麻薯列表
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葡萄干麻糬面包
材料:中种面糰:304公克,高筋面粉507公克,新鲜酵母19公克,主面糰:127公克,水77公克,细砂糖76公克,蛋38公克,奶粉19公克,盐6公克,奶油76公克,葡萄干63公克,内馅:480公克做... [麻薯]
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麻糬吐司
材料:中种面糰:180公克,高筋面粉300公克,新鲜酵母11公克,主面糰:75公克,水45公克,细砂糖43公克,橄榄油66公克,奶粉12公克,盐4公克,蛋33公克,内馅:210公克,培根适量,起司丝... [麻薯]
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双馅红豆麻糬面包
材料:甜面糰1份,带壳红豆馅240公克,市售麻糬皮180公克,蛋液适量,白芝麻适量做法:1.取甜面糰1份,分割成每个60公克的小面糰12个,滚圆后松弛15分钟。 2.用桿面棍... [麻薯]
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麻糬
材料:糯米粉1/2斤,玉米粉1大匙,水2杯,蛋白1大匙,沙拉油适量,内馅材料:适量,花生粉适量,细砂糖适量,太白粉适量做法:(1)将糯米粉及玉米粉混合,加入2杯水调匀后,盖上胶膜,用强微波... [麻薯]
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麻糬
材料:主材料:600公克,水3杯,黑芝麻馅:270公克,糖粉120公克,猪油135公克,黑芝麻少许,花生馅料:360公克,花生粉215公克,花生粉少许做法:(1)将糯米粉和水拌匀后,放入蒸笼以大火蒸30... [麻薯]
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麻糬
材料:圆糯米1/2斤,花生粉1杯,白砂糖1/2杯做法:(1)先将糯米洗净,浸泡3小时后,打成米浆,在脱水成粿粉糰。 (2)将粿粉糰分成约5公分圆扁糰块若干个,放入煮沸的水中... [麻薯]
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花生麻糬
材料:糯米粉2杯,玉米粉1大匙,沙拉油适量,水2杯,蛋白1大匙,花生粉适量,糖粉适量,太白粉适量做法:(1)将所有材料秤量好,糯米和玉米粉预先混合,加入2杯水充分调匀。 (... [麻薯]
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麻糬
材料:1.糯米粉300公克,太白粉50公克,水300cc,2.麦芽20公克,清水30cc,细砂糖200公克,蛋白20公克,太白粉100公克,红豆馅150公克做法:1.将材料1倒入容器内搅拌均匀呈煳状面糰,放... [麻薯]
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小米麻糬
材料:脱壳小米220g,圆糯米600g,沙拉油少许,糖少许,蒸笼1笼,蒸笼布1块做法:1. 小米先洗净,浸泡一夜后沥干,放入蒸笼摊开,不要铺平,并搓出几个气孔,以便蒸气进入。 2.... [麻薯]
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水果麻糬
材料:糯米粉300g,60℃温水230g,抹茶粉少许,炒过的太白粉少许,内馅:适量,奇异果适量,火龙果适量做法:1. 糯米粉和温水一起拌匀,揉至Q软,松弛20分钟。 2. 糯米糰加上... [麻薯]
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客家麻糬
材料:圆糯米600g,沙拉油少许,花生粉适量,砂糖适量,手扒鸡手套1双做法:1. 将糯米洗净,浸泡约3小时,用磨米机磨成米浆,倒入粿袋,封口绑紧。 2. 用重物压干水分,直至... [麻薯]
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米麻薯多拿滋
材料:面糰材料:80公克,糯米粉114公克,澄粉45公克,花生油34公克,奶水23公克,水205公克,装饰材料:适量做法:1.将面糰材料中所有粉类材料放入筛网过筛,与其他剩余的面糰材料一起... [麻薯]
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梅子麻糬
材料:糯米粉3杯,澄粉1又1/2杯,Q梅15粒,绿豆馅1/2斤,椰子粉适量,蔬菜油5大匙做法:1. 澄粉用开水烫熟,共快速搅匀,再加入糯米粉,揉面过程中加入适量开水及少许油,揉成面糰盖上湿... [麻薯]
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樱麻糬
材料:道明寺粉100公克,砂糖1又1/2大匙,热开水150cc,红豆泥160公克,盐渍樱花叶8片,食用红色色素少许做法:1.将红豆泥分成8等份,每份20公克,将红豆泥搓成圆球状备用。... [麻薯]
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芝麻麻糬面包
材料:麻糬预拌粉250公克,细砂糖25公克,蛋60公克,牛奶200公克,奶油65公克,熟黑芝麻8公克做法:1.将奶油置于室温下软化备用。 2.预拌粉过筛后放入钢盆中与细砂糖... [麻薯]
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红豆麻糬面包
材料:麻糬预拌粉500公克,细砂糖50公克,蛋120公克,牛奶400公克,奶油130公克,蜜红豆150公克做法:1.将奶油置于室温下软化备用。 2.预拌粉过筛后放入钢盆中与细砂... [麻薯]
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麻糬两味
材料:糯米浆1斤,老姜2两,花生粉1/2杯,细糖1/2杯,米麸1杯,糖适量,水2碗做法:1.)先取1大匙的糯米浆,放入滚水中煮熟至浮到水面上,取出后放入糯米浆中,慢慢搓揉成有Q性糯米团。... [麻薯]
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樱麻糬
材料:道明寺粉100公克,砂糖1又1/2大匙,热开水150cc,红豆泥160公克,盐渍樱花叶8片,食用红色色素少许做法:1.将红豆泥分成8等份,每份20公克,将红豆泥搓成圆球状备用。... [麻薯]
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花莲麻糬
材料:熟面粉300公克,细砂糖90公克,麦芽糖15公克,沙拉油30公克,水240公克,红豆馅200公克做法:1.将所有浆团材料混合拌匀至光滑状。 2.装入蒸盘内,用大火蒸熟,取出... [麻薯]
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抹茶饼
材料:材料A做法:1.将豆沙馅与切成小丁的甘露栗子混合均匀,分成数等分备用。 2.将材料A放入锅中,用小火加热,不停搅拌至呈稠状时,加入细砂糖继续搅拌,至水分蒸... [麻薯]