软炸列表
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松炸鱼条
材料:主料:草鱼250克,做法:1.将草鱼肉改成一字条收入碗内,加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味,腌制一下备用; 2.将鸡蛋清打入碗内,抽打成泡沫状,加... [软炸]
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香炸肉排
材料:主料:肥瘦猪肉400克,做法:1.将猪肉改成12厘米长,8厘米宽,5毫米厚的排状,用刀将筋膜剔除; 2.肉排加香油、精盐、味精、绍酒、葱姜汁、胡椒粉腌制入味;... [软炸]
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香酥羊腿
材料:主料:羊前腿肉1500克,做法:1.选用新鲜的羊前腿进行修整,再用扦子戳些小洞,以便入味,整理好的羊腿放入盆中,加精盐、胡椒面、揉搓均匀,搓透,再加料酒、花椒、孜然粉、香... [软炸]
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锅烧鸭条
材料:主料:鸭肉150克,做法:1.将熟白鸭肉切成条,放入炒锅内,加入红米汁、鸡汤、精盐、味精、料酒,烧开后用微火慢煨焖,入味后捞出晾凉备用。把鸡蛋磕入碗内,加入淀粉、面粉、... [软炸]
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软炸排骨
材料:主料:猪排骨(大排)500克,做法:1.将排骨斩成3厘米长的小段,放入酱油、料酒、盐、糖的混合汁内,腌半小时;将鸡蛋与面粉调匀,加少许凉开水,搅拌成稠糊状,再将排骨放入浆内... [软炸]
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软炸桃仁里脊
材料:主料:猪里脊肉400克,核桃200克,做法:1.将葱、姜捣烂,用料酒取汁;香菜择洗干净;里脊肉剔去筋,切成长6厘米、宽3厘米的薄片,加葱姜酒汁、五香粉、胡椒粉、盐、白糖、味精... [软炸]
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炸鱼条
材料:主料:青鱼300克,调料:小麦面粉30克,鸡蛋75克,面包屑30克,植物油40克,胡椒粉1克,盐2克做法:1.青鱼宰杀干净后,将鱼肉切成2厘米宽、5厘米长的条,放精盐和胡椒面拌匀腌10分钟... [软炸]
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炸凤尾虾
材料:主料:草虾300克,做法:1.虾去头和外壳(仅留尾部的壳); 2.自背部切开(不切断); 3.加盐、味精、酒、麻油、姜、葱腌渍20分钟; 4.将面粉、... [软炸]
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炸豆沙卷
材料:主料:小麦面粉100克,红豆沙200克,做法:1.把蛋清、蛋黄分别打入两个碗内,在蛋黄碗里加入面粉、盐少许,拌匀后加入稀淀粉,搅成面糊。 2.煎锅上火,加少许油,把... [软炸]
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软炸银鱼
材料:主料银鱼配料蛋清调料盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油做法:1.银鱼洗净,腌制入味。 2.蛋清、淀粉调匀成糊。 3.加银鱼拌匀。... [软炸]
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软炸蛎黄
材料:用料主料:牡蛎肉辅料:鸡蛋调料:面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油、盐做法:1.将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊; 2.将牡蛎肉洗净,入沸水中烫一下马上捞出控干水... [软炸]
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软炸桂花糕
材料:主料:糯米粉300克,籼米粉(干、细)200克做法:1、将糯米粉和大米粉放入盆内,加入白糖、桂花酱和适量水搅匀。 2、再下入猪油拌透。 3、方盘内刷... [软炸]