猪腰列表
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醉蜈蚣腰丝
材料:主料:猪腰子500克,做法:1.将猪腰子洗净,撕去外皮,片成两半,除去腰臊,在片开的一面顺宽坡刀每隔0.66厘米划一刀,深为猪腰厚度的2/3,再横着刀纹切成夹刀丝(隔一刀,切断一刀),... [猪腰]
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温拌腰丝
材料:主料:猪腰子150克,粉丝150克,辅料:木耳(干)15克,莴笋50克,调料:盐3克,香油15克,酱油15克,醋10克,料酒10克,姜3克,白皮大蒜5克,胡椒粉2克,花椒1克做法:1.将腰子撕去皮膜,用刀从中... [猪腰]
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爆炒腰花
材料:主料:猪腰子200克,做法:1)将腰子洗净,一剖两片,批去腰臊,剖成麦穗花刀,切成宽2厘米、长5厘米的条,加酱油入味,用湿淀粉拌匀待用; 2)笋片、木耳用沸水锅淖一下... [猪腰]
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火爆腰块
材料:猪腰300克,熟猪油75克,酱油2茶匙,姜,葱,蒜,菜心,生粉,料酒做法:1、猪腰(选用新鲜质嫩的大白猪腰)洗净,撕去蒙皮油筋。再用刀平片对剖,片净腰躁,横顺划十字花刀,片成4厘米大... [猪腰]
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多味腰花
材料:猪腰150克,菜心50克,红椒,青椒,蒜泥,海鲜酱,糖,醋,盐,味精,芝麻酱,红油,葱,姜做法:1、猪腰去腥,经刀工处理后成梳衣片,加黄酒浸泡,然后放入沸水锅内烫熟,与经特殊加工后新鲜的菜... [猪腰]
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油泡腰花
材料:主料:猪腰500克,葱5段,姜末3茶匙,味精,麻油,胡椒粉1.5茶匙,精盐3茶匙,料酒,生抽,淀粉各0.5汤匙,花生油1.5汤匙。做法:(1)净猪腰片成两半,去掉腰臊,切成梳子形,放清水中浸泡片... [猪腰]
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爆腰花
材料:主料:鲜猪腰250克,水发木耳30克,青蒜10克,酱油15克,料酒15克,葱,姜各5克,高汤50克,水淀粉25克,香油2克,清油500(实耗约75克),盐,味精,醋各适量。做法:(1)将腰子一破两半,片去腰臊,剞... [猪腰]
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红烧猪腰
材料:主料:原鲜猪腰150克,冬茹10克,生姜,葱各10克。做法:1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 2、烧锅下油,撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。... [猪腰]
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孙悟空乱棍打死猪八戒
材料:豆角(半斤),瘦猪肉(4两),油(3汤匙),盐(1/3汤匙),酱油(1/3汤匙)做法:1、洗净豆角,去掉头尾掰成段(约1指长) 2、猪肉洗净切成片,加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉拌... [猪腰]
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火爆腰花
材料:猪腰300g,黄瓜1根,姜3片,大葱花1茶匙(5g),蒜3瓣,红泡椒100g,盐1茶匙(5g),酱油1汤匙(15ml),白砂糖1茶匙(5g),香醋1汤匙(15ml),料酒1汤匙(15ml),水淀粉2汤匙(30ml)做法:1、猪腰洗净,平片成两... [猪腰]
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腰花炒木耳
材料:猪腰2个,木耳40克,鲍汁,蒜蓉,香菜,葱段,花生油,盐少许做法:1、先将猪腰开边切去中间白色的,然后用水洗干净,切成腰花,放入少许盐、鲍汁调味。 2、木耳煮前提早... [猪腰]
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火爆腰花
材料:猪腰200克,黄瓜100克,植物油40克,生姜10克,青葱1棵,大蒜2头,泡红辣椒50克,料酒5克,食盐5克味精3克,酱油5克,白糖3克,香醋5克,淀粉3克做法:1.猪腰平切成两块,去除附着物切成眉... [猪腰]
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美味肝腰合炒
材料:猪肝200克,猪腰2个约200克,豆苗50克,水发好的木耳50克,泡辣椒10克,葱15克,蒜10克,姜5克,精盐5克,酱油8毫升,白糖2克,料酒10毫升,水豆粉30克,鲜汤或水30毫升,植物油100毫升,味精2克... [猪腰]
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生态腰卷
材料:鲜猪腰500克,鲜折耳根、鲜香菜各80克。调料青、红小米辣粒各25克,蒸鱼豉油70克,姜粒5克,蒜泥20克,盐5克,味精10克,红油30克,白糖5克,保宁老陈醋1克,白芝麻、香葱末各10克,料酒5... [猪腰]
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鱼香腰花
材料:猪腰300克,笋100克,木耳30克,尖椒、盐、糖、酱油、味精、醋、料酒、水淀粉、郫县豆瓣酱、花生油、姜、蒜各适量。做法:1、将猪腰从中间一片为二,去掉膜皮及臊筋,改成... [猪腰]
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鱼香腰花
材料:猪腰、笋、木耳、尖椒、盐、糖、酱油、味精、醋、料酒、水淀粉、郫县豆瓣酱、花生油、姜蒜各适量。做法:1、将猪腰从中间一片为二,去掉膜皮及臊筋,改成梳子刀条;葱... [猪腰]
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石头腰片
材料:主料:猪腰1000克,红椒20克,韭菜10克,姜5克,雨花石十几块。调料:盐5克,味精3克,蚝油6克,老干妈辣酱5克,色拉油30克,水淀粉2克,香油2克。做法:1、将腰子片开去臊切成0.5厘米厚... [猪腰]
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熘凤尾腰花
材料:鲜猪腰400克,水发香菇、兰片各30克,鲜红椒20克,青蒜段10克,酱油、葱姜汁、料酒各10克,精盐、鸡精各3克,味精、胡椒粉各0.5克,湿淀粉25克,汤25克,香油10克,油1000克。做法:... [猪腰]
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酸辣腰卷
材料:猪腰450克,水发香菇、冬笋各50克,葱、姜各40克,泡菜25克,辣椒末10克,料酒20克,蛋清2个,淀粉60克,酱油15克,精盐2克,醋10克,白糖2克,味精2克,油1000克,胡椒粉0.5克。做法:1、将... [猪腰]
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爆炒腰花
材料:猪腰子450克,菜心75克,水发木耳、冬笋各25克,青蒜20克,蒜片10克,葱末5克,酱油20克,黄酒15克,醋4克,精盐2克,味精1克,高汤100克,湿淀粉10克,芝麻油15克,油800克。做法:1、将猪... [猪腰]