其它畜类列表
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桃花鹿唇
材料:鹿唇550克,大虾肉250克,盐、味精、老抽、酱油、水淀粉各适量做法:1、将鹿唇用水煮去异味,再换水煮去毛。 2、另起锅,注入老汤,放入鹿唇,反复煲至入味上色,... [其它畜类]
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圣火手把骨
材料:鲜精鹿排12件,烧汁、盐、味精、鸡粉、白糖、水淀粉、花生、腰果碎各适量做法:1、将鲜鹿排调味,腌制成蒜香骨,入油锅炸至表皮呈金黄色断生捞出。 2、锅... [其它畜类]
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长白风情地羊掌
材料:黄狗掌10只,菜心10棵,盐、味精、老抽、糖色、鸡粉各适量做法:1、将狗掌去毛、洗净,用水泡制后去除血水、指甲,抹上糖色,放入老汤中煨制。 2、将煨熟的狗... [其它畜类]
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长白三珍汤
材料:鹿鞭、松茸、小山参、枸杞子、菜胆各适量做法:1、将松茸去皮,切成丝状,用香菜捆扎成小捆备用。 2、鹿鞭治净,改花刀后套在扎好的松茸上,飞水,入上汤调味,... [其它畜类]
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珊瑚鹿肉
材料:鹿外脊、柠檬汁、干淀粉、鸡蛋、白糖、盐、味精、水淀粉、油各适量做法:1、鹿外脊片成10大片,改刀成根部相连的条,加盐、味精腌制入味,加入少许蛋液抓匀后拍干淀粉... [其它畜类]
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浓汤驴肉煲
材料:香油2小匙料酒1大匙胡椒粉2小匙精盐1小匙味精0.5小匙驴肉300克驴骨头200克香葱2棵生姜1块大料适量做法:1.驴肉和驴骨头用... [其它畜类]
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淫羊藿汁炒饼
材料:单饼200克,鹿肉100克,洋葱50克,淫羊藿、枸杞子各10克,蒜片10克,料酒、葱姜汁各15克,精盐、鸡精各8克,味精1克,胡椒粉0.5克,湿淀粉8克,植物油20克。做法:1、淫羊藿放入200... [其它畜类]
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一口香
材料:面粉500克,狗肉末300克,葱50克,姜20克,药包1个(内装制附子15克),料酒10克,精盐3克,味精1克,十三香粉0.5克,花生油25克。做法:1、锅内放入清水300克,下入药包用小火煎煮药... [其它畜类]
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煸馅蒸饺
材料:玉米面300克,小麦面粉100克,鹿肉末300克,净山药75克,葱20克,核桃粉50克,料酒20克,精盐、鸡精各3克,味精1克,胡椒粉0.5克,酱油15克,花生油25克,泡打粉10克。做法:1、玉米面内... [其它畜类]
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双仙汁鹿肉水饺
材料:面粉400克,鹿肉200克,韭菜200克,药包1个(内装仙茅、仙灵脾各10克),姜末10克,料酒10克,精盐、鸡精各3克,味精2克,十三香粉0.5克,芝麻油15克。做法:1、药包放入容器内,加入... [其它畜类]
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姜丝狗肉
材料:狗肉275克,生姜125克,熟附子12克,料酒15克,精盐、鸡精各3克,味精2克,湿淀粉10克,鸡蛋清半个,花生油30克,芝麻油10克,泡打粉0.3克,干淀粉5克。做法:1、熟附子放入容器内,加入... [其它畜类]
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烤鹿肉
材料:鹿肉400克,黄瓜50克,芹菜、胡萝卜、洋葱各50克,菟丝子10克,肉苁蓉15克,料酒5克,葱姜汁10克,精盐3克,十三香粉1克,泡打粉0.5克,白糖5克,芝麻油30克。做法:1、菟丝子、肉苁蓉... [其它畜类]
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兔肉汤
材料:用料兔子1只,生姜10克,小茴香10克,葱、盐、香油各适量。做法:1、兔宰杀,去皮毛、爪、五脏,切成块,焯水。 2、兔肉块放入砂锅中,加水、小茴香、生姜、葱炖成... [其它畜类]
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萝卜烧兔肉
材料:兔肉750克、萝卜、蒜末、姜片、葱段、香菇、生抽、花生油,盐、料酒、骨汤、湿淀粉、胡椒粉各适量做法:1、将兔肉切成块。 2、萝卜切滚刀块同兔肉入开... [其它畜类]
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番茄蒸鹿肉
材料:西红柿3个,净鹿腿肉200克,葱花、姜丝各少许。调料精盐1小匙,味精1/2小匙,蚝油少许。做法:1、将西红柿切去底部,挖空内部待用。 2、鹿肉洗净切薄片,用精盐、... [其它畜类]
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虫草双花焖鹿筋
材料:虫草10克,鹿筋150克,西兰花,菜花各1朵,葱、姜各少许。调料蚝油2小匙,酱油1小匙,蘑菇精1/3小匙,高汤3杯,胡椒粉少许,水淀粉、色拉油各适量。做法:1、将虫草洗净用温水泡软,... [其它畜类]
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干炸狗肉
材料:狗肉300克。调料油1000克(约耗75克),精盐,味精各1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,香油1小勺,淀粉适量,花椒盐少许。做法:1、将狗肉放入清水中浸泡3~4小时,捞出沥净水,片成1厘米厚的... [其它畜类]
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鸡腿菇煲鹿肉
材料:鸡腿菇200克、净鹿肉200克,枸杞、香葱花、姜片各少许。调料海天酱油1小匙,精盐1/2小匙,绍酒2小匙,香叶粉少许,高汤、植物油适量。做法:1、鸡腿菇从中间切开;鹿肉切块,加... [其它畜类]
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鹿筋木瓜汤
材料:水发鹿筋400克,木瓜200克,玉兰笋50克,荷兰豆50克。调料精盐1/2小匙,海鲜酱油1/2小匙,鸡粉1/2小匙,月桂叶2片,香油少许。做法:1、将水发鹿筋洗净切段。 2、木瓜... [其它畜类]
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五香熏兔
材料:白条兔5000克调料精盐100克,饴糖50克,白糖50克,料酒30克,葱段20克,姜片15克,红曲粉5克,香油少许。香料包1个(内装花椒、八角、肉桂、陈皮、白芷、砂仁、豆蔻、草果、丁香、... [其它畜类]