拿手菜列表
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酸辣土豆丝 。
材料:原料:土豆做法:1:土豆去皮洗净切丝,放水里浸泡去淀粉 2:大蒜拍扁后切碎,葱切葱花,干辣椒切碎,香菜切段 3:土豆丝沥干水分装盘,准备好所有材料... [拿手菜]
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麻婆豆腐
材料:原料:嫩豆腐、水淀粉、蒜、蒜苗、花椒粉、花椒、辣椒粉、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精。做法:1. 准备原料 2. 豆腐加盐焯水 3. 热锅凉油炒香花... [拿手菜]
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拔丝地瓜
材料:地瓜、油、糖做法:1、地瓜洗净去皮,切滚刀块。 2、锅中烧油,放入地瓜炸透至外皮微脆捞出。 3、把油倒出,利用锅底的剩油,小火将糖溶化并熬至... [拿手菜]
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萝卜丝饼
材料:白萝卜,面粉,土豆,冬腌菜,葱,清水,盐,鸡精做法:1.白萝卜和土豆洗净去皮刨成丝,冬腌菜切小丁,葱洗净切葱花。所有处理好的材料全部放大碗里,加面粉、盐和鸡精,慢慢加入清水... [拿手菜]
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胡萝卜炒香菇
材料:胡萝卜3个(约400克),香菇5朵,蚝油,生粉适量做法:1.香菇提前用温水泡发,泡发好以后捞出切丝,泡香菇的水沉淀杂质后,倒进小碗,加入适量蚝油,加入1小勺生粉,搅拌均匀... [拿手菜]
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香菇菜心
材料:香菇,小油菜心,耗油,糖,盐做法:1.菜心清洗干净 2.水中加少许盐和油,烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用 3.菜心捞... [拿手菜]
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炸馒头片
材料:鸡蛋,馒头,盐,萝卜,糖,醋做法:1、鸡蛋打碎放上盐,把馒头片粘上鸡蛋液。 2、锅中放油,把沾好鸡蛋液的馒头,放入锅中炸成金黄色即可。 3、白萝卜洗... [拿手菜]