炖鱼列表
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炖鱼
材料:花鲢鱼1条,葱,姜,蒜,油做法:1.葱姜蒜切片备用。 2.花鲢鱼一条,去除内脏清洗干净,斩成三段。 3.锅内入油。 4.油七成热时爆香葱姜蒜... [炖鱼]
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垮炖鱼
材料:鲤鱼1条,蒜片,姜片,葱段,干辣椒段,花椒10粒,大料1棵,酱油,醋,料酒,白糖,盐,胡椒粉,鸡精做法:1.坐锅点火,肥肉下锅煸出油来 2.油里放点生姜再下炸鱼这样才不粘锅.... [炖鱼]
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得莫利炖鱼
材料:新鲜鲤鱼一条,白菜叶,宽粉,大豆腐,香菜,干辣椒,花椒,葱,姜,料酒,盐,酱油,豆腐,宽粉,白菜做法:1.材料:新鲜鲤鱼一条,白菜叶,宽粉,大豆腐,香菜,干辣椒。炖鱼馆里为了讲究原汁原味,很多... [炖鱼]
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垮炖鱼
材料:鲤鱼一条,猪肥肉,蒜片,姜片,葱段,干辣椒段,花椒十数粒,大料一颗,酱油,醋,料酒,白糖,盐,胡椒粉,鸡精(味精皆行)做法:1.坐锅点火,肥肉下锅煸出油来。 2.鱼下锅,两面略煎... [炖鱼]
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肉末炖鱼
材料:鱼2条,猪肉,葱,姜做法:1.葱白切寸段、葱叶切碎粒,姜分别切成姜米和丝,干辣椒一个掰断,猪肉剁碎。 2.猪肉剁碎,放入一小把的葱花,姜米,加盐、酱油搅匀,还应该再... [炖鱼]
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芋头炖鱼头
材料:鱼头,芋头,葱,姜,蒜,陴县豆瓣酱一大勺,花椒若干,干辣椒若干,料酒,盐,鸡精,食用油做法:1.鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块;芋头去皮洗净切块;葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破... [炖鱼]
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炖鱼汤
材料:小鲫鱼,豆腐,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精做法:1.坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后一次加足清水,加入葱段、小半... [炖鱼]
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木瓜炖鱼
材料:主料:青木瓜半颗,鲜鱼1尾(可随个人喜好选择,最好是适合熬汤的鱼),水4碗,盐少许。做法:1、先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤,先以大火煮滚,再转小火炖约半小时。... [炖鱼]
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炖黄鱼
材料:主料:大黄鱼500克,做法:1.将净鱼两面剞入斜刀;肉切片,玉兰片切片,香菜切成段; 2.将炒锅置火上,放入花生油,中火烧至六成热时,放入黄鱼稍炸,捞出控油;... [炖鱼]
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法国浓味炖鱼
材料:橄欖油180毫升,洋葱2个,切薄片,韭葱2棵,切碎,西红柿3个,去皮,去籽,切碎,蒜4瓣,剁成茸,新鲜茴香叶1株,新鲜百里香1株,香桂叶1片,橙皮丝5克,贻贝(青口)340克,清洗,去须,水2100毫升,盐和胡椒... [炖鱼]
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跨炖鱼
材料:原料:草鱼一条,做法:1 将鱼洗净,去除内脏,把鱼头切下轻拍鱼背取出鱼线,打花刀并切段。 2 葱切段,姜切片。 3 将切好的葱,姜,蒜和酱油,料酒,醋,食盐... [炖鱼]
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老汤铁锅炖鱼头
材料:主料:蝶鱼头做法:1、先将蝶鱼头冲净,改刀拍干粉,炒勺上火,放入油,烧至七成热时下入鱼头,炸至金黄色,捞出; 2、留底油,用葱段、姜片、蒜片、五花肉片炝锅,放入... [炖鱼]
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鱼头炖豆腐
材料:胖头鱼头1个(约500克)豆腐200克做法:1.将胖头鱼头收拾干净,从中间切开;香葱、生姜、大蒜洗净切片;豆腐切长条; 2.锅内放油,烧热,放入胖头鱼头稍炸,捞... [炖鱼]
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家常炖鱼
材料:原料:鲤鱼一条(一斤半)、豆腐半块、带皮五花猪肉四两、宽粉条二两。做法:【原料准备】将鱼洗净去头,从中间劈开成两片切寸段,下油锅炸金黄色;将豆腐切一厘米厚改成三... [炖鱼]
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炖偏口鱼
材料:偏口鱼 2条做法:1、处理鱼:去头尾、内脏、鱼鳞,切成两段。表面抹上盐,腌30分钟-1个小时。 2、表面蘸上干面粉,放入锅中用油两面煎到金黄色。... [炖鱼]