其它畜类列表
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五香酱驴肉
材料:驴肋肉1000克。调料酱油200克,甜面酱30克,精盐5克,白糖7克,葱段10克,姜片10克,鲜汤2000克。香料包1个(内装花椒5克,八角3克,桂皮5克,丁香、砂仁、白芷各3克)。做法:1、将... [其它畜类]
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宫廷兔肉
材料:原材料野兔肉………500克调味料花椒……………20克红油……………10克料酒……………25克味精……………15克白糖……………10克辣椒酱…………20克蒜蓉……………3... [其它畜类]
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茶香狗肉
材料:狗腿1条。卤料包茶叶20克,丁香5克,花椒、草果、砂仁、八角、茴香、桂皮、陈皮、豆蔻、白芷各5克,葱2棵,姜2块。调料精盐50克,酱油100克,白糖10克,料酒50克。做法:1.将狗... [其它畜类]
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烟熏鹿肉
材料:鹿肉500克。卤料包八角15克,肉蔻10克,鸡油50克,砂仁10克,白芷10克,桂皮10克,丁香5克,茴香5克,鲜姜50克。熏料茶叶15克,白糖25克,大米100克。调料精盐150克,味精50克,白糖30克,香... [其它畜类]
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咖喱野兔
材料:净野兔1只。酱料包八角2粒,黄咖喱酱200克,陈皮3克,茴香10克,草果3克,肉蔻8克,香叶3克,葱2棵,姜1块。调料老汤6000克,酱油50克,精盐80克,白糖100克,味精50克。做法:1.将野兔洗... [其它畜类]
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红枣炖兔肉
材料:用料红枣9枚,兔肉300克,姜、精盐、葱、绍酒、味精各适量。做法:1、将红枣洗净。葱、姜切丝。 2、将兔肉洗净,切成长2厘米、宽1厘米的块,入沸水中焯一下... [其它畜类]
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咖喱兔腿
材料:用料兔腿400克,咖喱酱50克,洋葱50克,植物油、精盐各适量。做法:1、洋葱去外皮,洗净切条。 2、将兔腿洗净,切成两段,放沸水中焯一下。 3、将植... [其它畜类]
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壮阳狗肉汤
材料:用料原材料:狗肉200克,菟丝子5克,姜50克,清水1200克,桂皮20克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、取精华狗肉洗净斩件汆水,菟丝子洗净,姜切片待用。... [其它畜类]
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山药炖鹿心
材料:用料原材料:山药100克,鹿心350克,油菜胆50克,姜10克,清汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖2克,胡椒粉1克。做法:1、山药切厚片汆水,鹿心切片汆水,油菜胆洗净,姜切片待用。... [其它畜类]
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银耳太子参炖鹿肉
材料:用料原材料:银耳50克,太子参15克,鹿肉300克,姜10克,清汤1200克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、银耳、太子参分别用温水涨发好,鹿肉切蚕豆丁大小汆水,姜... [其它畜类]
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三参炖鹿肉
材料:用料原材料:丹参20克,党参15克,沙参10克,鹿肉250克,姜10克,鹿骨汤700克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。做法:1、将干丹参、党参、沙参用温水涨发好,姜切片待用,鹿... [其它畜类]
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红扒驼蹄
材料:用料主料:水发驼蹄700克配料:南瓜、鱼蓉、菜心调料:鲜味老抽、醋汁、味精、高汤、鸡汤、精制油做法:1、南瓜刻成荷花形,酿入鱼蓉蒸熟。 2、发好的驼蹄加... [其它畜类]
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保府香煎驴扒
材料:调料:色拉油68克,盐3克,味精5克,白糖2克,蚝油2克,蜜椒汁15克,高汤25克,湿淀粉2克,青、红椒粒各5克。做法:1、哈密瓜去皮,制成直径1厘米的球,摆在盘边。 2、驴柳... [其它畜类]
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蘑菇汁煎驴扒
材料:调料:黄油52克,盐2克,味精5克,白糖2克,太太乐蘑菇精(市场有售)6克,湿淀粉2克,高汤50克,色拉油10克。做法:1、驴柳洗净,切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片,用清水冲洗干净备... [其它畜类]
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日式汁煎驴扒
材料:调料:烧汁10克,白糖6克,辣椒仔3克,高汤30克,盐、味精、湿淀粉各2克,熟芝麻1克,黄油52克。做法:1、驴柳洗净,切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片,用清水冲洗干净。... [其它畜类]
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欧式汁煎驴扒
材料:调料:泰国咖喱酱10克,椰浆5克,三花淡奶5克,盐2克,味精4克,桂花口急汁2克,黄油62克,湿淀粉2克,高汤30克。做法:1、驴柳洗净,切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片,用清水冲洗... [其它畜类]
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火龙银杏驴柳粒
材料:调料:泰国鸡酱10克,盐3克,味精5克,白糖3克,辣椒仔2-3克,色拉油500克,湿淀粉8克,老抽2克,清汤50克。做法:1、驴柳洗净,切1厘米见方的小丁,加盐2克、味精2克、湿淀粉5克、老... [其它畜类]
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干笋烧兔肉
材料:兔腿肉400克,大凉山干笋200克,鲜小米辣8克,油炸独蒜60克,香菜4克,豆瓣酱120克。调料色拉油80克,姜粒、干辣椒、花椒、蛋清、黄酒各10克,三五火锅底料75克,味精7克,鸡精6克,胡... [其它畜类]
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风味酱仔兔
材料:半年生仔兔后腿4个约1000克。调料花生油2500克,花生酱20克,李锦记海鲜酱50克,烧汁20克,白糖300克,料酒10克,葱段、生姜各10克。做法:1、兔腿先入沸水中汆去血水捞出。... [其它畜类]
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荷香回锅狗肉
材料:带皮狗肉300克,洋葱30克,野薄荷20克,姜片8克,蒜片8克。调料花椒、八角、草果、砂仁、沙姜各5克,生姜20克,香葱20克,料酒10克,盐8克,甜面酱5克,白糖5克,豆瓣酱15克,红油辣椒10克,... [其它畜类]