绿色健康QQ面
材料:
中筋面粉200g，菠菜汁50ml，肥牛片200g，洋葱1/2个，温水50ml，清水150ml，生抽1.5汤匙，老抽1汤匙，味淋2汤匙，广东米酒1汤匙，细砂糖0.5汤匙，盐1/2茶匙，色拉油30ml，
做法:
1.将菠菜择洗干净，放搅拌机中打成菠菜汁
2.将面粉平均分成两份，一份加入菠菜汁
3.将步骤2和成面团，再揉匀、揉光
4.将步骤2中的另一半加入温水
5.将步骤4和成面团，揉匀揉光
6.将步骤3和步骤5中的两种面团盖上保鲜膜放置，醒15分钟
7.利用醒面的时间做浇头，将洋葱洗净切成丝
8.将肥牛片放入滚水氽烫一下，捞出沥干水分
9.将生抽、味淋、米酒、老抽和糖放入锅内，倒入适量清水烧开，转小火慢煮，浓缩至一半，关火盛入碗中
10.先将油倒入炒锅中，烧热，再放入洋葱丝炒香
11.在步骤10中加入焯好的肥牛肉，翻炒均匀
12.在步骤11中倒入煮好的料汁拌匀（步骤9），略煮片刻，盛出浇在滚条面上即可
13.将醒好的步骤6中的两个面团，压扁重叠
14.将步骤13擀成约0.5cm厚的片
15.将步骤14的面片切成约1cm宽的面条
16.案板上撒些面粉（防止面条粘连），用双手搓面条使其成为圆柱形长条（要一根一根的搓），粗细根据自己喜好调整即可
17.将面条全部搓好后，投入沸水锅煮熟，因为面条非常筋道，煮的时间比一般的面条时间要稍长点
18.将煮熟的面条捞出沥干水，放入盘中，盖上炒好的肥牛洋葱，食用前将菜跟面拌匀即可
绿色健康QQ面
材料:
中筋面粉200g，菠菜汁50ml，肥牛片200g，洋葱1/2个，温水50ml，清水150ml，生抽1.5汤匙，老抽1汤匙，味淋2汤匙，广东米酒1汤匙，细砂糖0.5汤匙，盐1/2茶匙，色拉油30ml，
做法:
1.将菠菜择洗干净，放搅拌机中打成菠菜汁
2.将面粉平均分成两份，一份加入菠菜汁
3.将步骤2和成面团，再揉匀、揉光
4.将步骤2中的另一半加入温水
5.将步骤4和成面团，揉匀揉光
6.将步骤3和步骤5中的两种面团盖上保鲜膜放置，醒15分钟
7.利用醒面的时间做浇头，将洋葱洗净切成丝
8.将肥牛片放入滚水氽烫一下，捞出沥干水分
9.将生抽、味淋、米酒、老抽和糖放入锅内，倒入适量清水烧开，转小火慢煮，浓缩至一半，关火盛入碗中
10.先将油倒入炒锅中，烧热，再放入洋葱丝炒香
11.在步骤10中加入焯好的肥牛肉，翻炒均匀
12.在步骤11中倒入煮好的料汁拌匀（步骤9），略煮片刻，盛出浇在滚条面上即可
13.将醒好的步骤6中的两个面团，压扁重叠
14.将步骤13擀成约0.5cm厚的片
15.将步骤14的面片切成约1cm宽的面条
16.案板上撒些面粉（防止面条粘连），用双手搓面条使其成为圆柱形长条（要一根一根的搓），粗细根据自己喜好调整即可
17.将面条全部搓好后，投入沸水锅煮熟，因为面条非常筋道，煮的时间比一般的面条时间要稍长点
18.将煮熟的面条捞出沥干水，放入盘中，盖上炒好的肥牛洋葱，食用前将菜跟面拌匀即可
打造绿色健康美食—椰奶果仁窝头
材料:
兑好的玉米面三小杯，核桃仁捣碎，杏干切小块，葡萄干，小苏打，椰子露一瓶。
做法:
1、将加入核桃仁、葡萄干、杏仁的玉米面倒入盆内，加入小苏打三分之一小勺，倒入椰子露和匀；
2、装一碗水，把手浸湿，取一团面，在手上来回打成窝头形状，最后将大拇指放入窝头的底部不停旋转至光滑；
3、箅子上抹点食用油，防止粘住，也可用蒸馒头布，将做好的窝头放上去；
4、锅中加入清水，将做好的窝头放入蒸锅中，用大碗或重东西扣住防止漏气；
5、大火开锅后蒸15分钟香气扑鼻的窝头就做好了；
