烧肉列表
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芋头烧肉
材料:荔浦芋头半个,五花肉2斤,葱1根,姜2片,八角1粒做法:1、芋头洗净,去皮,切块备用; 2、五花肉切块儿备用; 3、锅烧热后,下入少许食用油,加入葱姜以及八... [烧肉]
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日式烧肉
材料:猪五花薄片100g,新鲜香菇2朵,白芝麻少许,烧肉酱汁:1小匙,酱油30㏄,味醂25㏄,酒15㏄做法:1.将烧肉酱汁混合煮至糖溶化备用。 2.将猪肉片煎至双面皆上色,淋上... [烧肉]
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红烧肉
材料:五花肉600公克,空心菜200公克,葱150公克,鸡粉1/4小匙,酱油3/4杯,白砂糖3大匙,米酒1大匙,水4杯做法:1.将五花肉洗净,切成长方块状;葱、空心菜均洗净、切长段。... [烧肉]
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控肉
材料:五花肉1斤,葱4支,姜50公克,八角1粒,酱油120公克,白砂糖35公克,料酒120公克,味精1小匙,水1200㏄做法:1.五花肉洗净切厚片,放入滚水中汆烫后捞起泡冷水;姜切片备用。... [烧肉]
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笋干卤排骨
材料:排骨200公克,荀干100公克,姜30公克,辣椒2根,鸡精粉1茶匙,砂糖1大匙,酱油4大匙,水600㏄做法:1.排骨放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水洗净备用。 2.笋干... [烧肉]
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日式烧肉饭糰
材料:A.五花薄肉片100公克,葱花适量,熟白芝麻适量,B.白饭适量,海苔适量,酱油1大匙,味醂1/2大匙,米酒1大匙,糖1/2大匙做法:1.将所有调味料混合拌匀,备用。 2.五花薄... [烧肉]
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姜汁烧肉酱
材料:中姜200克,水100㏄,米酒100克,酱油200㏄,麦芽糖200克,砂糖200克,玉米粉15克做法:1.姜去皮,放进果汁机,加水打成汁备用。 2.将作法1的姜汁倒入锅内,加入米酒、... [烧肉]
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蒜味烧肉酱
材料:蒜头100克,蚝油100克,冷开水100㏄,糖20克,香油10㏄,米酒30㏄做法:1.蒜头去皮放入果汁机,加冷开水搅打成汁。 2.将作法1的蒜汁与蚝油、糖、香油、米酒调匀... [烧肉]
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蜜汁烧肉酱
材料:甜面酱50克,芝麻酱50克,红糟腐乳30克,洋葱1/2个,麦芽糖100克,酱油100㏄,水500㏄,蜂蜜200㏄,油50㏄做法:1.洋葱切末备用。 2.起一油锅,加入洋葱末,炸至呈金黄色... [烧肉]
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五味烧肉酱
材料:牛心蕃茄300克,辣椒4根,蒜头8颗,葱2根,姜80克,糖100克,盐8克,酱油10㏄,冷开水100㏄,酒30㏄做法:1.将牛心蕃茄、辣椒、蒜头、葱、姜洗净备用。 2.将作法1的材... [烧肉]
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萝卜烧肉
材料:后腿肉600公克,白萝卜1条,清江菜5颗,热开水2杯,葱1根,姜3片,辣椒1根,八角3颗,盐1小匙,酱油1杯,香油1小匙做法:1.后腿肉洗净,切成约2x4公分的长块状;白萝卜切滚刀块备用。... [烧肉]
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啤酒红烧肉
材料:主料:五花肉做法:1、把肉倒入冷水锅中加热,过水; 2、把油烧至六七层热后,爆一下葱花和姜片。 3、把过好水的肉放入锅中翻炒。 4... [烧肉]
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红烧肉炖土豆
材料:主料:五花肉,土豆,高汤,八角,桂皮,香叶,老抽,料酒。做法:1、五花肉要洗切成麻将牌大小正方形的块,肉不要切得太小,太小易缩易碎,没有卖相了。切完后,用冷水浸没,水中放半杯料... [烧肉]
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苏式叉烧肉
材料:主料:猪腿肉350克,做法:1.将猪肉去皮、去膘,切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条,用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞,放入容器内; 2.将姜片、花椒、桂皮、茴香、... [烧肉]
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腐竹烧肉
材料:主料:腐竹300克,猪肋条肉(五花肉)300克,做法:1.将五花肉切成2厘米见方,1厘米厚的块,放入盆内加酱油腌2分钟; 2.葱切小段; 3.姜切片; 4.... [烧肉]
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豆豉蒸排骨
材料:主料:猪排骨(大排)500克,做法:1.将猪排骨洗净,剁成段,放入蚝油、豆豉、精盐、料酒腌5分钟; 2.油菜切段,焯水,备用; 3.葱切末; 4.将腌... [烧肉]
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土豆烧肉
材料:主料:土豆(黄皮)250克,瘦猪肉250克,做法:1.将猪肉除去油污洗净,切成3厘米见方的块状; 2.葱切成段;姜切成块,再拍裂; 3.土豆去皮切成滚刀块;... [烧肉]
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蜜汁烧肉排
材料:主料:猪排骨(大排)5000克,做法:1.把肉排用刀横直切榄核形,不可切得太深及切穿,切榄核形的目的使用肉排入味,易熟; 2.把上列原料拌匀后,把味料擦匀在每件肉... [烧肉]
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可乐鸡翅
材料:鸡翅6个,可乐一罐的量,姜片,葱花少许,酱油,白糖少量做法:1、将鸡翅洗净,在鸡翅两面都用刀划两三道口子; 2、将鸡翅放到大碗中,然后放少许胡椒粉、料酒少许以... [烧肉]
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家常水煮肉
材料:猪通脊肉,鸡蛋,麻椒,辣椒,洋白菜,葱,姜,蒜油,淀粉,盐,鸡精,开水做法:1、先把猪肉切成片,放到容器里,加入淀粉适量,盐少许,一枚鸡蛋,搅拌均匀腌10~15分钟。 2、把葱姜... [烧肉]