玫瑰小花卷
材料:
面粉125g，酵母4g，糖10g，温水75ml，用玫瑰酱冲调的
做法:
1.备齐所需材料
2.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵
3.面团发酵至两倍大时取出
4.重新排气、揉圆，松弛5分钟
5.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂
6.面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐
7.从下向上卷，将6个面剂卷在一起
8.从中间切开，一分为二
9.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形
10.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅
情人节专供的浪漫玫瑰小花卷
材料:
主料：面粉125g
做法:
1. 备齐所需材料；
2. 将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵；
3. 面团发酵至两倍大时取出；
4. 重新排气、揉圆，松弛5分钟；
5. 松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂；
6. 面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐；
7. 从下向上卷，将6个面剂卷在一起；
8. 从中间切开，一分为二；
9. 切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形；
10. 蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅。
小诀窍
1. 玫瑰花酱不必太多，零星点缀比较漂亮；
2. 小面剂的大小决定了最后玫瑰花的大小，可视个人喜好而定；
3. 面皮叠的层数越多，作出的玫瑰花分层越多，但是不要太多，否则不易整形；
4. 蒸笼抹一层油，放置花卷粘锅，也可用蒸笼布代替。
玫瑰小花卷
材料:
面粉125g，酵母4g，糖10g，温水75ml，用玫瑰酱冲调的
做法:
1.备齐所需材料
2.将所有材料混合，揉成光滑面团，放置温暖处发酵
3.面团发酵至两倍大时取出
4.重新排气、揉圆，松弛5分钟
5.松弛后的面团拉长，揉成光滑圆柱形，等分成小面剂
6.面剂擀成面皮，6个面皮叠在一起，中线对齐
7.从下向上卷，将6个面剂卷在一起
8.从中间切开，一分为二
9.切开的来那个部分，分别整成小玫瑰花形
10.蒸笼抹一层油，放入小花卷生坯，冷水上锅，大火蒸18分钟左右即可，关火后，利用余热焖3分钟左右再揭锅
玫瑰小米豆沙糕
材料:
小米200克，红豆50克，白糖20克，玫瑰花若干朵，黄油15克
做法:
玫瑰花碾碎，纱布包起来，与红豆一起放进高压锅里，上汽后小火压20分钟。除掉玫瑰花包。
将红豆移入炒锅，加白糖、黄油，炒干水分即成豆沙。这是懒人的做法，真正的豆沙是洗出来的，洗沙法去掉红豆的壳，吃起来会更细腻。
小米蒸熟，拌入白糖，包入豆沙即可。
小诀窍
黄油可以用猪油代替，但是用前者会有一种市售豆沙没有的奶香味哦~
玫瑰小姐与奶油小生的约会
材料:
1法国莫林玫瑰糖浆，2雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，3雀巢纯牛奶
做法:
1把雀巢纯牛奶倒入打奶泡杯中，打出均匀的奶泡
2把雀巢醇品倒入杯中，加热水冲好
3在玻璃杯中倒入1/4杯雀巢纯牛奶
4加入玫瑰糖浆搅匀
5再倒入打好的奶泡
6在奶泡上找一个点倒入冲好的雀巢咖啡醇品
7完成作品
8奶油小生做法同上，少一个倒糖浆的过程
小诀窍
1、奶泡一定要打好，打结实，均匀。
2、倒雀巢咖啡时要顺着一个点轻轻的倒入，不要破坏了层次
玫瑰小百合
材料:
兰州产真空包装的鲜百合200克，食用玫瑰1朵，猕猴桃1只。调料橙汁30克。