小诀窍
本人觉得如果用牛奶只要一加热营养可就都破坏了，这个椰奶不怕加热而且味道也很浓！
高纤维蔬菜三色健康饺子
材料:
面粉，黑米浆，菠菜泥，胡萝卜泥，盐，鸡蛋，番茄，姜，葱，盐
做法:
1、 黑米前一天晚上泡上。
2、 要做的时候，用料理机打成米浆。
3、 胡萝卜、菠菜加适量水打成泥，渣也要的哈。
4、 面粉中放少许盐，将三种浆汁拌入面粉中，先用筷子搅拌成片状。
5、 揉成面团。
6、 醒30分钟左右。
7、 番茄去皮。（我这次是直接剥皮，如果不行的话，划十字，开水烫一下立马捞起）
8、 番茄切小块，葱姜切末，待用。
9、 鸡蛋打散，放少许盐，锅中放油（多一些），煎好的鸡蛋连油一块儿盛出（鸡蛋嫩一点，用锅铲弄成小块儿）。
10、 拌入番茄和葱姜。
（等面醒，全部准备好了，饺子开包之前可以再加少许盐跟白糖，防止番茄出水。）
11、三个醒好的面团，分别搓成长条，撒少许干面粉，擀皮，包饺子，蒸笼中排好，开水上锅蒸一刻钟左右即可
小诀窍
1、 蔬菜榨汁，渣也要用的。
2、 炒鸡蛋的时候油稍稍多一些儿，也可以控制番茄的水分。
五色健康米粉
材料:
香菇（新鲜），黑木耳（泡软），玉米粒，青豆粒，胡萝卜，粉丝，酱油，香油，浓汤宝鸡汤，胡椒粉，白糖，蔬之鲜，盐
做法:
1、将黑木耳、胡萝卜切丝、香菇切片。
2、泡软的粉丝切小段，将汤宝用小半碗（不能多，不然就成汤粉丝了）开水化开，倒入粉丝。
3、盖上保鲜膜，放入微波炉加热2分钟。
4、取另一个碗，将胡萝卜、玉米粒、青豆粒、黑木耳、香菇放入，加一汤匙酱油、一汤匙蔬之鲜、半汤匙盐和半汤匙糖，加适量胡椒粉，拌匀。
5、再拌入热好的粉丝，封好保鲜膜，微波炉加热5分钟即可。
五色健康炒饭
材料:
材料：熟米饭1碗，毛豆仁30克，土豆50克，胡萝卜50克，水发香菇3朵，玉米粒30克
做法:
1.将白米加适量水，几滴植物油，用电饭锅煮成米饭。冷却后的米饭放入食品袋中，放入冰箱冷藏过夜。
香菇提前1小时用冷水泡发。炒饭前隔着袋子，用手将米饭捏松散。
2.将土豆，胡萝卜去皮切丁，香菇去蒂切丁，毛豆仁和玉米粒洗净沥净水。
3.炒锅烧热，加入植物油，冷油放入香菇丁炒出香味。
4.加入毛豆仁，土豆，胡萝卜，玉米粒，盐1/4小匙,用中火翻炒片刻。
5.加入清水，水量仅没过所有食材，用中火煮至水干，土豆丁变软，盛出备用。
6.鸡蛋打散成蛋液，加入少许盐拌匀。
7.炒锅烧热，加入植物油，烧热后倒入蛋液，并将鸡蛋炒散成碎块状。
8.加入白米饭，盐1/4小匙，用中火将米饭炒至松散。加入事先炒好的配菜,（味精）继续翻炒至水份收干即可起锅。
小诀窍
1.炒饭要做到Q香弹牙，最好还是使用隔夜炒饭，并且保存时要用袋子密封，以保存水份。在煮饭时滴入几滴油，可以使米饭颗粒分明。用现煮的饭水份不好控制，水份放的太少，米粒表面糊烂，内心却未熟。水放的太多，米饭煮的过烂，炒的时侯容易结块。
2.土豆，毛豆仁不易熟，所以要加些水先煮软。大人吃喜欢脆的土豆脆的口感，水可以放少些。给1岁6个月至1岁9个月宝宝吃，在加入米饭后还要加些水煮一下，不要给孩子吃太硬的米饭。
健康面包、健康蛋糕
材料:
健康面包、健康蛋糕——烘焙界的奇迹
做法:
