饺皮草帽
材料:
肉糜100克、饺子皮、姜、绿茶粉一茶匙、盐一茶匙、蛋清、食用油 、鲜虾100克、香葱、鸡蛋一个、面包糠 、胡椒粉 一茶匙、生抽 半汤匙
做法:
1.猪肉糜和虾仁一起剁几下（虾仁不要剁太碎）。和香葱末，姜末一起混合。
2.加入所有调料，搅拌上劲。鸡蛋打均匀。
3.取两个饺子皮，一张放在平台上，放一团肉馅。
4.另一张盖上。
5.整理成草帽状。
6.用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉，留着有用。剪好以后，边缘用手捏扁捏薄一些。
7.在草帽上用刷子刷一层
饺皮草帽
材料:
肉糜100克、饺子皮、姜、绿茶粉一茶匙、盐一茶匙、蛋清、食用油 、鲜虾100克、香葱、鸡蛋一个、面包糠 、胡椒粉 一茶匙、生抽 半汤匙
做法:
1.猪肉糜和虾仁一起剁几下（虾仁不要剁太碎）。和香葱末，姜末一起混合。
2.加入所有调料，搅拌上劲。鸡蛋打均匀。
3.取两个饺子皮，一张放在平台上，放一团肉馅。
4.另一张盖上。
5.整理成草帽状。
6.用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉，留着有用。剪好以后，边缘用手捏扁捏薄一些。
7.在草帽上用刷子刷一层
良姜陈皮草蔻鸡
材料:
嫩公鸡1只，高良姜6克，陈皮6克，草豆蔻3克，精盐、黄酒、葱各少许。
做法:
1、将嫩公鸡去内脏，洗净。
2、将洗净的公鸡切成块。
3、将鸡肉块放入砂锅中，再加高良姜、陈皮、草豆蔻、精盐、黄酒、葱先腌20分钟，煮时稍加水，中火煮沸后，用文火焖20分钟，待烧出鸡浓汁时即成。分数次吃完。
陈皮草果鹿蹄汤
材料:
鹿蹄4只，陈皮、草果各6克，植物油、精盐、味精各适量。
做法:
（l）、将鹿蹄去毛，收拾干净，洗净，砍成块。
（2）、锅置火上，加适量清水，放入鹿蹄、陈皮、草果，用旺火煮沸后，改用文火煮至肉烂熟，加入植物油、精盐、味精调味，即可食肉喝汤。
（3）、肉鲜嫩，味清淡，风味特别。
草帽饼
材料:
低筋面粉220克，猪油30克（植物油也可，猪油更加酥脆），盐4克，温水125ml
做法:
1、200克面粉、开水和2克盐放大碗里揉搓成光滑的面团，用湿布盖好醒面15分钟备用
2、用猪油加适当面粉，盐，搅匀成油酥
3、取一块面（做一张饼，拳头大），擀成矩形；放上油酥，最好用小刷刷匀
4、象折扇子一样把面折起来，宽度大约1公分；纵向拉长略醒一会儿；从一端盘起；将其擀平，尽量圆，别太薄
5、平锅放油少许，油7分热放饼进锅，一面烙出金黄色，翻过来；真正吃的时候，要散开，松松软软的叫人喜欢
草帽饼
材料:
原材料面粉…………………………200克鸡蛋…………………………2个豆油…………………………30克调味料盐……………………………5克
做法:
1、面粉加水和蛋清和好，擀成薄片；
2、淋上豆油，撒上盐，折叠成圆形，再擀薄成圆片；
3、锅中油烧热，放入擀好的面饼煎至金黄色即可。
特别提示
折叠时要有层次，做出才会是草帽形。
黄金草帽虾
材料:
肉糜100克 鲜虾100克 饺子皮20张 香葱十根 姜一块 鸡蛋一个 绿茶粉一茶匙 面包糠适量 盐一茶匙 胡椒粉一茶匙 蛋清 生抽半汤匙 食用油半汤匙
做法:
1，准备材料。
