豬皮列表
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猪皮冻
材料:猪手两只，猪皮300克，黄豆100克（黄豆是用水泡开的），葱段，葱丝，姜片，八角，鸡精，盐，酱油做法:1、先把猪手，猪皮用热水绰一下，捞出备用。然后把高压锅放水烧开后（不要用冷水），把绰好... [豬皮]
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猪皮冻
材料:猪皮，八角，花椒，辣椒，姜，香叶，蒜做法:1.烧水把猪皮煮软，然后，捞出来把毛拔走、把猪皮下的油刮走，然后把猪皮切碎。 2.切好的猪皮放锅里，加酒，加八角、花椒... [豬皮]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油做法:1.猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。 2.刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放... [豬皮]
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豆豉辣椒蒸肉皮
材料:猪肉皮，豆豉，辣椒粉，葱花做法:1.先将肉皮下的油脂剔干净，放到冷水里煮开，加白醋煮两分钟后捞出改成条； 2.将豆豉剁碎，用盐、辣椒粉和生抽兑成汁，浇到肉皮上，... [豬皮]
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水晶猪皮冻
材料:猪皮，八角，陈皮，盐，葱，醋，酱油，蒜末，辣椒粒做法:1.猪皮用开水灼，然后将脂肪层刮掉，这样坐起来才可以晶莹剔透 2.切好成长方形的形状 3.放入压力锅，... [豬皮]
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麻辣皮丝
材料:熟猪肉皮400克，青椒、红椒各30克，蒜末15克，精盐3克，味精2克，花椒油、辣椒油各25克。做法:1、猪肉皮下入沸水锅内焯透捞出，沥去水。 2、红椒、青椒、猪肉皮... [豬皮]
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土笋冻
材料:用料主料：活土笋(土蚯)250克调料：美极酱油、荠末酱、蒜蓉辣椒酱、酸萝卜、香菜做法:1、将土笋放盛器内，用手反复揉搓挤压，排除土笋肠内泥沙黏物后洗净，沥干水分。... [豬皮]
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猪皮蜇头
材料:卤熟的猪皮200克，蜇头200克，葱丝30克，香菜段30克，红椒丝10克，黄瓜1根。调料精盐5克，味精4克，香油5克，芥末油5克，蒜泥25克，白糖20克，陈醋20克，蒜末5克。做法:1、将卤熟的猪皮... [豬皮]
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椒盐猪皮
材料:新鲜猪皮500克，彩虾片50克，青红椒末各10克，洋葱末5克，佐料油20克，色拉油1500克。调料花椒4克，八角3克，葱段5克，姜片5克，精盐4克，太太乐鸡精2克，料酒10克，干淀粉10克，椒盐15克。... [豬皮]
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自制响皮（皮肚）
材料:猪皮做法:1.猪皮放入冷水中煮滚取出，待凉处理干净猪皮上的肥油。 将处理好的猪皮洗净切成小块控干水分。 2.将小块猪皮放在油纸上，选阴凉... [豬皮]
