冷菜列表
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炒鸡丁
材料:鸡脯肉,胡萝卜,黄瓜做法:1.所有材料洗净,鸡脯肉拍松,切丁,胡萝卜去皮切丁,黄瓜切丁 2.切好的鸡丁,用少许胡椒粉、料酒、蛋清、生粉抓匀后,加一汤勺食用油拌... [冷菜]
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凉拌苦瓜
材料:苦瓜,红椒,盐,鸡精,醋,麻油做法:1.苦瓜放清水里浸泡,然后用刷子刷洗干净表面 2.把苦瓜对半剖开,用勺子把瓜瓤部分刮除,尽量把里面白色部分刮干净... [冷菜]
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培根香蕉卷
材料:培根,香蕉做法:1.香蕉剥皮切成小段 2.培根从当中切断 3.取一小段香蕉放在培根的一端 4.卷起来,用牙签固定住 5.平... [冷菜]
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柠香鲜虾青瓜樽
材料:黄瓜,明虾,柠檬,盐做法:1.准备材料 2.黄瓜用淡盐水浸泡一会儿,用刷子刷洗干净,用刨刀刮去部分表皮(可以间隔着刨皮,留部分黄瓜皮在黄瓜表面,吃起口感会比较... [冷菜]
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金枪鱼酸奶沙拉
材料:金枪鱼罐头,果味酸奶一小罐,土豆,玉米粒,青豆粒,番茄做法:1.把土豆弄熟切成小丁 2.玉米青豆粒水里煮熟 3.番茄去皮切丁 4.以上材... [冷菜]
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水煮花生&盐水麻辣毛豆
材料:用料1:水煮花生做法:1、水煮花生的做法:将花生洗净(多洗几遍,直到出去尘土,洗出来的花生水是清的)锅中填水能没过花生半指,大火烧开,转文火煮15分钟。凉凉即可食用... [冷菜]
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泰式海鲜粉丝沙拉
材料:海虾10只,鱿鱼1只,青口贝6只,干粉丝1小把,芹菜1棵,红葱头3颗,指天椒3只,大蒜2瓣,小葱2棵,柠檬汁30ml,鱼露30ml,白砂糖10g做法:1、鱿鱼去除内脏和褐色表皮,洗干净后,用刀交叉... [冷菜]
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韩式泡菜虾
材料:鲜虾、韩国泡菜、料酒、胡椒粉、盐、蒜、小葱。做法:1、虾去头剥壳开背,去掉沙线冲洗干净,加盐,胡椒粉和少许料酒稍腌。 2、韩国泡菜切小段,葱,蒜切末备... [冷菜]
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凉拌观音苋
材料:原料:血皮菜做法:1、血皮菜洗净,入沸水锅焯透,捞出挤干水切段,放盘内。 2、将所有调料按照个人喜好调入,拌匀,撒上葱花即可。 小诀窍... [冷菜]
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卤鸡爪
材料:鸡爪,桂皮一小块,茴香,花椒,料酒,酱油,葱结、姜片,白糖,盐,一小勺五香粉,一点胡椒粉,几个辣椒干做法:1、鸡爪剪去爪尖,清洗干净,沥去水分; 2、鸡爪绰水,桂皮一小块,... [冷菜]
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蒜泥白肉
材料:主料:后尖肉做法:1、猪肉冷水下锅,加入八角、花椒、桂皮、香叶、葱姜、加饭酒煮制,开锅撇沫。 2、然后小火盖盖儿煮半小时至四十分钟左右。这个得看肉... [冷菜]
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凉拌西兰花
材料:西兰花·胡萝卜·鸡精·盐·花椒做法:1、把西兰花剪成小朵洗净,胡萝卜洗净切成菱形片,然后都焯水,过一下凉水,控干。 2、把西兰花,胡萝卜片放入大一点的... [冷菜]
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彩椒圈太阳花煎蛋
材料:红彩椒1个 做法:1、将彩椒洗净后去蒂切成厚度约0.5CM的彩椒圈。 2、平底锅加热,倒入少量食用油抹匀锅底,彩椒圈入锅。 3、将鸡蛋分别打入... [冷菜]
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白切牛肉
材料:牛肉、葱、姜、宴会酱油、麻油、黄酒、孜然粉做法:1、葱、姜切碎备用。 2、整块牛肉洗净放在锅里加水大火烧开后把水倒掉,再洗一遍牛肉,再加满水,加入... [冷菜]
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椒油素鸡
材料:素鸡200克,酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖各适量做法:1、素鸡切成不规则的块,上锅蒸熟。 2、酱油、花椒粉、辣椒油、盐、味精、白糖兑成汁。... [冷菜]
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油裹香蕉
材料:1、香蕉,最好是芝麻蕉。2、面包糠,也可以是面粉。3、温水。做法:1、香蕉去皮。 2、将面粉加温水,打成面糊,让香蕉裹上。 3、油加热。将香蕉... [冷菜]
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番茄拌小青瓜
材料:番茄1个.小青瓜3根.蒜1粒.生抽1大勺.醋1小勺.糖粉1/2小勺.味精1/4小勺.芝麻油1大勺.辣椒油2大勺(调味料的量可根据自己囗味増减)做法:1、先将番茄用开水焯烫后去... [冷菜]
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凉拌木耳
材料:木耳、陈醋、白醋、少许辣椒、香菜(看个人口味)做法:1、烧开水,放入木耳,去除细菌。 2、捞起木耳,放入大碗中。 3、放入陈醋、白醋、少许辣椒... [冷菜]
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烤鸡肉串
材料:鸡肉,孜然,生抽,糖,盐,鲜辣粉做法:1、鸡肉串在木棍上,浸在生抽里,撒点盐和糖,腌1小时。 2、腌制好的鸡肉取出,烤盘里垫一张油纸,鸡肉串在上面排好。烤箱200度... [冷菜]
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夏日芒果芦笋沙律
材料:主料:新鲜芒果1个,芦笋1束,1棵葱,红色洋葱少许做法:1、芒果切粒,洋葱切碎,切葱粒(去葱白) 2、芦笋切粒,烫热水约2分钟后,用冷水浸住,保持颜色翠绿。... [冷菜]