蜜渍山楂罐头
材料:
山楂，蜂蜜
做法:
1.山楂洗净去蒂，放微波炉里蒸熟
2.装在玻璃瓶里，然后加入蜂蜜
3.盖上盖密封起来，放冰箱里或者凉爽的地方，几天之后拿出来食用
蜜渍山楂罐头
材料:
山楂，蜂蜜
做法:
1.山楂洗净去蒂，放微波炉里蒸熟
2.装在玻璃瓶里，然后加入蜂蜜
3.盖上盖密封起来，放冰箱里或者凉爽的地方，几天之后拿出来食用
开胃糖水-山楂罐头
材料:
去核山楂300克，冰糖100克，水800ML
做法:
1.用小刀把头部去掉，然后把尾巴摘除..用筷子从尾部往头部稍稍用力捅.籽就很容易的出来了.
2.小锅内放入水和冰糖.
3.待冰糖融化 糖水煮开后放入山楂.
4.待再次煮开后转小火炖煮15分钟左右.煮至汤汁稍浓稠即可关火.放凉装入干净的玻璃瓶中.
小诀窍
糖的份量看自己喜好放.喜欢甜一点儿的就多放点儿,喜欢酸的就少放一些. 我这个水有些放多了,所以煮出来不算粘稠,如果喜欢粘稠的水量还要少一些. 如果打算存放的时间久一点儿就多放一些糖而且放糖水的容器一定要干净的.容器洗好后晾干.装入山楂水后盖盖拧紧。放入冰箱冷藏保存.
山楂罐头
材料:
山楂500克，白糖100克，冰糖30克，清水
做法:
1.山楂洗净，去掉山楂花嘴，用笔帽从花嘴处往前捅，去掉山楂核
2.锅内放清水，放入白糖、冰糖，大火烧开，转中火煮一会儿。（喜欢山楂水多的可以多放些，喜欢稠稠的就少放些水，冰糖根据自己喜欢的甜度添加）
3.汤汁稍微浓稠时，加入山楂，煮10分钟即可，山楂不能煮得很久哦，煮得太久容易开裂
自制山楂罐头
材料:
山楂500克，冰糖60克，白糖40克，生粉1茶匙，冷清水适量，70度左右热开水适量
做法:
1.【山楂的清洗过程】：山楂放在冷水盆里，加入1茶匙生粉，浸泡10分钟
2.用1个干净牙刷把每个山楂表面的浮尘刷干净，倒掉水份
3.放山楂的盆里倒入适量70度左右的热开水
4.使热开水没过山楂表面浸泡2分钟
5.控掉水分
6.【山楂果核去除过程】：取一个用热水浸泡过的山楂，把山楂果蒂摘掉
7.用小刀把山楂果另一端的凹陷处杂质挖干净
8.用竹签把里面的果核轻轻挑除掉
9.这样，果核与山楂果肉就分离开了
10.去掉果核的山楂果肉放在装有冷水的碗中浸泡，果核保留备用
11.重复以上步骤，把所有的山楂果核都去除掉
12.【山楂的熬煮过程】：浸泡在冷水中的山楂果肉捞出，留下浸泡的山楂水备用
13.留下的山楂水到入砂锅中
14.放入取出的山楂果核
15.再根据实际需要加入适量冷清水
16.开大火熬煮到水开，再煮10分钟，用漏勺把果核捞出祛除
17.砂锅里放入山楂果肉
18.接着加入白糖40克和冰糖60克
19.开中火煮到水开关火
山楂糖水罐头
材料:
山楂500克，秋梨膏半瓶，冰糖200克
做法:
1.山楂用清水洗三遍，去梗、去籽，处理干净放入盘中备用
2.锅中加入能没过山楂的清水大火烧开，倒入山楂再次煮沸，加入冰糖再煮5分钟
3.改文火加入半瓶秋梨膏，在煮5分钟焖一会儿即可出锅，放凉后引用效果更加
4.自制山楂糖水罐头就做好了，味道鲜美，汤汁酸甜，很好的防止秋天肺燥、干咳
黑糖蜜渍大红豆
材料:
大红豆约300g，冰糖200G，黑糖100G
做法:
1.先将浸泡过的大红豆水倒掉清洗后，重新加入淹过红豆的水量煮滚，转小火煮约50分钟后·。试吃看看熟透即可，别太烂。如还不行就再煮咯。
2.趁热将冰糖，黑糖加入再煮到水收干即可。
小菜-桂花蜜渍双丝
材料:
白萝卜，雪梨，干桂花，蜂蜜
做法:
1.白萝卜、雪梨去皮，切细丝，拌匀。
2.撒少许干桂花于双丝上。
3.浇适量蜂蜜，静置片刻，即可食用。
蜜渍无花果
材料:
无花果250克。
做法:
将无花果洗净去蒂，置瓷钵中，淋上蜂蜜两汤匙（约30克），隔水蒸约1小时，钵上盖净纸1张，扎妥，再淋上蜂蜜1汤匙，于露天放置过夜，次日即可食用，每食1-2枚，日食2次。在无花果成熟季节服食，冬季来临，效果自现。特别在慢性支气管炎初期，服食尤佳。
蜜渍萝卜
材料:
鲜萝卜片不拘量。
做法:
入适量蜂蜜中浸渍3-5日，随量细嚼食，日数次。亦可将鲜萝卜丁500克，沸水焯过，与蜂蜜150克共煮熟，待冷随量食用。
蜜渍萝卜干
材料:
鲜萝卜条不拘量。
做法:
略煮，晒干，入蜂蜜适量拌匀，密封于瓷钵中，10日后食用，随量细细嚼咽。