芥菜山藥湯
材料:
芥菜，山藥，盐，鸡精
做法:
1、山藥削皮切成塊，下鍋煮至熟；
2、加入切好的芥菜煮熟，加鹽、雞精即可出鍋。
芥菜山藥湯
材料:
芥菜，山藥，盐，鸡精
做法:
1、山藥削皮切成塊，下鍋煮至熟；
2、加入切好的芥菜煮熟，加鹽、雞精即可出鍋。
荠菜山药羹
材料:
荠菜，山药，高汤，盐，水淀粉。
做法:
1荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎；
2山药去皮后切丁；
3高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟；
4加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
小诀窍
1山药去皮后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑；
2新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
荠菜山药羹
材料:
荠菜，山药，高汤，盐，水淀粉
做法:
1 荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎；
2 山药去皮后切丁；
3 高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟；
4 加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
荠菜山楂茶
材料:
新鲜荠菜200克，山楂30克。
做法:
先将山楂洗干净，切成片，备用。鲜荠菜拣洗干净，连根、茎、花、叶、果等一同切碎，放入沙锅中，加水足量，大火煮沸后，加入山楂片，改用小火煨煮20分钟，即成。
荠菜山药羹
材料:
原料：荠菜300克 山药200克
做法:
制作过程：
1）荠菜洗净、淖水后过冷水切碎。
2）山药去皮切菱形块
3）高汤倒入锅中，下山药煮2~3分钟。
4）加入荠菜烧开，调味，水淀粉勾芡出锅即可
小诀窍
荠菜淖水后要迅速浸入冰水，待菜肴起锅前再放入，以免影响菜肴色泽
芹菜山楂饮
材料:
鲜芹菜500克，山楂50克（干品减半）。
做法:
芹菜洗净切碎，与山楂共煮汤，1天内分次服完，连用7天为1个疗程。
菠菜山药猪胰汤
材料:
菠菜200克，山药100克，猪胰1具。
做法:
菠菜洗净切段，山药洗净切片，同猪胰共入锅，加水适量，煮汤，调味服食，每周1或2剂。
芹菜山楂粥
材料:
芹菜100克，山楂20克，粳米100克。
做法:
(1)、把粳米淘洗干净；山楂洗净切片；芹菜洗净切颗粒。
(2)、把粳米放入锅内，加清水1000毫升，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟，下入芹菜、山楂，再煮10分钟即成。
雪菜山药
材料:
山药 (dioscorea) 600g
做法:
1) 山药去皮切滚刀块，雪菜水里冲洗后，涅干水分，切成细粒；
2) 山药块入油锅炸8-10分钟成金黄色，捞起后放在厨纸上吸油；
3) 锅里入2大匙油，加姜末和红椒碎爆香，加雪菜碎，毛豆和糖，中火翻炒2分钟，加山药大火翻炒2分钟，出锅前淋几滴香油。
黄花菜山楂煲猪瘦肉
材料:
材料：山楂15克、黄花菜30克、猪瘦肉300克、生姜3片
做法:
1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时，换两三次水
2.山楂洗净、姜片3片
3.先用少许盐把肉洗干净
4.瘦肉切块
5.把泡好的黄花菜扎小把
6.加清水2000毫升（约8碗量）
7.瘦肉入锅
8.再将黄花菜倒入锅内
9.山楂姜片也入锅
10.所有材料入锅
11.先武火煲滚
12.改文火煲
13.全程大约1个半小时左右
14.揭盖放盐即可
功效：
山楂及其制品也适宜于妇女月经过期不来、产后淤血腹痛和恶露不尽之症。中医认为它性微温，味酸、甘，能消食化积、利气散淤。配以黄花菜煲猪瘦肉，能消食积、减肥胖，补气血，适用于食积不化、脂聚肥胖、气血两虚、面黄水肿等症。
小诀窍
小贴士
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头发有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.