家常鸡蛋番茄捞面
材料:
鸡蛋2~3个,长豆角,西红柿,当然还有面条0.0
做法:
1:2~3个鸡蛋,碗中打匀(放少许盐),
2:放油待热后(放葱花,葱花出香味)炒鸡蛋,
3:炒好鸡蛋后,盛入碗中,接着把预先切好的番茄片放入油锅,翻炒,炒烂后把切好的长豆角放入,根据个人口味放盐,继续翻炒.
4:然后把鸡蛋倒入。(个人认为不用再加鸡精,因为鸡蛋蕃茄炒后已经很新鲜不需加入鸡精提鲜)
另(5:若是作鸡蛋面,待菜熟后盛碗中,加汤入锅,放作料。烧开后下面条,滚开时加入菜就行了.)
家常鸡蛋番茄捞面
材料:
鸡蛋2~3个,长豆角,西红柿,当然还有面条0.0
做法:
1:2~3个鸡蛋,碗中打匀(放少许盐),
2:放油待热后(放葱花,葱花出香味)炒鸡蛋,
3:炒好鸡蛋后,盛入碗中,接着把预先切好的番茄片放入油锅,翻炒,炒烂后把切好的长豆角放入,根据个人口味放盐,继续翻炒.
4:然后把鸡蛋倒入。(个人认为不用再加鸡精,因为鸡蛋蕃茄炒后已经很新鲜不需加入鸡精提鲜)
另(5:若是作鸡蛋面,待菜熟后盛碗中,加汤入锅,放作料。烧开后下面条,滚开时加入菜就行了.)
玉米汁 + 鸡蛋番茄虾皮三明治
材料:
玉米1根,砂糖适量,鸡蛋1个,番茄半个,虾皮少许,面包3片
做法:
1.营养玉米汁玉米去叶去须后洗净,然后用刀沿玉米芯将玉米粒切下。
2.将玉米粒放入锅中,加入刚好没过玉米粒的水煮10分钟。
3.加入适量砂糖。
4.将煮好的玉米连汁倒入搅拌机中,快速搅拌1分钟即可。
5.鸡蛋番茄虾皮三明治鸡蛋煎熟;虾皮洗净后沥干水然后放在锅上翻炒片刻;番茄洗净后切片;面包烤一烤。
6.先将煎蛋放在面包片上,盖上第二块面包片。
7.再在上面铺上番茄和虾皮。
8.最后再盖上一块面包片即可。
鸡蛋番茄沙拉
材料:
鸡蛋500克,鲜番茄750克,葱头100克,芹菜叶10克,青椒25克,红椒25克,辣椒粉5克,芥末酱25克,生菜油50克,砂糖50克,白醋15克,精盐15克,凉开水200毫升。胡椒粉少许。
做法:
1、 把葱头、青椒、红椒、芹菜叶摘洗干净,均切成碎末,放入凉开水加精盐、砂糖、白醋、辣椒粉、生菜油、芥末酱、胡椒粉调匀制成蔬菜沙司;鸡蛋入开水锅内,煮熟、捞入凉水中。
2、 再把鲜番茄洗净,消毒,切成片;熟鸡蛋去皮,切片,每两片鲜番茄间夹一片鸡蛋片,整齐地码在盘内,浇上蔬菜沙司,即可。
家常鸡蛋膏
材料:
鸡蛋,葱花,虾米皮,温水,油,盐,鸡精
做法:
1.把鸡蛋倒入盆中,加入切好的葱花和虾米皮,再调入适量的盐和鸡精。
2.再加些油和漆温水打散打匀,盖上盖子,上锅蒸20分钟即可,(时间要根据鸡蛋的多少和盆子的厚度自己调节)。
家常鸡蛋糕
材料:
鸡蛋,盐。
做法:
如图上一个二碗,放置两个鸡蛋,
充分搅拌均匀
加温水,加盐,再次搅拌,
放入蒸锅,上面扣上一个大盘子,
蒸15分钟。
闭火,焖3分钟。
如牛奶一样嫩滑!
家常鸡蛋饼
材料:
面粉200g,滚水160g,冰鲜奶30g,盐1/4小匙,鸡蛋4枚
做法:
1、滚水绕圈冲入面粉中,用筷子打撒成面片,再放入盐、冰鲜奶糅合成团,抹上少量色拉油,放入保鲜袋松弛半小时。
2、将面团平均分成5份,擀成圆形薄片。
3、锅中放入少量色拉油,将面片煎成两面金黄,取出备用。
4、鸡蛋打散,调入盐。
5、锅中放少量色拉油,倒入一部分鸡蛋液,将面饼盖上去,翻面再煎到鸡蛋液凝固,用筷子辅助卷起,装盘切断,蘸酱开吃咯~
麦皮吐司配蛋番茄
材料:
2片麦皮吐司,1粒鸡蛋, 1粒番茄(切片),少许盐和胡椒粉。
做法:
1.打散鸡蛋,加入盐和胡椒粉拌匀。
2.放入橄榄油在平底锅, 把蛋慢火煎成8分熟厚片蛋。
3.麦皮吐司放上番茄片和厚片蛋, 完成!
土豆咸蛋番茄汤
材料:
土豆两个,番茄5个,咸蛋按人头放,半肥瘦猪肉2两,适量油,盐,味精,生抽,生粉
做法:
土豆切丝,番茄一分四分/个,猪肉切成片,再用上述酱料腌一下猪肉,大概30分钟就好。先把土豆丝,番茄和腌好的猪肉冷水下锅,开大火烧纸。待开锅后再把咸蛋下锅,把咸蛋青搅拌开,再开小火继续熬制5分钟,加点盐(视个人口味),一锅营养又美味的土豆咸蛋番茄汤就做好啦~~~~
家常鸡腿豆腐
材料:
主料:鸡腿,辅料:豆腐,芽菜,花生碎,香菜末,葱,姜,蒜,调料:盐,鸡精,料酒,酱油,白糖,豆瓣酱,水淀粉,香油
做法:
1、将鸡腿去骨切成3厘米的块,入盆加葱、姜、蒜、芽菜、盐、酱油、料酒拌匀腌制30分钟,豆腐切块待用;
2、坐锅点火倒入油,放入鸡腿肉煸熟取出,锅中留少许油,至4成热时下豆瓣酱炒香上色,倒适量开水,加料酒、酱油、鸡精、白糖调味烧沸,放入豆腐烧入味,再将鸡肉放入,水淀粉勾芡,出锅撒上花生碎和香菜末,淋香油即可。
家常鸡块
材料:
主料:大笋鸡900克,胡萝卜250克。植物油800克,(实耗约50克),酱油40克,豆瓣酱100克,大油5克,盐10克,姜5克,味精5克,汤500克。
做法:
(1)鸡开膛去内脏、骨头后,剁成块,用8成热油炸后捞出。胡罗卜削成南荠形,也用油炸一下捞出。葱、姜均切成片。
(2)先净豆瓣酱用少许大油炸酥,注汤煮一会,去豆瓣酱渣,再下鸡块及葱、姜、盐和料酒,煮透撇去浮沫,用文火煨至8成烂时下胡萝卜,鸡和胡萝卜均烂时,收浓汁,调一下味即成。