牛奶列表
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鸡蛋牛奶布丁
材料:果冻粉35公克,细砂糖53公克,动物性鲜奶油178公克,冷开水86㏄,牛奶香精粉26公克,奶粉53公克,水614㏄,蛋黄55公克,焦糖液适量做法:1.将焦糖液煮至琥珀色后,趁热装入模型容... [牛奶]
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奶油布丁馅
材料:牛奶160公克,奶油13公克,细砂糖38公克,全蛋27公克,玉米粉7公克,低筋面粉9公克做法:1.先将低筋面粉、玉米粉一起过筛备用。 2.将糖、蛋、低筋面粉、玉米粉... [牛奶]
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牛奶牛轧糖
材料:1.细糖200g,麦芽糖400g,水150g,盐5g,做法:(1)将材料1一起熬煮,另外,将蛋白打发,等材料1煮至140℃时,倒入打发的蛋白中,倒的时候稍微拉高,让糖液成为一直线,沖入蛋白中。... [牛奶]
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番茄牛奶
材料:大蕃茄1颗,牛奶1/2杯,水1/2杯,果糖3大匙做法:(1)你可能不知道,红透的番茄加牛奶别有一番风味喔。 (2)先将番茄洗净去蒂并切成小块状。 (3)准... [牛奶]
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木瓜豆腐牛奶汁
材料:牛奶1/2杯,果糖1又1/2大匙,嫩豆腐1/2盒,冷开水1/2杯,木瓜300公克,冰1/2杯做法:(1)将木瓜洗净切片去籽,切成块状。 (2)将木瓜块、牛奶、果糖、嫩豆腐(切成... [牛奶]
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木瓜牛奶
材料:木瓜100g,脱脂鲜奶240㏄做法:1.木瓜洗净、去皮、去籽,切成小块备用。 2.将作法1的木瓜及鲜奶一起放入果汁机中,拌打约20秒即可。... [牛奶]
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冰布丁奶茶
材料:冰奶茶400㏄,炼乳15㏄,市售布丁100公克,冰块适量做法:1.将冰块装入雪克杯中至1/2高度,再加入炼乳和有糖冰奶茶,盖上杯盖后,上下摇匀至雪克杯杯身产生雾气。... [牛奶]
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双皮炖奶
材料:全脂鲜奶300㏄,蛋白2个,椰奶3大匙,细砂糖1大匙做法:1.将全脂鲜奶倒入小钢锅中以小火慢煮。 2.将作法1的鲜奶慢煮约12分钟置表面结皮,放凉备用。... [牛奶]
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椰汁炖奶
材料:蛋白2个,鲜奶100㏄,椰奶100㏄,椰粉1大匙,细砂糖1大匙做法:1.将鲜奶和细砂糖放入碗中搅打均匀,再加入蛋白和椰奶继续搅拌均匀。 2.将作法1过滤去除结块的... [牛奶]
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牛奶雪花冰
材料:奶粉1杯,热开水3杯,砂糖50公克,巧克力酱50公克做法:1.将奶粉、热开水、砂糖搅拌均匀待凉,再装入模型中,放入冰冻结冰成牛奶冰砖,备用。 2.将作法1的牛奶冰... [牛奶]
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牛奶蛋黄酱
材料:温牛奶410公克,蛋黄3个,糖1/2杯,盐1/4小匙,低筋面粉50克,香草精少许,无盐奶油4大匙做法:1.)先将蛋黄和一半的糖加2大匙的牛奶打匀,并将面粉过筛之后加入轻轻拌匀。... [牛奶]
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咖啡抹茶牛奶冻
材料:材料1:果冻粉10公克,细砂糖100公克做法:1、将材料1干拌后,加入鲜奶煮至90℃即可离火,分成2等份备用。 2、取1等份加入即溶咖啡拌匀,再加入2个已过筛蛋黄... [牛奶]
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蓝莓优格冰淇淋
材料:原味优格200cc,牛奶200cc,细砂糖100公克,鲜奶油200cc,浓缩蓝莓汁30cc,蓝莓粒少许做法:1.牛奶用小火加温,放入细砂糖煮至溶化后熄火。 2.将原... [牛奶]
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马拉糕
材料:低筋面粉110公克,泡打粉5公克,卡士达粉10公克,二号砂糖110公克,蛋2颗,鲜奶30公克,沙拉油45公克,小苏打 2公克,水25㏄做法:1.材料A混合过筛,与材料B一起拌匀成面煳。... [牛奶]
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红豆牛奶羊羹
材料:洋菜粉10g,麦芽糖100g,牛奶700g,红豆饀180g做法:1.先取材料中少许的牛奶与红豆饀拌匀化开备用。 2.将洋菜粉、麦芽糖、牛奶煮至80℃,洋菜粉... [牛奶]
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牛奶火锅
材料:香菇6朵,草虾300g,蛤蜊300g,花枝1只,雕鱼1片,红萝卜50g,蒜苗1枝,牛奶1000g,盐1小匙,米酒少许做法:1.将草虾洗净,剪去头部尖角及触须;蛤蜊泡盐水吐沙备用。 2.花... [牛奶]
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牛奶排骨汤
材料:鲜奶1000g,排骨600g,芋头1个,大蒜30g,盐适量,九层塔少许做法:1.排骨洗净汆烫;芋头去皮切小块,略微炸过后备用。 2.将鲜奶、排骨、芋头、大蒜放入锅中,以电锅... [牛奶]
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小黄瓜牛奶布丁
材料:鲜奶400g,全蛋4个,细砂糖120g,蜂蜜20g,小黄瓜汁200g做法:1.将小黄瓜洗净,以榨汁机将汁液榨出备用。 2.先将鲜奶加温至40℃,加入全蛋、细砂糖、蜂蜜,以同方... [牛奶]
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山药百合牛奶
材料:山药200g,百合100g,鲜奶500g,冰糖30g做法:1、将山药去皮,切成小丁;百合剥开洗净备用。 2、取一砂锅,倒入鲜奶。 3、煮至沸腾时,加入百合、山药... [牛奶]
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牛奶总匯三明治
材料:白吐司4片,牛奶100g,全蛋2个,面包粉150g,起司片3片,火腿片3片,萝曼3片做法:1.将白吐司四边切掉,先沾牛奶,再沾蛋液,最后沾上面包粉,稍微压一下防止面包粉掉落。... [牛奶]