材料:主料:母鸡1000克,做法:1.老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用; 2.姜去皮切厚片; 3.将... [炖老母鸡]
材料:主料:母鸡1500克,做法:1.将归芪用温水洗净后改成小片; 2.将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰成小块; 3.放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去... [炖老母鸡]