瓦片枣红银芽里脊
材料:
主料:豆芽1000克,干红枣10克,猪里脊肉20克,红椒10克。调料:盐5克,味精3克,色拉油1000克(实耗50克),生粉10克。
做法:
1、将豆芽两头去掉,里脊肉切5厘米×0.3厘米×0.3厘米的丝,红椒切丝、葱切段。
2、里脊肉用盐、生粉腌渍好,红枣泡发,去核切丝。
3、锅上火放油烧至三、四成热,将里脊丝滑油十几秒后立即捞出待用。
4、锅留油烧六成热,放红椒丝、红枣丝、银芽段大火煸炒几秒钟后,放入肉丝、盐、味精,大火翻炒均匀,勾薄芡出锅装入烧至150℃左右的瓦片即成。
小诀窍
特点
口味清淡、味鲜美。
瓦片枣红银芽里脊
材料:
主料:豆芽1000克,干红枣10克,猪里脊肉20克,红椒10克。调料:盐5克,味精3克,色拉油1000克(实耗50克),生粉10克。
做法:
1、将豆芽两头去掉,里脊肉切5厘米×0.3厘米×0.3厘米的丝,红椒切丝、葱切段。
2、里脊肉用盐、生粉腌渍好,红枣泡发,去核切丝。
3、锅上火放油烧至三、四成热,将里脊丝滑油十几秒后立即捞出待用。
4、锅留油烧六成热,放红椒丝、红枣丝、银芽段大火煸炒几秒钟后,放入肉丝、盐、味精,大火翻炒均匀,勾薄芡出锅装入烧至150℃左右的瓦片即成。
小诀窍
特点
口味清淡、味鲜美。
银芽里脊汤
材料:
用料猪里脊肉100克,绿豆芽40克,精盐、葱花、黄酒、湿淀粉、清汤、植物油各适量。
做法:
1、绿豆芽掐去两头,洗净沥水。
2、猪里脊肉洗净,切成细丝,沥水后用精盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
3、植物油烧至四成热,倒入里脊丝推散,待浮起即捞出控油。
4、锅内留少许底油,将绿豆芽煸炒至断生,倒入里脊丝,加入清汤,烧开后以精盐调味,撒上葱花即成。
功效
润泽肌肤,养颜美容。
银芽里脊
材料:
猪里脊肉100克,绿豆芽250克,盐、葱花、黄酒、湿淀粉、清汤、混合油(熟猪油50%,色拉油50%)各适量。
做法:
1、猪里脊肉洗净,切成细丝,沥去浮水后用盐、黄酒、湿淀粉抓匀上浆。
2、绿豆芽掐去两头,洗净沥干。
3、混合油烧至四成热,倒入里脊丝推散,浮起即捞出控油。
4、锅内留少许底油,将豆芽煸炒至断生,倒入里脊丝,加入清汤,烧开后用盐调味撒上葱花即成。
猪红银芽汤
材料:
芽菜半斤,猪红1斤,姜片适量,葱段适量,胡椒粉适量
做法:
1.芽菜去根部冼净如果晾干;猪红洗净后切件。
2.将芽菜微炒到软身,上盘备用。
3.水烧开后加入生姜、芽菜、猪红、葱段,煲半小时后加入适量盐和胡椒粉调味即可。
菜芽里脊
材料:
猪里脊肉100克,绿豆芽100克,嫩苦菜50克,植物油、葱姜蒜丝、精盐、味精、醋、香油各适量。
做法:
将里脊肉洗净,先用刀片成厚约0.3厘米的大薄片,再顺切成粗约0.3厘米、长约3.5厘米的丝。苦菜择去枯叶洗净,入烧沸的开水中烫一下,放冷水中浸泡过凉,捞出沥净水分。绿豆芽洗净。植物油少许下勺烧热,用葱姜蒜丝爆锅,烹入醋,放入猪肉丝煸炒至八成熟,加绿豆芽、苦菜一司煸炒至熟,用精盐、味精调味,滴上香油翻匀即可。注意事项:猪肉切丝要粗细均匀;炒时操作要迅速。
桂圆大枣红豆汤
材料:
干桂圆30克,大枣50克,红豆150克,清水1500克
做法:
1、红豆用清水洗净,浸泡2小时备用。
2、桂圆去壳留肉备用。
3、泡好的红豆、大枣、清水,上火煮沸。
4、加入桂圆。
5、再次沸腾后,转文火煲60分钟。
蜜枣红豆汤
材料:
红豆三把,蜜枣三五个,炼乳少许
做法:
1,红豆备用
2,用水洗净
3,放入锅里
4,放入适量的水,煮三个小时,我用的是节能键。
小诀窍
煮了三个小时,家里都变得香香的了。
其实我煮这个是为了消耗家里的炼乳拉,放少许的炼乳会让这汤水变得很好喝,很好喝哦。
当然你最好用小红枣,那个更有营养,我用了家里多的蜜枣了。
另外在洗这个红豆的时候,如果有一些小豆子漂在上面的,就是不好的,最好把它们拣去哦。
桂圆红枣红豆汤
材料:
红豆,桂圆肉,红枣,糖
做法:
1.红豆,红枣用冷水泡开
2.将所有食材放入锅中煮开
3.改用小火煮至红豆变软
4.加糖搅拌即可
红枣红糖煮南瓜
材料:
鲜南瓜约500克,红枣去核15枚~20枚,红糖适量。
做法:
每次用鲜南瓜约500克(削去皮),红枣去核15枚~20枚,红糖适量,水适量,煮烂服食。
红枣红糖南瓜粥
材料:
红枣(去核)20枚,鲜南瓜约500克,红糖少许。
做法:
先将南瓜去皮切块,与红枣加适量清水一起入锅同煮,煮至将烂时,加入红糖煮至烂熟即可。