水产列表
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牡蛎萝卜汤
材料:牡蛎肉200克,白萝卜150克,葱花、高汤、精盐、白胡椒粉、料酒各适量。做法:1、白萝卜去皮切条,牡蛎肉洗净。 2、将适量高汤倒入锅中,加白萝卜条煮至透明,... [水产]
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茼蒿炖带鱼
材料:带鱼400克,苘蒿200克,葱花,姜末,骨汤,盐,胡椒粉,花生油,料酒做法:1、将带鱼去内脏洗净,切成段;苘蒿洗净切段,用开水焯一下。 2、锅内注油烧热,下入带鱼煎至两面... [水产]
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蒜茸青口贝
材料:青口贝250克。调料鸡粉1/4大匙,鲜蒜茸3大匙,精盐1/4小勺,味精1/3小勺,胡椒粉1/5小勺,鸡油4大匙,淀粉适量。做法:1、青口贝洗涤整理干净;将鸡粉、鲜蒜茸、精盐、味精、胡椒... [水产]
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冬菜蒸鳕鱼
材料:银鳕鱼250克,冬菜100克。调料精盐1/5小勺,鸡粉1/4小勺,香油、淀粉各1小勺,胡椒粉,香葱末各少许。做法:1、先将银鳕鱼去鳞,洗涤整理干净,切成2厘米厚的大片;冬菜洗净,剁碎后... [水产]
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海参粥
材料:用料海参25克,大米50克,冰糖适量。做法:1、将海参发透,去肠洗净。 2、将海参切成丁。 3、将海参丁与大米同煮为粥,趁热加入冰糖,溶化后即可。... [水产]
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红烧河蚌
材料:河蚌肉600克,红尖椒80克,腌萝卜干50克,黄瓜30克。调料太太乐鸡精、水淀粉、食粉各5克,盐23克,李锦记蒸鱼豉油2克,色拉油25克,啤酒15克。做法:1、河蚌用食粉、啤酒、20... [水产]
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芝士焗明虾
材料:材料虾、各式蔬菜、宽面、培根末、芝士、洋葱末、蒜泥、白酒、柠檬、黄油、盐、胡椒做法:1、将明虾剖开背,抽去沙筋,用盐、胡椒、白酒、柠檬汁腌渍。... [水产]
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辣炒花蛤
材料:花蛤,葱,姜,二锅头,生抽,辣椒干做法:1、花蛤吐沙 2、开水放葱姜,放入花蛤,张口后立刻捞出,水留一点点 3、起油锅,让姜,辣椒干爆香,放入花蛤,加酒,加生... [水产]
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糖醋鱼块
材料:青鱼中段500克、葱姜蒜末少许、盐3克、料酒2勺、番茄沙司2大勺、生抽1大勺、白糖1大勺、白醋1勺做法:1 青鱼段洗净后切大块,用盐和1勺料酒腌渍半小时;... [水产]
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干锅香辣虾
材料:材料:做法:做法: 1、南极虾去虾芒,从头、身连接处下剪刀,将外壳剪开至尾部,抽掉虾线后,再用小刀沿剪开的部位将虾肉剖开一半以便入味 2、莴笋... [水产]
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老干妈炒花蛤蜊
材料:花蛤500克,青椒1根,红椒1根,姜3片,料酒2汤匙30ml,老干妈豆豉辣酱2汤匙30克做法:1、花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。 2、青红椒去... [水产]
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干烧鲫鱼
材料:1.新鲜鲫鱼做法:1.将鱼洗净,用刀在两侧划几道,把表面抹干水分; 2.锅内放油烧至7-8成热,下鲫鱼炸至表面金黄捞出沥干油分 3.锅中六适量油,放... [水产]
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龙井虾仁
材料:主料:做法:1.将单冻虾仁化开,去泥筋,用清水反复洗至虾仁无气味,滤干水后,盛入碟内,放盐和蛋清,用筷子搅拌至有粘性时,加入生粉、盐,味精拌匀腌半小时。... [水产]
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香酥炸虾
材料:虾,味精,盐,面粉,炸脆粉,酱青,胡椒粉做法:1 ~虾掐头~剥皮~抽筋,备用 2 ~用一些炸脆粉,一点面粉,一些水,少许味精,胡椒粉,盐,酱青调成浓浓稠稠的面糊 3... [水产]
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蒜茸粉丝蒸带子
材料:带子 做法:1 将带子洗净,壳与肉分离;粉丝温水泡软;切葱花、蒜茸。 2 将带子壳摆放盘中,粉丝铺上。 3 再将带子放... [水产]
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红烧对虾
材料:对虾做法:步骤1:这种对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了。 步骤2:热锅加油,油微热时加姜片,少加几个干辣椒炝锅,然后将洗净沥干水的对虾放入锅... [水产]
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松鼠桂鱼的做法
材料:桂 鱼 200克 料 酒 2克松 子 10克 胡椒粉 少许番茄酱 10克 植物油 500克湿淀粉 40克 (实耗50克) 食 盐 适量 食 醋 15克做法:1. 将桂鱼去鳞、鳃、鳍、内脏,去掉头... [水产]
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鲶鱼炖茄子
材料:野生鲶鱼七条,长条茄子三根,大蒜一头做法:①鲶鱼去内脏处理干净,然后用刀在鲶鱼背上切几刀,切忌不要切断。 ②长条茄子洗净去蒂,对半手撕成条。然后放入... [水产]
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酱爆鱿鱼
材料:鱿鱼,蒜苗,青椒丝做法:1、鱿鱼横刀,竖刀切好,入水焯一分钟。 2、油锅下葱姜蒜,花椒面,料酒,辣椒酱,炒香。 3、之后把其他材料一起放入炒3分钟,调... [水产]
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红烧泥鳅
材料:主 料 泥鳅400克,猪油3汤匙,火腿10克 做法:1、 泥鳅剪开腹部去肠,洗净沥干水,加入黄酒、酱油、葱段、姜丝腌渍15分钟。 2、锅内放入猪油、油五成热... [水产]