健康面包识别四步骤承诺：面包制作过程中绝不添加食品添加剂及变性淀粉。健康面包标签成份标识：小麦粉、鸡蛋、油脂、糖、酵母、淀粉压一压：健康面包松软有弹性，可经历反复按压后仍能恢复原状的考验。一般面包一经按压呈现干瘪、坍塌状。闻一闻：健康面包由天然食材烘焙而成，保留面包原有的浓郁麦香味。一般面包因含食品添加剂会有酸味。咬一咬：健康面包口感清爽，不沾牙且利于吞咽。一般面包易成团，不易化口。食品添加剂小常识一般面包为了呈现口感松软和弹性，都有添加符合食品添加剂使用标准的食品添加剂,这些添加剂创造了美味可口的面包,但也增加了身体代谢上的负担。常用面包添加剂如下：益面剂、面包改良剂:主要由乳化剂和酶制剂合成的食品添加剂，还有些会添加少量强筋剂。主要是为了延长产品的货架期，延缓面包老化、增强弹性，使面包柔软。乳化剂：是一种亲水基和亲油其的表面活性剂，一般面包都含有油和水，这两种互不相溶的现象，如没有乳化剂的作用，所做出的产品质量不细腻、组织粗糙、口感差、易于老化。变性淀粉：在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用化学或酶处理，改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性。
健康面包、健康蛋糕
材料:
健康面包、健康蛋糕——烘焙界的奇迹
做法:
健康面包识别四步骤
承诺：
面包制作过程中绝不添加食品添加剂及变性淀粉。健康面包标签成份标识：小麦粉、鸡蛋、油脂、糖、酵母、淀粉
压一压：
健康面包松软有弹性，可经历反复按压后仍能恢复原状的考验。一般面包一经按压呈现干瘪、坍塌状。
闻一闻：
健康面包由天然食材烘焙而成，保留面包原有的浓郁麦香味。一般面包因含食品添加剂会有酸味。
咬一咬：
健康面包口感清爽，不沾牙且利于吞咽。一般面包易成团，不易化口。
食品添加剂小常识
一般面包为了呈现口感松软和弹性，都有添加符合食品添加剂使用标准的食品添加剂,这些添加剂创造了美味可口的面包,但也增加了身体代谢上的负担。
常用面包添加剂如下：益面剂、面包改良剂:主要由乳化剂和酶制剂合成的食品添加剂，还有些会添加少量强筋剂。主要是为了延长产品的货架期，延缓面包老化、增强弹性，使面包柔软。乳化剂：是一种亲水基和亲油其的表面活性剂，一般面包都含有油和水，这两种互不相溶的现象，如没有乳化剂的作用，所做出的产品质量不细腻、组织粗糙、口感差、易于老化。变性淀粉：在天然淀粉所具有的固有特性的基础上，为改善淀粉的性能、扩大其应用范围，利用化学或酶处理，改变淀粉分子大小和淀粉颗粒性质，从而改变淀粉的天然特性。
麻油莴笋丝——绿色好心情
材料:
莴笋1根
做法:
1.莴笋1根
2.2、北方人用盐把莴笋腌一腌抓一抓水就可以吃了，但我们广东人不太习惯这么吃，所以还是很保险地煮开一锅水，把莴笋丝稍微焯一下，莴笋丝下锅后水再度煮滚即可熄火
3.3、捞起沥干水分
4.4、加入一点盐、一点点白糖，一点生抽、一点麻油，拌匀即可
小诀窍
选择自己喜欢的任意调味品，把莴笋丝调到自己最喜欢的味道即可：）
绿色拿铁
材料:
植物燕麦奶4.5大匙，温水100㏄，大麦苗粉1/2大匙，冷水50㏄
做法:
1.把植物燕麦奶以温水调匀备用。
2.大麦苗粉以冷水调匀备用。
3.把作法2缓缓倒入作法1中即完成。
绿色心情
材料:
新西兰黄油，糖粉，饼干专用粉，鸡蛋，抹茶粉，杏仁粉
做法:
黄油室温下软化，加入白糖，揉匀；
加入鸡蛋，拌匀，分成两纷；
一份加入低粉和杏仁粉，揉成面团；另一份加入低纷和抹茶粉，揉成面团；
将面团放置一会儿后，分别搓成直径约3～4cm的长条，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一会儿；
取出面条，将两根面条搓成一根，切成小薄片儿；
烤箱150度预热10分钟后，烤盘垫高温油布，放上饼干面片，入烤箱20分钟（其间最好翻一次面，使饼干两面色泽一致）。
出烤箱后，倒在架子上冷却，即可。