煮列表
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美味鱼丸
材料:主料:草鱼400克,做法:1.荸荠洗净去皮切末; 2.将草鱼肉剁成茸,加入荸荠末、鸡蛋清、精盐、少许水搅匀成糊状; 3.香菇洗净,切成片; 4.... [煮]
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豆腐鸡血瘦肉汤
材料:主料:北豆腐300克,鸡蛋70克,鸡血100克,瘦猪肉50克,竹笋25克,做法:1.豆腐、鸡、瘦肉均匀切成细丝,鸡蛋加盐、芡粉调匀,先煎成蛋皮再切成蛋丝,葱切成段。 2.瘦... [煮]
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虫草鸡汤
材料:主料:鸡700克,辅料:冬虫夏草12克,桂圆6克,枣(干)15克,调料:盐3克,味精2克做法:1.将鸡宰杀,除净毛及内脏,再用清水洗净,剁去脚爪;冬虫夏草用温水洗净;红枣去核。 2.... [煮]
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羊杂毛血旺
材料:主料:羊心80克,羊腰子80克,羊肚80克,羊肺80克,羊肝80克,羊血120克,做法:1.羊杂(羊心、腰子、羊肚、羊肺、羊肝)洗净放清水锅煮至半熟,捞出切片; 2.鸡枞菌洗净备... [煮]
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紫菜鸡蛋汤
材料:主料:鸡蛋100克,干紫菜30克,做法:1.鸡蛋磕入碗中,充分打匀; 2.汤锅置火上,倒入1000克清水,煮开后将鸡蛋均匀地倒入锅内; 3.开锅放入紫菜煮片刻,加... [煮]
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银耳羹
材料:主料:银耳(干)50克,辅料:鸡蛋40克,调料:白砂糖600克做法:1.将干银耳放盆内,用温水(约50-60毫升)浸泡约20分钟,待发透后摘去蒂头,择尽杂质、泥沙,用手将银耳叶片反复揉碎,捞... [煮]
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玉米冬瓜粥
材料:主料:冬瓜250克,鸡肉90克做法:1、将玉米、冬瓜、冬虫草、鸡肉、生姜洗净,放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸; 2、之后文火煮至玉米熟烂为度,放葱调味即可。... [煮]
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雪梨豆腐蛋花汤
材料:主料:北豆腐200克,虾仁200克,肥瘦猪肉100克,梨100克,鸡蛋150克,火腿25克,做法:1.虾仁洗净,剁成蓉放在碗内,豆腐去掉老皮,搅碎放在虾仁蓉中,加盐,鸡蛋清,牛奶搅拌成均匀的豆腐... [煮]
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丝瓜蛋汤
材料:主料:鸡蛋150克,丝瓜500克,做法:1.丝瓜去皮,头尾洗净,顺长破开去瓤,切成段,入沸水锅中略烫,立即捞出; 2.鸡蛋磕碗中,打散; 3.虾米洗净后用水泡透;... [煮]
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五味养生鸡
材料:主料:母鸡1500克,做法:1.将黄精、枸杞子、女贞子、何首乌、旱莲草洗净,切碎,装入纱布袋中,封口备用; 2.将鸡宰杀,去毛去内脏; 3.将鸡在沸水锅中... [煮]
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猪肝蛋黄粥
材料:主料:鸡蛋100克,稻米25克,猪肝100克,做法:1.猪肝用刀剁成蓉,加少量料酒,精盐腌10分钟; 2.将少许大米洗净后放入锅内加水煮制成粥待用; 3.鸡蛋煮... [煮]
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韩式冷汤面
材料:主料:面条(标准粉)150克,做法:1.小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软; 2.黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用; 3.冷面放入沸水中煮... [煮]
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薄荷蛋白汤
材料:主料:白皮大蒜500克,做法:1.鲜薄荷叶洗净切末; 2.将大蒜切成末,用黄油炒黄,再放入薄荷末,加入牛肉汤、精盐、红辣椒粉调味,然后用淀粉调剂浓度;... [煮]
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菠萝鸡片汤
材料:主料:鸡肉150克,菠萝100克,做法:1.将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片,放在碗中,加入精盐、味精和清水少许抓匀,腌渍2分钟; 2.鸡蛋磕开,取清打散,加干淀粉... [煮]
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姜汁甜酒鸡蛋
材料:主料:鸡蛋100克,调料:姜2克,白砂糖5克,江米酒20克做法:1.将鸡蛋煎好,铲出; 2.生姜切丝放碗中加少许热浸泡成姜汁; 3.将甜酒酿(江米酒)放入锅内煮沸... [煮]
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翡翠白玉汤
材料:主料:菠菜25克,鸡血50克,北豆腐50克,做法:1.用水淀粉拌和鸡血,然上铛摊成薄片,再切成条; 2.将豆腐切成长条; 3.豆腐挂蛋清糊后,烙一下,使蛋清凝固... [煮]
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盐水煮鸡胗
材料:主料:鸡肫500克,做法:1.将鸡胗洗净,放入开水中氽一下,捞出洗净控水; 2.葱切段,姜切片备用; 3.将锅置于旺火上,倒入植物油烧热,放入葱段、姜片和花... [煮]
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白煮鸡
材料:主料:鸡1000克,做法:1.将仔鸡开膛去内脏,一劈两半,用沸水焯一下,捞出控干水分; 2.葱40克切段,10克切丝备用; 3.姜15克切片,5克切丝备用;... [煮]
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萝卜丝蛋汤
材料:主料:白萝卜250克,鸡蛋150克,做法:1.将萝卜洗净,切成丝。葱洗净切成丝。 2.大蒜拍碎,切成蓉,炒锅置火上,加油烧热,加蒜蓉爆香,倒入萝卜丝略炒,加水煮沸5分钟后... [煮]
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咖喱煮鸡块
材料:主料:鸡500克,做法:1.将嫩鸡洗净后切块,用植物油煸炒后加水煮熟; 2.分别将葱、洋葱切碎末备用; 3.土豆用清水煮熟,去皮,切成滚刀块,放入植物油中... [煮]