虫草花淮山鸽子汤
材料:
原料：鸽子2只，淮山药，虫草花，赤小豆，薏米
做法:
做法：
1，淮山药，赤小豆和薏米洗净后用凉水浸泡十几分钟，虫草花洗净，鸽子焯水
2，所有材料（除虫草花）注入开水放入姜片，入砂锅文火炖一个半小时。
3，后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。
4，加盐调味，出锅。
虫草花淮山鸽子汤
材料:
原料：鸽子2只，淮山药，虫草花，赤小豆，薏米
做法:
做法：
1，淮山药，赤小豆和薏米洗净后用凉水浸泡十几分钟，虫草花洗净，鸽子焯水
2，所有材料（除虫草花）注入开水放入姜片，入砂锅文火炖一个半小时。
3，后将泡好的虫草花连同泡好的水一同倒入，继续文火炖半小时左右。
4，加盐调味，出锅。
虫草花淮山乌鸡汤
材料:
乌鸡半只，虫草花10克，淮山250克，生姜1块，清水适量
做法:
1.乌鸡清洗干净，斩成大件，淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁；2、乌鸡飞水后冲洗干净血沫
2.全部材料放进电压力锅，加入适量清水
3.启动“炖汤”程序
4.电压力锅“炖汤”程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟，放盐调味即可
虫草花淮山排骨汤
材料:
虫草花100克、淮山100克、排骨250克，姜、盐适量。
做法:
1、排骨切段焯水洗净；淮山削皮切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁。
2、将材料放入砂锅内加适量清水炖1.5小时，放盐调味即可。
虫草花板栗炖鸽子汤
材料:
250g鸽子
做法:
1、鸽子杀好、板栗剥壳、虫草花洗一下备用。
2、鸽子切大块放锅里稍微煮一下去血水。
3、把所有材料放锅里，加适量水，炖一个半小时。
4、吃的时候加入盐。
淮山虫草花大骨汤
材料:
龙骨1斤，淮山，虫草花5克，干贝5颗，胡萝卜，水，盐少许
做法:
1.材料准备~龙骨和淮山（北方说的山药）.
2.滚刀切块~
3.把龙骨洗干净用水煮开，然后倒掉血水，添清水继续煮1小时左右.
4.然后放入虫草花，干贝和胡萝卜。
5.两个小时以后放淮山.放入淮山后用微火再煲半小时到1小时即可。
6.关火以后可以放少许盐调味。
小诀窍
因为淮山很容易熟，如果太早放的话会化掉.
虫草花枸杞淮山炖瘦肉
材料:
虫草花约40克、枸杞约15克、淮山约20克、瘦肉50克
做法:
1、瘦肉切片。
2、虫草花、枸杞和淮山洗一洗，与肉片一起放入大号炖盅中放约700mL的水。
3、盖上炖盅盖，放入电压力锅中，盖好盖，按炖肉鍵。
4、待电压力锅自动冷却后即可打开享用。
玉山鸽肉汤
材料:
玉竹15克，山药20克，净白鸽1只，精盐及调料各适量。
做法:
将鸽子肉切块，放沙锅中加玉竹、山药、精盐、调料、加水500毫升，文火炖煮60分钟，肉熟烂后饮汤食肉。
绿豆鸽子汤
材料:
乳鸽2只，蜜枣1个，绿豆半碗，猪骨适量，陈皮2片
做法:
1.先把猪骨和乳鸽切块，然后过水。。。
2.绿豆提前半天泡。。。
3.然后把所有材料放到煲里，加8碗水，然后水开后武火20分钟后，文火再1个小时就差不多了。。。
大枣鸽子汤
材料:
鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油
做法:
1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。
3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。
清炖鸽子汤
材料:
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法:
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。