蒸类列表
-
糯米蒸排骨
材料:排骨1磅做法:1、干香菇提前一晚用温水泡发,糯米洗净后也提前一晚用水泡上 2、排骨洗净切块,香菇切细丁倒入排骨中,再加入盐、料酒、生抽、蚝油、剁椒、... [蒸类]
-
鲜香火腿蛋羹
材料:主料:鸡蛋3个,火腿肠一根,清水适量,葱花适量做法:1把鸡蛋磕入碗中搅均匀,都搅匀后加入一个鸡蛋分量的清水,再搅拌均匀 2火腿肠切丁,放入蛋液中,并加入葱花和... [蒸类]
-
香芋蒸鸭
材料:香芋仔 鸭肉 姜片 陈皮 八角 油 盐 酱油 米酒 大蒜 胡椒粉做法:1.先将鸭肉洗干净 斩件 飞水后 下姜片 陈皮 八角 油 盐 酱油 米酒 腌制二十分钟后再开大火炆七... [蒸类]
-
粉蒸肉(火渣肉)
材料:1,五花肉或前腿肉,袋装米粉(此为我在家乡带回来的,名为“渣面”,没有放盐的那种,米粉也可以自己做,更好)做法:1,先将买来的肉洗净放碗内用大盐腌个一周左右,保鲜膜封口... [蒸类]
-
吉野家式蒸蛋
材料:鸡蛋2个、虾仁2只、蟹足棒1根、干贝或扇贝2粒、泡好的干冬菇半个做法:1. 将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀后待用。 2. 将少许木鱼素、盐、鸡精或味精倒入另... [蒸类]
-
清蒸大闸蟹
材料:大闸蟹,姜蓉1勺,醋少许,做法:1.清洗:这种礼盒装的精品大闸蟹基本都是小贩给清洗好了的,挺干净的。用水冲一冲就好了 2.捆绑:下锅前,要用线扎牢螃蟹。礼盒装... [蒸类]
-
清蒸羊肉
材料:羊腿肉500克,葱,姜,蒜,大料,盐,料酒,鸡汤做法:1.羊腿肉洗净切块备用 2.盘子里铺上葱段 3.放上羊肉块 4.再放上姜片、蒜片、大料,倒上... [蒸类]
-
糯米蒸牛肉
材料:牛肉100g,糯米200g,蚝油3勺,老抽2勺,盐,糖,胡椒粉,鸡精做法:1.糯米泡10小时以上。牛肉切丁泡水1小时后沥干水份 2.牛肉中加1.5勺蚝油,1勺老抽,盐,糖胡椒粉,鸡精... [蒸类]
-
黑枣酒蒸鸡
材料:鸡,黑枣酒,枸杞,黑木耳,盐,香麻油,姜末,蒜末做法:1.黑木耳提前泡发,枸杞用温水泡开。鸡洗净切小块,用两汤匙黑枣酒、姜末、蒜末、盐、一汤匙麻油搅拌腌制半个小时... [蒸类]
-
香菇红枣蒸鸡
材料:鸡1/4只,香菇6朵,红枣6个,生姜3片,生粉1小勺,生抽1汤匙,白糖1小勺做法:1.鸡洗干净后,斩件;香菇用热水泡软,洗干净后切丝;红枣洗干净切丝,生姜切丝。把鸡、香菇丝、红枣丝、... [蒸类]
-
清蒸大闸蟹
材料:大闸蟹3只,姜1小块,大蒜3瓣,小葱1棵,生抽15ml,香醋15ml,香油15ml做法:1.将大闸蟹刷洗干净,捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开 2.蒸锅中放入适量热水,大火烧开后... [蒸类]
-
粉蒸五花肉
材料:五花肉1斤,2小勺酱油,2/3包粉蒸肉调料,土豆或山药做法:1、五花肉一斤,切5-6MM厚的片,入两小勺酱油拌匀。 2、入2/3包粉蒸肉调料拌匀,静置半小时。... [蒸类]
-
榨菜蒸猪心
材料:榨菜,猪心,盐,酒,砂糖,生抽,姜丝,生粉做法:1、猪心洗净切片,用盐、酒、砂糖、生抽、姜丝、生粉腌好。 2、再放上榨菜,淋上生油,放锅里蒸十分钟左右便可食用。... [蒸类]
-
冬菇蒸鸡
材料:去骨鸡腿2只(骨头是请卖鸡的人帮忙剔出的,这样回去就可以直接用了),干冬菇8朵,生抽1汤匙,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,生粉少,水1汤匙,油少许,姜1小块,杞子8-10颗做法:1、冬菇用水... [蒸类]
-
姜葱蒸龙虾
材料:龙虾,姜1块,葱1根,油。做法:1、把龙虾清洗干净,切成块,然后摆放在好蒸盘里,加上适量的油。 2、把姜切丝后铺在龙虾的上面,葱切成粒备用。 3、往... [蒸类]
-
清蒸豆豉五花肉
材料:主料:五花肉400g、豆豉250g做法:1、将带皮五花肉清洗干净,切小块。 2、大蒜、生姜分别去皮洗好,切碎粒装碗。 3、坐锅点火,加少许油烧热,倒入... [蒸类]
-
肉饼子炖蛋
材料:适量肉糜、黄酒、3个鸡蛋、糖、盐、鸡精、老抽做法:1、适量肉糜、黄酒、三个鸡蛋、糖、盐、鸡精、老抽,打匀。 2、加满水,微波炉转七分钟即可。... [蒸类]
-
粉蒸芋头
材料:主料:大米300克,糯米50克,五香粉1.5小匙,芋头约300克,剁椒1大匙做法:1、将大米与糯米放入锅内(不用放油),小火慢炒。 2、炒至大米变黄,闻起来有香味后关火晾... [蒸类]
-
香菇虾米蒸肉饼
材料:香菇,虾米,瘦肉,鸡蛋,盐,油,老抽,生粉做法:1、虾米洗泡后备用。 2、干香菇洗泡后切丝备用。 3、瘦肉切片后再剁碎,放盐、油、老抽、生粉腌几分钟... [蒸类]
-
清蒸黄鱼
材料:原料:黄鱼做法:1、把鱼洗净装盘,加适量生抽、半小勺植物油,撒上葱花、干辣椒。 2、置锅,加冷水,放姜片、葱段。 3、开火蒸15分钟即可。... [蒸类]