心形煎蛋吐司
材料:
吐司片,鸡蛋,盐,番茄沙司
做法:
1.土司用心形模具压出造型
2.锅内刷一点橄榄油,放入土司,打一个鸡蛋放镂空处
3.小火慢煎,加一点点盐调味,至表面凝固即可。喜欢五成熟的可以适当缩短煎时间
4.吃的时候配上番茄沙司,我用番茄沙司挤了一个心的造型,哈
心形煎蛋吐司
材料:
吐司片,鸡蛋,盐,番茄沙司
做法:
1.土司用心形模具压出造型
2.锅内刷一点橄榄油,放入土司,打一个鸡蛋放镂空处
3.小火慢煎,加一点点盐调味,至表面凝固即可。喜欢五成熟的可以适当缩短煎时间
4.吃的时候配上番茄沙司,我用番茄沙司挤了一个心的造型,哈
心形煎蛋
材料:
心形煎锅1个,鸡蛋1个或数个,酱油适量,糖适量,盐适量
做法:
1.首先,在锅里加一些油。【油的量--你觉得面积比荷包蛋稍微大一点就行。】
2.然后,开大火,等油开始有点热时,将鸡蛋打进去。【轻轻的放到油中。不要等油滚热,要不然鸡蛋放进去,炸的到处都是,会很恐怖。】
3.鸡蛋放进去以后可以开大火,等有噼里啪啦的声音时,换小火,放少许糖、盐适量。并盖上锅盖。【换小火是确保下面那一面不会变黑,盖上锅盖后,锅内升温会出现水分,鸡蛋煎出来后会很圆润。】
4.不时打开锅盖看一下,等里面的蛋熟到你想要的程度时,撒上适量酱油。关火,起锅。
小诀窍
要多多勤加练习才可以煎出好看的蛋来喔~
法式煎蛋吐司
材料:
鸡蛋
做法:
做法:
1.往玻璃碗里打个鸡蛋;
2.再倒入半杯牛奶;
3.按个人口味加适量炼奶;
4.然后将1~3的材料彻底搅拌均匀;
5.吐司先切去四边角;
6.再对半切成三角状;
7.接着将吐司完全放入4中的牛奶蛋液侵泡3分钟;
8.锅里油热后将吐司放进去煎---泡过的吐司很软,放时动作要轻点;
9.中途翻次面将两面都煎熟;
心形煎鸡蛋
材料:
心形模型(网上购买)
做法:
1、将鸡蛋敲碎,用搅蛋器搅均匀。
2、将锅刷洗干净,烧热倒油,不需要太多,转下锅把油倒出,接着再倒少许油,放上模型。
3、在里面加入之前搅拌过的鸡蛋。
4、开始煎鸡蛋(模型不要改变位置),等候几分钟就完成啦!