2，猪肉糜和虾仁一起剁几下（虾仁不要剁太碎）。和香葱末，姜末一起混合。
3，加入所有调料，搅拌上劲。鸡蛋打均匀。
4，取两个饺子皮，一张放在平台上，放一团肉馅。
5，另一张盖上。
6，整理成草帽状。
7，用剪刀修剪成大小适中的圆形。剪掉的边不要扔掉，留着有用。剪好以后，边缘用手捏扁捏薄一些。
8，在草帽上用刷子刷一层蛋液，沾一层面包糠。喜欢蓬松的可以重复刷一次，沾一次面包糠。
9，把剪掉的边角撒点水，绿茶粉撒上，做成绿茶面团。搓成条装饰草帽。可以用海苔，或者其他颜色的装饰，也可以做好炸好后，用番茄酱裱花装饰。
10，做好的草帽生坯。
11，入五成热油锅，圆肚子朝下炸金黄即可。
12， 炸好的草帽。要是圆肚子往上，容易边缘翘起来。我头几个不知道，就炸的都边缘翘起来了，后来想头往下，应该好点。
紫薯草帽馒头
材料:
紫薯300克，普通面粉400克，泡打粉5克，酵母粉5克，食油20ml,白糖50克。
做法:
1．紫薯洗净蒸熟放凉去皮搅碎。
2．在紫薯内加入普通面粉、泡打粉。、酵母粉、食油、白糖和适量的水和面成团（水要慢加，因为紫薯有水分）。饧发20分钟。
3．取面团约30克，将其擀成饺子皮一样，用。甜甜圈模压出形状，取出中间的成片，然后最取50克面团捏成球状压有空洞面片上面当帽顶。最取面团30克捏成细长条盘在圆球下当蝴蝶节即可。饧发10分钟。
4．与蒸馒头一样隔水蒸10分钟即可。
枣泥草帽
材料:
饺子皮 红枣泥 黑芝麻粉 熟花生碎 海苔 蛋液 面包糠
做法:
1 红枣泥加入黑芝麻粉和花生碎拌匀。
2 把枣泥揉搓成圆球放在饺子皮中间。
3 再拿一张饺子皮盖在上面。
4 整理成草帽状。
5 用剪刀修剪成圆形。
6 把海苔剪成长条。（草帽上装饰的蝴蝶结）
7 均匀的刷上一层蛋液。
8 撒上面包糠。（撒了2次）
9 用筷子沿着贴蝴蝶结的地方蘸上蛋液。
10 粘上海苔条，做成蝴蝶结。
11 油烧5成热，圆肚朝下入锅炸。（陷是熟的把外面炸酥脆了即可）
12 捞出放吸油纸上吸油即可。
可爱草帽南瓜馒头
材料:
南瓜 适量，酵母 5克 ，小苏打 适量，面粉 适量。
做法:
1. 南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子压成泥。
2. 面粉倒入盆中，加入温热的南瓜泥，酵母和成面团，无需另外加水了。
3. 和好的面团放温暖处发酵到2倍大。
4. 发好的面团，加少许的小苏打在案板上揉均匀，取一份小面团揉圆稍微压扁，另一份小面团擀成面片不要太薄，再取一小块面搓成长条。
5. 把揉圆的面团放在面片上，连接处围上一圈面条。
6. 一小块面压扁用筷子夹出蝴蝶结形状，压在面条的连接处。
7. 做好的馒头放入锅中大火蒸20分钟就好了。
麻酱草帽饼
材料:
面粉220g，盐适量，水适量
做法:
1.面粉，盐和水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟
2.醒面的时候调油酥。把猪油，火锅蘸料，黑芝麻混合均匀无颗粒即可
3.醒好的面团分成两份，取一份擀成薄薄的椭圆形，均匀的刷一层油酥
4.像这样从宽的一边折起来
5.折好后竖起来卷成如图的样子
6.压扁擀成圆形
7.锅中放少量油烙熟即可。如法炮制另外一个面团