做法:
1、将鲜百合去黑边，入虾眼水（即将开未开的水）中汆5秒钟捞出，入清水中过凉。
2、将食用玫瑰用剪刀修成片，消毒待用。
3、猕猴桃去皮切0.5厘米厚的片。将以上三种加工好的原料按照图中所示装盘，均匀浇上橙汁即可。
小诀窍
特点
玫瑰色泽鲜艳，百合脆甜。
玫瑰小宝
材料:
主料：土豆、玫瑰酱
做法:
1、土豆去皮切小块，玫瑰酱冰箱冷冻一下，准备工具（榨汁机、豆包布、不锈钢盆）
2、土豆经榨汁机榨成汁，过滤一下，取用土豆泥。
3、土豆泥添加面粉和淀粉(8:1:1)，和成面团。
4、用小面团将玫瑰酱包裹，形成元宵一样。
5、热水上蒸笼，大火7-8分钟即蒸好。
小诀窍
1、玫瑰酱放冰箱冻一下，包起来好操作。
2、土豆汁过滤掉的水分含有大量淀粉，可以沉淀后添加到面团中。
3、刚出锅趁热吃，感觉好极了！
香煎小花卷
材料:
高筋白面1杯，干酵母0.6小匙，温水0.3杯，白糖0.25小匙，油适量，盐适量
做法:
1.除了油，把干的和液体材料和好面团，饧一个小时后把发起的面轻轻揉两分钟，盖上湿毛巾继续发30分钟，到面团发到开始的两倍。
2.把面团擀成长方，涂一层油，
3.卷起来，
4.切成小段，
5.把两个背靠背压在一起一拧就好了。做好的花卷盖上湿毛巾再饧10-15分钟。
6.锅放少许油，大火加热7成后放花卷（花卷之间留些空隙）让它们有足够的空间膨胀。改为中小火，煎三分钟后淋些开水，盖上盖子再煎10分种左右。开盖再煎2、3分钟到锅里的水完全煎干就可以了。
小花卷
材料:
面粉，油，花椒粉，盐
做法:
1.发面的方法是参考文怡的。
2.面发好之后，揉成光滑面团，之后擀成较厚的面片，撒上油、花椒粉和少量盐，抹匀，之后从一边开始卷成长卷。
3.从长卷的一端开始，切成3cm宽的小段。
4.取其中一小段，捏住两头，稍微拉伸后，向相反方向拧，在面板上按一下，即可。（描述滴好像不很清楚，这个笨啊）
晋韵过油肉小花卷
材料:
精红肉适量。辅料青红椒片、台蘑、淀粉、葱花、蒜末、蛋清、黄瓜片、小花卷各适量。调料调和油、精盐、味精、酱油、蚝油、料酒、鸡精粉各适量。
做法:
1、精红肉切片，加精盐、料酒、湿淀粉、蛋清入底味拌匀待用；
2、锅上火加油烧至四五成热时，将肉片下入锅中划一下油捞出控油，小花卷下油锅略炸呈黄色捞出控油。
3、锅上火加油，油热后加葱花、蒜末煸出香味，倒入肉片略加煸炒，加精盐、酱油、蚝油、料酒、味精
翻炒入味，加青红椒片、台蘑片、小花卷翻炒，出锅时淋明油即可装盘，盘边点缀上黄瓜片。
小诀窍
特点
色泽金黄、口感咸香、漏油不漏汁。
超萌的小花卷
材料:
1. 中筋面粉／all purpose flour 4 杯 （每家面粉有区别，这个要看着办哈。如果面团太稀，不成团，自己一点一点地适当加点干面粉。）
做法:
1.将酵母粉放入温热的牛奶里，搅和几下，放3－5分钟。
2.把面和牛奶放入面包机内，用发酵档。 （当然你用其他方法发面一样）
3.将发好的面团再揉几下，分成3－4团。
4.把每个面团擀成一长薄薄的大皮。擀皮时，最好不要再放干面粉。 如果放了干面粉，就要把面团再揉揉。 如果加了干面粉，又没再揉， 面的筋道就打折了， 往后拉扯面团时，面容易断。我这学生就犯了这错误！擀面时把面团放很光滑的台子上，这样不容易粘，也可以在台子上抹少量的色拉油。
5.面皮上刷上很少的色拉油，但要整张皮都刷到。
6.撒上很少的盐和葱花。
7.然后把面皮叠成三层，如图。
8.用刀把面皮切成很细很细的条，大概和细点的筷子那么粗吧。看图看好了，要切多么细。我这是英寸的尺子。切粗了，做出的花卷就不迷你了。
9.取3条面条，拉扯长点，同时拧几圈。看面条就出旋转的花纹了。 然后把面条圈起来，打个结的样子，把两头压最下面。
10.每个小花卷下垫张烤纸／ Parchment paper 或者过滤咖啡的纸。 让面团再放上10来分钟。
11.蒸锅加冷水，大火蒸。水开了，火开到中小档，再蒸15分钟。
12.关火，闷上3－5分钟，就可以开锅了。 如果关火立马开锅，垫花卷下的纸会粘着取不下来。