辣味列表
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辣味烤鱼
材料:主料:草鱼500克,做法:1.将草鱼宰杀洗净取鱼肉加精盐,拌匀腌2小时,入烤箱烤熟,取出装盘; 2.葱头去皮洗净,香菜择洗干净均切成末,撒在鱼肉上; 3.炒... [辣味]
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辣炒海瓜子
材料:主料:蛤蜊750克,做法:1.将海瓜子(梅蛤)洗净泥沙。 2.锅中加水和海瓜子,慢火烧开,捞出。 3.另起锅,加花生油烧热,葱、姜、干辣椒爆锅,加海瓜子炒匀... [辣味]
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煳辣鱼羊煲
材料:主料:羊肉(瘦)300克,草鱼400克,做法:1.将羊肉洗净,下入开水锅内氽一下; 2.捞出控水洗净,改刀成块,上锅蒸熟取出; 3.姜、蒜切细末; 4.... [辣味]
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亚参豆酱鸡腿
材料:材料:去皮鸡腿5只洋葱200克芫荽粉2汤匙,细黄豆酱1汤匙老抽1汤匙亚参膏60克,清水300毫升白糖1汤匙盐1茶匙做法:将鸡腿洗净后沥干水分,从中间竖着切一刀切开,但不要切... [辣味]
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辣子鸡
材料:整鸡1只或鸡腿1盒,花椒和干辣椒(1:40),葱,熟芝麻,姜,蒜,盐,味精,料酒,食用油,白糖做法:1、将鸡切成小块放盐和料酒拌匀后,放入8层热的油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起待用... [辣味]
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辣味咖喱鸡
材料:椰奶2罐(390克装),绿咖喱酱30克,鸡汤160毫升,罐装切片菱角1罐(225克装),沥干,罐装切片竹笋1罐(225克装),沥干,绿灯笼椒1个,切成2.5厘米的块,新鲜蘑菇片70克,无骨鸡胸肉3块,切成2.5厘... [辣味]
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炖墨西哥辣味牛肉
材料:牛肉500克,切碎,洋葱1个,切成丁,西芹2根,切成丁,青椒1个,切成丁,意大利辣酱1罐(600克),云豆2罐(400克装),保留一罐的汁液,白云豆1罐(400克装),保留汁液,辣椒粉半汤匙,干欧芹半茶匙,盐1茶... [辣味]
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重庆辣子鸡
材料:小公鸡1只,姜丝50克,葱25克调味料干辣椒20克,花椒20克,精盐3克,料酒15克,味精3克,红油5克做法:1、鸡洗净、沥干水,连骨斩成小丁,用料酒和盐腌渍入味。葱切小段。... [辣味]
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诸葛烤鱼
材料:草鱼(1000克左右)、辣椒、花椒、豆瓣、大蒜、鸡精、盐、孜然、香油、花生、芝麻、色拉油、大料、香菜、芹菜做法:1、宰鱼码味,上火烤熟装盘待用。 2、... [辣味]
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风味香辣凤爪
材料:1:鸡爪一盒750克,洗净,沥水备用;做法:1、鸡爪沿根部切成两段备用。不粘锅,置炉上开大火,加橄榄油1.5大匙,放入剩余2料炒香,1分钟。 2、依次放入3料煮滚,转小... [辣味]
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麻辣烫
材料:1. 麻辣烫底料一袋。做法:1.锅里下少量的油。啥油都行,我用的是前段时间做啤酒鸭留下来得鸭油。 2.下姜片,葱粒,花椒,和干辣椒,用小火炒出香味。... [辣味]
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黑椒酱爆鸡柳
材料:鸡肉(去皮),洋葱,蒜茸,黑胡椒碎,蚝油,酱油,生粉,盐,糖,鸡汤,花生油做法:1、洋葱洗净切丝备用。 2、鸡肉洗净切成五厘米长的条状,用盐、糖、生粉、花生油、酱油、... [辣味]
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麻辣水煮鱼
材料:草鱼1条1000克左右、黄豆芽200克、鸡蛋一个、红油豆瓣2大勺、料酒半勺、【鸡精、盐、生抽、孜然粉、白胡椒粉、油适量】做法:1、将整理干净的鱼平放菜板上,用刀... [辣味]
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辣味小炒肉
材料:五花肉300克、洋葱半个、青红椒各80克、陴县豆瓣酱1大勺约50克、姜3片、蒜5瓣、五香粉1小勺约5克、白糖1小勺约5克、料酒1大勺约30克做法:1. 五花肉切薄片;其他... [辣味]
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麻辣凤爪
材料:凤爪500克,葱半根,姜3片,大料两颗,干辣椒一小把,麻椒50克(花椒也可),小茴香10几粒,香叶3片,生抽45ml,老抽30ml,盐5克,糖5克,西洋参10片,仔然粉5克,十三香,小麻油,黑胡椒粉,桂皮做法:... [辣味]
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嘉定棒棒鸡
材料:仔公鸡半只约750g,姜块15g,葱段15g,毛葱葱花5g,盐8g,味精2g,酱油50ml,白糖15g,芝麻酱10g,花椒1g,花椒粉5g,花椒油3ml,麻油15ml,红油25ml,沸水2L,花生仁和熟白芝麻各少许做法:1... [辣味]
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川北凉粉
材料:绿豆粉,尖椒丁,盐,味精,醋,酱油,葱姜末做法:1、绿豆粉加水调成稀糊。 2、锅内加水烧开,放入稀糊熬成稠状,取出晾凉,切成细条。 3、锅内放油烧热,下... [辣味]
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凉拌辣味水芹菜
材料:大蒜头半个 水芹菜一把 250克 胡萝卜小半根,五香豆腐干3片做法:1 将水芹菜清洗干净,焯水备用; 2 将豆腐干和胡萝卜切丝,将大蒜捣成蒜泥; 3 将... [辣味]
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辣味苦瓜
材料:主料:苦瓜2根,小米辣,蒜。做法:1、苦瓜去蒂,对切开瓜掉瓤,然后切成片。 2、小米辣切丁,蒜切片。 3、烧一锅水,水开后焯苦瓜。喜欢口感脆的,飞一... [辣味]
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重庆辣子鸡
材料:主料:鸡1000克做法:1、把整只鸡切成小丁。 2、在鸡丁上洒上生抽、盐和味精,调好味,放入料酒中码味30分钟左右。 3、烧热油后,先倒入葱、姜丝... [辣味]