水产列表
-
酥炸小海虾
材料:小海虾半斤,料酒适量,盐适量,生粉适量做法:1.小海虾掐去虾头和虾钳,冲洗干净后沥干水分 2.放入适量料酒,撒入适量盐拌均匀 3.再放入适量生粉... [水产]
-
黄金虾球
材料:虾仁,鸡蛋,生粉,面包糠,料酒,盐,胡椒粉,色拉油,番茄酱做法:1.虾仁洗净后挑去黑色的虾线,放点料酒、胡椒粉、盐稍腌一会儿 2.准备好挂糊的原料:鸡蛋液、生粉和... [水产]
-
椒盐基围虾
材料:基围虾,椒盐,葱花,做法:1.新鲜基围虾,剪须,去虾线,并从背面剖开。洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。半锅油加姜片蒜头烧热 2.锅内入腌好的虾炸至完全变色... [水产]
-
清蒸桂鱼
材料:桂鱼一条(500克左右),干红椒一个(新鲜红椒更好),姜,葱,料酒,盐,蒸鱼豉油,植物油做法:1.桂鱼在去鳞去除内脏后洗净,抹干水分 2.用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面,腌... [水产]
-
蒜香椒盐虾
材料:虾,姜,蒜,干辣椒,椒盐做法:1.把虾清洗干净,去虾须虾脚,挑去沙线备用 2.蒜和姜切末 3.锅里放油,油热后下虾炸至虾酥,捞出沥油 4.锅中... [水产]
-
香辣劲爆牛蛙
材料:牛蛙500g,青尖椒1个,红尖椒1个,蒜3瓣,姜3片,辣椒酱1大勺,酱油2大勺,料酒2大勺,花椒16颗做法:1、牛蛙洗净、斩大块,放入碗中,倒入酱油。 2、倒入料酒,抓匀,腌制半... [水产]
-
红烧黄鳝
材料:黄鳝500g,蒜子50g,葱2小段,姜片6片,老抽2勺,料酒2勺,盐糖适量,胡椒粉少许做法:1、黄鳝宰杀洗净,剁成寸短。 2、锅加油烧热,放入蒜子炒表面微黄。... [水产]
-
红烧大虾
材料:虾,生姜,盐,老抽,白糖,料酒做法:1.虾洗净,用牙签去虾肠(在尾巴数上去第二节处把虾肠挑出来),控干水 2.起油锅,烧至四成热时放一勺白糖,炒至白糖融化呈咖啡色... [水产]
-
豌豆炒虾仁
材料:新鲜豌豆,活虾,盐,料酒,鸡精,水淀粉,橄榄油做法:1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟,捞出沥干水分 2.虾去头剥壳,开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿... [水产]
-
鲜虾肠粉
材料:粘米粉100克,虾仁,肉末,澄粉30克,玉米淀粉10克,岩盐1克,水170ML,盐,姜末,胡椒粉,生抽,香油做法:1.虾仁和肉末加少量盐、胡椒粉、姜末、腌制半小时 2.粘米粉,澄粉... [水产]
-
可乐带鱼
材料:带鱼1条,可口可乐250ml,朝天椒2个,姜1小块,大蒜2瓣,料酒15ml,生抽15ml,淀粉15g,盐少许做法:1.带鱼开膛去掉内脏后清理干净,切成6cm的长段,用少许料酒和盐腌5分钟;姜和大蒜... [水产]
-
酱爆鱿鱼
材料:洋葱(换成京葱也行)大半个切丝,甜面酱半袋,姜末少许,鱿鱼,糖,适量盐做法:1、起锅,油7-8成热时,先放鱿鱼卷、生姜末煸炒一下盛出。 2、锅底留少许油,放半袋甜... [水产]
-
银鱼炒鸡蛋
材料:鸡蛋,适量盐,银鱼做法:1、这就是传说中的银鱼啦,不用剖洗(也剖洗不了 )省老多事了,俺喜欢 。用清水洗两遍就得了,鸡蛋四只,鸡蛋的多少自个看着放哈。 2、鸡... [水产]
-
家常鳝段
材料:主料:鳝鱼,青红菜椒,洋葱,生姜,大蒜,葱做法:1、鳝鱼洗净切段(鳝鱼血的营养也高,只是外面宰杀的怕不卫生还是洗净好) 2、青红菜椒切块,洋葱切块,生姜切片,大蒜切... [水产]
-
豆渣红焖虾
材料:对虾,黄豆渣(榨豆浆剩下的豆渣),葱,姜,料酒,老抽,盐,麻油做法:1、对虾清水浸泡出泥沙,剪去虾须洗净。 2、豆渣加水(1:1)入锅中煮开撇去浮沫,小火烧10分钟左... [水产]
-
素炒虾仁
材料:虾仁,青豆,玉米粒,蟹味菇,料酒,淀粉,盐做法:1、蟹味菇淡盐水浸泡片刻,清水搓洗干净,速冻青豆和玉米粒清水浸泡解冻洗净,煮锅加水烧开,放入蟹味菇、青豆和玉米粒中火煮10分... [水产]
-
茄汁大虾
材料:16-20头大虾,番茄酱,常用调味品做法:1、放油倒入蒜泥爆香。 2、放入洗净沥干的大虾,煎炸至两面变色,倒入番茄酱翻炒入味,按口味加入盐糖即可装盆。... [水产]
-
三杯鱿鱼
材料:鱿鱼、蒜、料酒、糖、姜、酱油、香油、韭菜等做法:1、(鱿鱼买来前可以让卖家杀好)用刀在鱿鱼身上轻轻的划出网纹,用料酒盐酱油腌制20分钟; 2、热油爆香... [水产]
-
香炸海虾
材料:材料:海虾500g做法:1、海虾洗净滤水,去后筋,拌上淀粉、面粉、鸡蛋、葱、盐拌匀腌制30分钟。 2、起锅下油,分片状油炸,变金黄可以装盘。 小诀... [水产]
-
秘制香辣虾
材料:鲜虾,花椒若干,辣椒,香叶几片,八角两个,花生油,生抽,老抽,糖,家乐辣鲜露,海天蚝油。做法:1、盐水煮虾,去掉浮沫,出锅沥干水分。 2、小火热油,炒花椒和辣椒,辣椒炒... [水产]