肉食类列表
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风味锅包肉
材料:用料主料:牛仔盖450克配料:香菜段调料:葱丝、姜丝、糖、醋、番茄酱、水生粉、精制油做法:1、牛仔盖改刀成片,用水生粉浆制。 2、勺置火上,热油将浆好的肉... [肉食类]
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南方红烧肉
材料:五花肉、黄酒、干山楂、姜、醋、老抽、冰糖做法:1。五花肉切块放入加一大勺黄酒的冷水浸泡15分钟,可去腥味 2。浸好的五花肉和干山楂片放入砂锅里,加... [肉食类]
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辣子鸡
材料:主料:鸡腿2只,干辣椒50g做法:1、干辣椒洗净,每个用剪刀剪成三段。 2、鸡肉剁成和剪好的辣椒差不多大的小块。 3、蒜剥好,不要切。... [肉食类]
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红烧肉的家庭制作方法
材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。做法:1、五花肉洗净,切4厘米见... [肉食类]
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鱼香肉丝(素)
材料:素肉丝(水面筋)180克、茭白1根、葱10克、蒜10克、姜3克、泡椒20克、醋1大勺、老抽2勺、生抽1勺、白糖1大勺、淀粉1勺、香油1勺、料酒1勺,清水3大勺做法:1 素肉丝切... [肉食类]
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可乐鸡腿
材料:可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。做法:1。将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。 2。将... [肉食类]
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鱼香肉丝
材料:木耳丝 1 把做法:1. 肉丝加淀粉、1 大匙酒、1 大匙酱油腌好后炒熟盛起。 2. 油烧热,爆香葱丝、姜丝,倒 1 大匙辣豆瓣酱略炒片刻后加切好... [肉食类]
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四喜丸子
材料:猪肉馅,玉米罐头,马蹄 , 胡萝卜,糯米,(青菜),鸡汤宝做法:1、先将猪肉馅加少许花雕和生粉搅匀,搁置一旁,去腥。 2、将胡萝卜一根切小块,放在搅拌机里搅碎,至成糜... [肉食类]
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高升排骨
材料:小排 半 条做法:1. 小排切块,清水里煮熟去浮沫捞出 2. 煮熟的排骨倒入另一锅内(不用放油),加入所有调味料煮开,盖上锅盖小火煮 30 分钟左右... [肉食类]
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教你做锅包肉
材料:猪里脊肉(后臀尖瘦肉也可)300克 姜丝5克 葱丝20克 香菜10克 精盐、料酒、酱油、白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉、色拉油各适量。做法:1.猪肉改刀成7厘米长、5厘米... [肉食类]
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DIY糖醋排骨
材料:排骨、姜片,甜面酱,料酒,盐,大量的香醋和冰糖做法:1.排骨在沸水中煮一下,水里放少量的盐,不要煮太久,只要变色就可以捞起了,用温水冲洗一下,(主要是洗去上面的脏血沫),然后... [肉食类]
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轻松学做东北名菜<锅包肉>
材料:主料:猪瘦肉150克做法:传统制作方法: 1)将肉切成4毫米厚的大片,用料酒、精盐、酱油(3克)喂口 ,如不是里脊肉可加一大勺松肉粉 2... [肉食类]
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酱香土豆炖鸡块
材料:小公鸡一只,土豆2个,豆瓣酱做法:步骤1:鸡剁成块,在清水中泡出血水,然后冲净沥干;土豆洗净去皮切块待用,土豆去皮以后,如果一时不用,可以放入冷水中,再向水中滴几滴醋,可以... [肉食类]
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美味午餐肉
材料:猪肉(就买剁好的肉酱),淀粉,淡酱油,盐,鸡精,料酒,大蒜(家里都不喜欢吃姜,所以用大蒜来代替,挺香的),蛋清,水(少量)。做法:1.肉酱+水+料酒+淡酱油+盐+蛋清,朝一个方向搅拌,使上劲。... [肉食类]
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熘肝尖
材料:生猪肝300g 青尖椒100g 红尖椒60g 木耳30g做法:1、生猪肝先洗净后切片,加盐2g 料酒3g 腌好,加干淀粉拌匀。 2、锅内加油烧至4成热,滑熟(7成)猪肝片。沥油... [肉食类]
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杭椒牛柳
材料:牛里脊、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油、辣椒、葱、姜、做法:1.牛里脊切丝,加生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、料酒、淀粉、油抓匀腌制20分钟。... [肉食类]
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香味猪肉皮冻
材料:猪肉皮500克,生姜片5片,八角适量,桂皮适量。做法:1.将猪肉皮洗净,切成2cm*5cm大小的片,淖水备用。 2.将淖水后的猪肉皮放入高压锅内,加入生姜片5片,大茴适... [肉食类]
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蜜汁排骨
材料:1:猪肋排600克,温水洗净,沥水斩小块备用。 做法:排骨加调料2拌匀腌30分钟。不沾锅,置炉上开大火,加橄榄油1.5大匙,放入排骨炒至水干,外面焦香。接着放入十三香粉炒出香... [肉食类]
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红烧狮子头
材料:主料:猪肉末(不要全瘦的,要有肥有瘦)做法:1、将肉末用盐、酱油、生粉、葱末、姜茸拌匀,朝同方向搅拌起劲。 2、加入自己喜欢的配料(莲藕、马蹄、胡萝卜等),... [肉食类]
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油炸响铃
材料:肉馅100克,豆付皮两张.做法:1. 肉馅用少许盐,酱油和葱姜调味拌好 2. 取大张的豆付衣,切成长方形 3. 在豆付衣的一边抹上少许肉馅,卷起,卷到最... [肉食类]