小诀窍
因为2、3两步有点困难,所以可以先煎一个鸡蛋,在用模型印上去,这种做法简单,但营养不多(有一些就要浪费掉)。如果用了多个的,可以把几个煎蛋摞在一起,一起印下去,这样感觉像在吃三明治。。
鸡蛋吐司
材料:
高筋粉600g,干酵母10g,细砂糖80g,食盐5G,鸡蛋2个,牛奶280g,黄油60g
做法:
1.后油法将面团揉至完成阶段,开始一次发酵;
2.一次发酵结束后按照自己的要求分割面团,滚圆,松弛15分钟;
3.进行擀卷整形,放入土司模中开始二次发酵;
4.至9分满;
5.不带盖子刷上蛋液,中层165度50分钟;
6.烤上15-20分钟,不带盖子的上色以后要盖上锡纸。
小诀窍
方子是两个吐司的量,如果做一个,就全部减半。
肉饼鸡蛋吐司
材料:
吐司,又叫多士,是西式面包的一种。因为吐司口感松软,略带甜味,所以它是很多上班族的早餐首选,其
做法:
烹制材料 (两人份)
材料:白吐司(3片)、猪绞肉(100克)、鸡蛋(2只)、红萝卜(1/4根)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜丝(1根)
腌料:生粉(2汤匙)、海天特级金标生抽(1/2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、米酒(1/2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
调料:油(3汤匙)、黄油(2汤匙)、番茄沙司(2汤匙)
1、红萝卜切末,洋葱切末,日本小青瓜切成细丝。
2、猪绞肉置于大碗内,放入2汤匙红萝卜末、1汤匙洋葱末和2汤匙日本小青瓜丝拌匀。
3、加入2汤匙生粉、1/2汤匙海天特级金标生抽、1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖、1/2汤匙米酒和1/5汤匙白胡椒粉,顺一个方向打至起胶。
4、取一平底锅,烧热3汤匙油,打入鸡蛋以中小火煎熟,捞起用厨房纸吸干余油。
5、烧热2汤匙黄油,放入适量肉饼压成饼,以小火煎至金黄色,捞起用厨房纸吸干余油。
6、取一片吐司,先放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋,盖上一片白吐司。
7、接着放入肉饼、青瓜丝、1汤匙番茄沙司和煎蛋,最后盖上一片白吐司,切件即可食用。
鸡蛋吐司
材料:
鸡蛋2个,切片白土司
做法:
1. 将鸡蛋打散,将白土司逐片裹匀蛋液
2. 平底锅内放入少许橄榄油,将吐司放入锅中小火煎至两面金黄即可
一款吐司的九种早餐变化-中种白吐司
材料:
原料:
做法:
做法:
1、将A的牛奶和酵母先混合均匀,再倒入糖,混匀,最后倒入高粉,不必下手,用筷子搅拌混匀即可,覆盖发酵至三倍大。
2、将B中除了黄油之外的原料和发酵好的酵头1混合均匀,揉至面筋扩展,加入软化黄油,继续揉至完全阶段,收圆入盆,覆盖好,于温暖处发酵30-40分钟。
3、取出面团,分割成三等份,滚圆,中间发酵20分钟。
4、逐个擀开,翻面,左右分别向中间折,压实,再由上而下紧密卷起。
5、于温暖处进行最后发酵。
6、烤箱下层,180度40分钟,上色后盖锡纸。
过气吐司变身可爱时尚小零食 —— 超美味迷彩香酥吐司条
材料:
主料:土司片3片
做法:
1. 吐司切成1厘米宽的吐司条;
2. 黄油切小粒,放入微波可用的容器;
3. 盛装黄油的容器送入微波炉,低火加热1分钟,至黄油融化;
4. 吐司条浸入黄油,裹满黄油液;
5. 烤盘铺油纸,放入沾满黄油的吐司条,烤箱200度预热,中层烤5分钟;
6. 取出,逐个翻面,再继续烤3分钟;
7. 取出吐司条,趁热撒上细砂糖;
8. 再撒少许椰蓉,晾凉即可食用。
小诀窍
1. 吐司也可根据自己的喜好切成其他形状,注意体积不要太大;
2. 黄油切成小粒,可缩短融化的时间;
3. 微波炉融化黄油时采用解冻或低火,温度过高容易喷溅;
4. 烘烤时间供参考,根据自家烤箱温度调节,烤至吐司变色即可。
柏翠面包机PE6880一键式吐司【牛奶吐司】
材料:
牛奶164克,鸡蛋一个,糖16克,盐4克,橄榄油26克,高筋面粉290克,酵母3克
做法:
1、先液体,依次加入牛奶鸡蛋糖盐油至面包桶内。
2、然后固体,慢慢放入高筋面粉,在面粉顶部划一道凹痕,放入酵母。
3、菜单选择和风程序,中色,重量750克,按启动键开始程序,揉面发酵烘烤自动运行,只等面包出炉即可。
小诀窍
面包机操作,只要材料配好即可。~