肉食类列表
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红烧肉圆
材料:原料: 猪肉糜,鸡蛋,马蹄,太白粉,八角做法:1)在猪肉末中加入鸡蛋,马蹄碎,太白粉和调料A后搅拌均匀,用手挤成肉圆后滚上一层干淀粉后放入盘中; 2)锅里油烧热,把肉... [肉食类]
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卤猪蹄,卤猪爪,卤鸡腿,卤鸡爪,卤鸡蛋
材料:猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪,生姜,料酒,蒜,生姜、干红辣椒,老抽酱油,香料做法:1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等,清洁后锅里放冷水煮开(与冷水同煮,肉质会细嫩),加生姜,料酒,煮... [肉食类]
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孜然“炸”鸡翅
材料:鸡翅,生粉,生抽,料酒,糖,盐,孜然粉,葱,红椒做法:1、翅中用生抽、料酒、糖、盐、孜然粉腌制过夜; 2、擦干表面,裹上一层淀粉; 3、碟子上放两根筷子作... [肉食类]
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烤蒜香排骨
材料:块状排骨、烤肉酱、南韩烧烤酱、老抽、生抽、花椒粉、威士忌、蜂蜜、蒜头。做法:一、用锥子插排骨,密些更好,好让排骨入味,用一个大盘子,放入排骨,倒入3或4汤匙烤肉... [肉食类]
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香芋扣肉
材料:芋头,五花肉做法:做法,1、五花肉先切几个大段,然后冷水过一下,放在锅里,加2个八角,一块桂皮,两片桂叶,水放到没过肉,如果要用肉汤的话,可以适当多加一点,我们家大夫都不能... [肉食类]
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麻辣鸡脚
材料:鸡脚 红泡椒 尖椒 香葱 老姜 花椒粉 料酒 老抽 糖做法:1:鸡脚切去指甲洗净 手掌划一刀 倒上料酒 2:尖椒洗净切碎 泡椒切碎 姜切片放在鸡脚里腌制10... [肉食类]
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酱猪脚
材料:猪脚 老姜 干辣椒 八角 桂皮 冰糖 料酒 老抽 陈醋 盐做法:1:猪脚用镊子拔去皮上的毛 再用刀刮干净 开水烫一下捞出洗去浮沫 2:猪脚放煮锅里 加水没... [肉食类]
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红烧肉
材料:1、 首先选择五花肉若干,切成3厘米长,1厘米宽的块,大小尽可能均匀。记住,一定要将毛去干净,用水反复洗净。(否则肉有怪味)。做法:1、 把五花肉一块块先放油锅里... [肉食类]
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鸡米花
材料:鸡腿肉(切成小块),香蒜炸粉/香辣炸粉,水淀粉,盐做法:1、将炸粉、盐、水淀粉调成糊,稀一些,鸡肉放进去腌制2小时。 2、腌好以后,下油锅前在裹上一层干的炸粉,... [肉食类]
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孜然牛肉
材料:牛腿肉,圆葱,孜然,芝麻,蒜,姜,土豆粉,料酒,酱油,糖,醋,盐,花椒面,鸡精做法:1.腌制牛肉:牛肉切薄片,加入土豆粉、料酒、油,上手抓匀,腌制备用。 2.圆葱切丝,备好蒜片、... [肉食类]
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大肠烩炒尖椒
材料:熟大肠头一根,尖椒250克,适量的姜片、葱断。做法:1.先将熟大肠切片备用,尖椒洗净备用。 2.锅内倒入适量的食油开大火。 3.锅热后加入生姜片爆... [肉食类]
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排骨烧土豆
材料:小排骨,土豆,生姜,小葱 ,黄酒,豆瓣酱,酱油,糖,鸡精做法:1、油烧热,生姜煎片刻,放排骨煸炒, 2、加豆瓣酱继续中火煸炒,香味溢出后加黄酒、酱油、糖,稍收干后放清水... [肉食类]
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爆炒雞丁茄子
材料:食材明細 :做法:1 : 腌製雞胸肉 >雞胸肉 , 鹽 , 胡椒粉 , XO醬 , 米酒 , 太白粉順序放入之後 , 放在冰箱裡20分至30分鐘。... [肉食类]
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斯家香糯红烧肉
材料:无骨五花腩750克(我这次买的肉很好,叫叫是叫五花腩,但我数了一下,最多的竟然有11层),白砂糖一调羹半,老抽半调羹,生抽1调羹,鲜酱油半调羹,黄酒3调羹(最好是绍兴陈年花雕)姜3片,茴... [肉食类]
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酱大骨
材料:猪脊骨约2斤, 八角3颗, 桂皮小片, 花椒1汤匙, 香叶3片, 山楂3颗, 红辣椒5颗, 生姜, 黄酒或料酒, 老抽, 陈醋少量, 甜面酱2汤匙 ,黄豆酱3汤匙, 白砂糖或冰糖, 盐... [肉食类]
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啤酒鸭
材料:鸭子一只(或半只),啤酒一瓶,老姜几片,老抽,盐,鸡精做法:1.鸭子处理好,斩成小块,烧开水,入锅焯水 2.锅中热油,爆炒姜片 3.放入鸭肉翻炒一会儿... [肉食类]
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蜜制叉烧鸡翅
材料:鸡翅与少许盐,料酒,生姜,葱,少许蜂蜜,2大勺李锦记叉烧酱,一点生抽做法:1、将鸡翅与少许盐、料酒、生姜、葱,还有两大勺李锦记叉烧酱、一点生抽拌匀,腌制两小时以上入味... [肉食类]
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农家小炒肉
材料:瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量做法:1、五花肉、瘦肉、大蒜切片,尖椒切条。 2、瘦肉加盐、鸡... [肉食类]
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糖醋排骨
材料:排骨500克,白糖,白醋,葱段,姜片,料酒,盐,油做法:1、将排骨切成段,放入盘内,加葱、姜、盐、料酒腌制30分钟。 2、锅置火上,加油烧热,炒至排骨发黄后,捞出。... [肉食类]
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美味炸鸡翅
材料:鸡翅1块,盐,姜粉少许,胡椒粉少许做法:1、买鸡翅时,哪家卖的瘦小买哪家的,肥大的鸡翅并不好吃。 2、整个鸡翅一切两块儿,上料:盐、辣椒粉、姜粉少许、胡椒粉... [肉食类]