鸡胸列表
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手抓鸡条
材料:鸡胸脯肉1大块,盐,料酒,醋,生抽,姜粉,生粉,玉米粉或者烤鸡肉粉,小葱做法:1、鸡胸脯肉一大块,切比手指略粗的条(不要顺肉纹切)。略给点盐、料酒、醋、生抽、姜粉拌匀,再上些... [鸡胸]
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香煎鸡脯肉
材料:鸡脯肉1盒做法:一、将鸡肉改刀为长方形,边余料可用来炒肉丁,再斜刀划菱形纹,不要过深,切肉的厚度2/3,留1/3不切,以免把肉切断,这样操作一是为容易入味,二是为相对容易... [鸡胸]
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蠔油双丝盖锅巴(鸡脯肉丝冬菇丝)
材料:鸡脯肉 约0.75磅做法:一、将鸡脯肉顺纹切成丝,先放腌制调料的盐、生抽、糖和料酒,用手抓至起胶,加1茶匙水,再抓至水被肉完全吸收再加下一茶匙水,共加三次,共3茶匙水;... [鸡胸]
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鸡肉鲜虾肠
材料:鸡胸肉做法:1.鸡胸肉两片和同样多的虾肉剁碎后加入葱末姜末.半勺盐,适量白胡椒粉,半勺料酒,半勺糖,3勺淀粉,(原来霓娜加1勺面粉.(我没有加面粉,因为觉得鸡肉比鱼要... [鸡胸]
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上校鸡块
材料:鸡脯肉一块,料酒,蛋清,盐,胡椒粉做法:1.把鸡脯洗净沥干水份,然后剁成蓉 2.鸡蓉加料酒,蛋清,盐,胡椒粉 3.把鸡蓉和调料拌匀 4.把拌好... [鸡胸]
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琥珀鸡片
材料:鸡腿肉,鸡蛋清,盐,白糖,白醋,番茄酱,淀粉,料酒,白芝麻做法:1.鸡腿剔骨后切片,用料酒略腌,一个鸡蛋打散只取蛋清,加淀粉放碗中,与鸡肉片一起搅拌均匀备用 2.油锅... [鸡胸]
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炒鸡丁
材料:鸡脯肉,胡萝卜,黄瓜做法:1.所有材料洗净,鸡脯肉拍松,切丁,胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁 2.切好的鸡丁,用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后,加一汤勺食用油拌... [鸡胸]
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南瓜鸡丁
材料:鸡胸肉1块,南瓜100克,生粉半碗,番茄酱1汤匙,盐少量,胡椒粉少量,葱1棵,蒜头2瓣做法:1.把鸡胸肉洗干净后,切丁,用一点点盐、胡椒粉腌半个小时 2.南瓜去皮,切丁... [鸡胸]
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香煎鸡肉小饼
材料:鸡胸肉,洋葱,香菇,盐,面粉做法:1.鸡胸肉洗净,先切成丁再改刀剁成蓉 2.香菇、洋葱、分别洗净切碎 3.锅中放入少许油,用小火炒香洋葱碎,然后放入... [鸡胸]
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宫保鸡丁
材料:嫩鸡脯150克,花生米50克,鸡蛋1只,干淀粉6克,葱段、辣油、白糖,酱油、湿淀粉、味精、精盐、黄酒、干辣椒、香醋适量。做法:1、鸡脯肉除筋,开花刀,切成块形小丁,加鸡蛋白... [鸡胸]
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泰式红咖喱(鸡)
材料:土豆,胡萝卜,洋葱半个,红椒1个,青椒1个,鸡腿肉2lb,泰式红咖喱酱,罐装椰浆1罐(400ml),盐,白糖做法:1、准备工作:土豆、胡萝卜切滚刀块,青椒红椒切块,洋葱切碎,鸡肉切小块(淀粉... [鸡胸]
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芝士鸡球
材料:烤好的鸡胸肉(不带皮)100克做法:1、将烤鸡的鸡胸肉取下(不带皮),切碎放到碗中。 2、加入辣椒酱、胡椒粉、奶酪、葱碎和少许盐,抓匀。 3、将鸡... [鸡胸]
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自制鸡柳
材料:鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、盐、五香粉、孜然、面包屑做法:1、鸡胸肉用刀背剁几下,再切成条,加入盐、五香粉、孜然腌制20-30分钟。 2、淀粉用鸡蛋和成糊状。... [鸡胸]
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双椒鸡丁
材料:尖椒、红辣椒、鸡胸肉、料酒、盐、淀粉、油、葱花、生抽做法:1、尖椒切丁,红辣椒切圈。 2、鸡肉切丁,加料酒、盐腌渍10分钟。 3、然后加水... [鸡胸]
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起司鸡胸
材料:鸡胸肉2片、起司2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙,盐1/4小匙、白胡椒粉少许做法:1... [鸡胸]