瓦片列表
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南瓜籽瓦片
材料:蛋清50克,砂糖50克,色拉油20克,低筋面粉15克,南瓜籽仁100克做法:1.将所有材料放在同一容器里,拌匀; 2.烤盘上垫高温布或者锡纸,将拌好的饼干糊舀到烤盘上;... [瓦片]
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黑芝麻蛋捲
材料:低筋面粉151公克,香草粉0.3公克,无水奶油182公克,细砂糖302公克,盐0.7公克,全蛋363公克,黑芝麻适量做法:1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。 2.将无水奶油... [瓦片]
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杏仁瓦片
材料:蛋白100公克,细砂糖60公克,奶油25公克,低筋面粉20公克,玉米粉15公克,杏仁片80公克,南瓜子30公克,葵瓜子30公克做法:1.蛋白加入细砂糖轻轻拌匀后,再加入隔水加热溶化的奶... [瓦片]
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杏仁香片酥
材料:主料:派底:奶油200克;糖粉200克;全蛋130克;低筋面粉440克;盐4克;表面杏仁酥:麦芽糖160克;奶油100克;砂糖100克;鲜奶油60克;牛奶60克;烤熟杏仁片300克。做法:派底部分:... [瓦片]
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杏仁瓦片
材料:黄油50g,蛋白4只,白砂糖50g,低筋面粉30g,玉米粉20g,杏仁片50g做法:1、在蛋白中加入白砂糖轻轻沿一个方向搅拌均匀。 2、黄油隔水加热融化后,倒入搅拌好的... [瓦片]
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瓦片牛蛙
材料:主料:牛蛙1000克,香菇、红椒各10克。调料:盐10克,太太乐鸡精3克,姜、蒜、料酒各10克,色拉油2000克(实耗100克),辣妹子酱5克。做法:1、将牛蛙宰杀去头,剁成1厘米见方的丁,香... [瓦片]
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瓦片双脆
材料:主料:鸡胗、猪肚尖各500克,湖南小红椒10克,蒜苗10克。调料:盐、味精、姜、蒜各5克,色拉油2000克,鸡精10克。做法:1、鸡胗、猪肚尖洗净片成1厘米厚的片,各剞十字花刀,成... [瓦片]
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瓦片枣红银芽里脊
材料:主料:豆芽1000克,干红枣10克,猪里脊肉20克,红椒10克。调料:盐5克,味精3克,色拉油1000克(实耗50克),生粉10克。做法:1、将豆芽两头去掉,里脊肉切5厘米×0.3厘米×0.3厘米的... [瓦片]
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瓦片鹅肝
材料:主料:鹅肝350克,红辣椒粒5克,洋葱粒5克。调料:特制酱料4克,孜然粒1克,盐1克,味精2克,花雕酒5克,红油5克,香油1克,生粉3克,蚝油3克,色拉油25克。做法:1、鹅肝改刀成4厘米见方... [瓦片]
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瓦片脆肚
材料:主料:猪肚一只约750克,瓦片一块。调料:色拉油2000克(实耗50克),红椒丝、姜丝各15克,辣妹子、葱白段各15克,精盐、味精各15克,蚝油10克,胡椒3克。做法:1、将猪肚刮洗干净,切... [瓦片]
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瓦片响肚
材料:净猪肚500克,食用碱50克,湖南产干白辣椒50克。调料色拉油1000克(实耗50克),红油15克,红椒片10克,姜片5克,葱段5克,精盐3克,味精5克,蚝油10克,水淀粉10克。做法:1、净猪肚改... [瓦片]
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瓦片酥(蛋白脆)
材料:黄油50克,蛋白50克,低筋面粉60克,糖粉50克,(我觉得这个量少,都加倍了)做法:1、黄油软化以后,加入糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可,黄油不要打发。... [瓦片]