凉皮列表
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自制凉皮
材料:原料:面粉200克 清水100克 食盐1/4小勺做法:1.首先称取200克的面粉放入容器,加入1/4小勺的食盐 2.接着把100克得清水倒入面粉中(根据面粉的不同,水分... [凉皮]
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用低筋粉做凉皮
材料:低筋粉、黄瓜丝或芹菜丝、面筋块儿、红油、各种自己喜欢的调料做法:1, 低筋粉加水和成稀糊糊,冰箱里放置过夜, 2, 第二天早上取出,放至室温,同时烧一大锅... [凉皮]
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自制米皮
材料:粘米粉1杯,糯米粉1/4杯,水1又1/4杯 1杯=240ml ,做法:1.粘米粉糯米粉和水搅拌匀了成米浆. 2. . 蒸锅立即加水烧开,金属烤盘刷少许油,舀两大勺米糊倒烤盘... [凉皮]
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简易凉皮
材料:1.面粉,4 cup做法:1.调面糊;我用4杯面粉一般是两个人的量,具体放多少水也没具体量,看手感,放水后用hand mixer搅一下,要打到没有面疙瘩的光滑状态,总之要让使面浆顺畅... [凉皮]
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快速易做的凉皮
材料:材料:普通面粉150ml,绿豆粉/mung bean starch(做凉粉用的那种)50ml, 水250-270ml,盐1/4茶匙,普通面粉,绿豆粉和水体积比例大概是3:1:5,做法:1.普通面粉绿豆粉,盐和水搅拌... [凉皮]
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今天立夏,吃凉皮
材料:原料:水适量、普通面粉500克、盐3克做法:1.在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面。面可以和得硬一点。 1.在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉... [凉皮]
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拌凉皮
材料:醋,酱油,香油,大料,花椒水,凉皮,辣椒油,绿豆芽,黄瓜丝,香菜末。做法:拌凉皮需要的佐料:醋、酱油、香油 * 大料花椒水(取二十多粒花椒和一朵大料用水烧开后,放凉... [凉皮]
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凉皮自己DIY
材料:面粉做法:洗出淀粉法 1.面粉加适量水揉成一个面团,然后让面团醒半个小时。 2.准备一个盛了小半盆凉水的盆子,用纱布包住面团,... [凉皮]
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自制凉皮
材料:主料:澄粉150克,麦粉15克,盐2克。做法:1.将澄粉、麦粉、盐2克混合,加入水300ml拌匀备用。 2.锅内加入清水煮开,然后将两匀粉稀糊倒入菜盘里,最将盘晃动一下,... [凉皮]
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自制凉皮
材料:黄瓜, 胡萝卜, 高筋面粉(普通面粉也可以), 蒜, 辣椒油, 生抽,做法:1:温水和面揉成面团饧二十分钟左右 2:黄瓜 胡萝卜洗净切丝, 蒜切碎 3... [凉皮]
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自制凉皮(二)
材料:主料:澄粉150克,麦粉15克,盐2克。 做法:1. 将澄粉、麦粉、盐2克混合,加入水300ml拌匀备用。 2. 锅内加入清水煮开,然后将两匀粉稀糊倒入菜盘里,最将盘晃动... [凉皮]
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酸辣爽口凉皮
材料:面粉100g,清水适量,红尖椒1/2根,青尖椒1/2根,黄瓜1/3根,蒜2瓣,姜2片,小米椒1个,生抽1茶匙,醋1茶匙,植物油1茶匙做法:1.面粉加水揉成软硬适度的面团,饧1个小时左右,加水洗面... [凉皮]
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自制美味凉皮
材料:澄粉100G,水200G做法:1.澄粉100G和水200G混合,充分搅拌均匀 2.取一个平底的大盘子(我用了匹萨盘),把混合液分成四份,取一份倒在盘子里,上锅大火蒸2分钟... [凉皮]
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菠菜凉皮
材料:菠菜150克,高筋面粉150克,水1000克左右,盐1克,花生米50克,香菜叶,胡萝卜一小根,芝麻酱15ml,生抽15ml,醋10ml,白糖5克,油辣子少许,鸡精少许做法:1.菠菜清洗后,焯水。再倒入冷... [凉皮]
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黄瓜凉皮
材料:黄瓜丝30克,高筋面粉150克,水75克,盐1克,花生碎30克,豆芽30克,蒜泥5克,盐1/2茶匙(3克),醋2茶匙(10ml),八角水20克,油辣子20克,香油2茶匙(10ml)做法:1.面粉加入适量的水... [凉皮]
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凉皮
材料:大米,花椒,八角,孜然,小茴香,干红辣椒,桂皮,香叶,陈醋,香油,花生米,香菜做法:1.【大米的浸泡过程】:用电饭煲自带的量米杯量取2杯大米 2.量好的大米放在盆内,加入... [凉皮]
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酿 皮
材料:主料:面粉、水各适量,碱面少许,植物油少许做法:1、水和面粉搅拌成糊状,两个指头捏点碱面放入其中,搅拌均匀。 2、蒸锅加水烧开,蒸篦内放入油纸,用勺将面糊... [凉皮]
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自制陕西麻酱凉皮
材料:调料:大蒜,姜,生抽,醋,花椒油,辣椒油,香油做法:1、面粉倒入盆里,加适量的水,做成团,醒半小时。 2、醒好的面团适量清水,用力反复搓,揉搓出淀粉,倒入事先准备的另... [凉皮]
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【陕西面筋凉皮】
材料:原料:做法:1.准备200克普通面粉。 2.面粉里加入清水适量拌合成棉絮桩。 3.把面团揉成面团,要软硬适度,太软太硬都不方便后面的操作,静止20分... [凉皮]
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凉皮(免洗)
材料:面包粉或饺子粉150克,黄瓜(绿豆芽)1根,油泼辣子适量,花椒粉适量,蒜3粒,油适量,生抽1勺,米醋3勺,芝麻酱3勺,水适量,盐1/4勺,花椒油适量做法:1、将面糊搅匀至无颗粒。面糊往下... [凉皮]