煮列表
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咸肉粽子
材料:主料:糯米1000克,猪肋条肉(五花肉)350克,做法:1.鸡蛋煮熟、剥壳,先用半杯酱油浸泡10分钟上色。 2.肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内... [煮]
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香菜羊肉水饺
材料:主料:小麦富强粉250克,羊里脊250克,香菜100克,肥猪肉100克,做法:1.葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;猪肉剁成末;香菜择洗干净切成末;精羊肉剁成细泥加葱姜水... [煮]
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白煮鸡粥
材料:主料:粳米100克,鸡肉100克,调料:盐2克,酱油10克,味精2克,香油5克,猪油15克,小葱3克,姜2克做法:1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分; 2.鸡洗净煮熟... [煮]
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田鸡粥
材料:主料:粳米100克,田鸡100克,做法:1.粳米洗净,用少许盐腌拌; 2.锅内加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火烧开; 3.烧开后,改小火焖煮;... [煮]
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白蔻抄手
材料:主料:小麦富强粉1000克,做法:1.白豆蔻去灰渣和壳,洗净,烘干,研细粉; 2.肥瘦猪肉用刀背捶蓉,切细,入盆加精盐10克,鸡蛋液、白豆蔻粉末、味精1克,胡椒粉1克,姜汁... [煮]
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金珠疙瘩汤
材料:主料:小麦面粉100克,虾仁25克,香菜25克,发菜(干)10克,鸡蛋清30克,鸡蛋黄30克,菠菜50克,做法:1.将鸡蛋白和面揉成稍硬面团,醒一会揉匀; 2.擀成薄片,再切成小丁,撒上... [煮]
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果脯土豆饼
材料:主料:土豆(黄皮)750克,苹果脯200克,做法:1.将苹果脯切成小丁,放入碗内,加入糖,搅拌均匀,即成馅心; 2.锅内倒入花生油,烧热后放入面包渣,炸呈金黄色捞出;... [煮]
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竹笙北菇老鸡汤
材料:主料:竹荪(干)20克,母鸡650克,干香菇40克,做法:1.北菇,竹笙(竹荪)分别用水浸透,洗净。 2.竹笙切段,沥干水。 3.老母鸡刮洗净,去毛,去内脏。... [煮]
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鲜茄蛋花汤
材料:主料:番茄200克,鸡蛋150克,调料:盐2克,白砂糖3克,植物油20克做法:1.番茄洗净切片,蛋液搅匀; 2.烧热锅,落半汤匙油,将番茄略炒一下; 3.放入素汤;煮片... [煮]
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蛋黄泥
材料:主料:鸡蛋35克做法:1、将鸡蛋洗净,放锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入开水少许,用匙搅烂即成。 2、也可将蛋黄泥用牛奶、米汤、菜水等调成糊状,即... [煮]
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蛋麦糊
材料:主料:燕麦片60克,做法:1、将奶粉、糖放入锅内,倒入适量凉开水,搅拌均匀,再加入鸡蛋搅匀,备用。 2、锅内倒入适量水烧沸,放入燕麦片及蛋乳液搅匀,煮沸3分钟,成... [煮]
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菠菜蛋花汤
材料:主料:鸡蛋35克,菠菜30克,做法:1.菠菜氽烫过后,挤干水分,切成1-2厘米长。 2.将高汤倒入锅中,用开水来煮,以盐和酱油调味,沸腾后,以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内... [煮]
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海鲜蛤蜊汤
材料:主料:菠菜100克,白萝卜100克,白菜100克,蛤蜊100克,做法:1.菠菜、白菜洗净后煮熟,冷却; 2.胡萝卜洗净后切长条; 3.白萝卜洗净后切块; 4... [煮]
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冬虫夏草鸡
材料:主料:公鸡3000克,辅料:冬虫夏草20克,调料:大葱15克,姜10克,盐8克做法:1.鸡宰杀,去毛及内脏,洗净; 2.葱切段,姜切片; 3.鸡后放入锅中,加入冬虫夏草、姜... [煮]
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菠菜豆腐蛋花汤
材料:主料:北豆腐200克,猪肝50克,鸡蛋70克,冬笋25克,木耳(干)15克,菠菜50克,做法:1.猪肉,泡过水的冬笋干,木耳均切成细丝,菠菜洗净切成段。 2.锅中放入清汤750克,肉... [煮]
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火腿粟米鸡蓉虾仁羹
材料:主料:小米80克,鸡胸脯肉80克,虾仁80克,火腿50克,北豆腐100克,做法:1.将鸡肉剁成茸,用盐、鸡精、淀粉、油拌匀; 2.汤沸时,把粟米(小米)、鸡茸放进汤内,用汤勺推开... [煮]
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黑豆蛋酒汤
材料:主料:黑豆60克,鸡蛋150克,做法:1.将黑豆、鸡蛋用文火同煮; 2.鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。提示:【用法】每日2次,服时加米酒,吃蛋喝汤。 小诀窍... [煮]
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紫菜猴头清汤
材料:主料:猴头菇200克,鸡胸脯肉100克,做法:1.将猴头放在菜墩上,用刀片成大雪花片,放沸汤锅内氽透捞出,用布蘸干备用。 2.把鸡里脊肉放在菜墩上,切去白筋,用刀背... [煮]
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茶鸡蛋
材料:主料:鸡蛋150克做法:1、用盐、酱油与茶叶、鸡蛋同煮; 2、八成熟后,将鸡蛋敲裂,再煮至成熟,即可食用。... [煮]
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八宝鸡汤
材料:主料:母鸡1500克,瘦猪肉750克,猪排骨(大排)750克,做法:1.将党参、茯苓、炒白术、炙甘草、熟地黄、白芍、当归、川芎配齐后,装入洁净纱布袋内,扎口备用。 2... [煮]