初夏围城
材料:
水A：50克
做法:
1、将水B与泡软的吉利丁粉B隔水加热至吉利丁溶化，然后加入啤酒B搅拌均匀。
2、将蛋清B放入打蛋器中打发，再加入糖C打至湿性发泡，冷却。
3、在冷却好的啤酒浆料中略微倒入一些蛋清，拌匀备用。
主体慕斯制作
1、将吉利丁粉A与水A调匀，隔水加热至吉利丁完全溶化。将牛奶与奶油奶酪粉混合搅拌均匀，再加入溶化的吉利丁中拌匀。
2、加入啤酒A搅拌均匀，再将鸡蛋和糖A充分打发，加入奶酪液中搅拌均匀，冷却备用。
3、将蛋清A加入打蛋器中打发，再加入糖B，打至湿性发泡。
4、将打好的蛋清与鲜乳脂奶油加入冷却好的浆料中，拌匀。
5、将浆料倒入矽利康软胶模中。
6、在底部放上一层蛋糕胚，将其送入冷冻柜中冷冻。
7、将冻好的慕斯脱模取出，备用。
8、 将啤酒浆料装入裱花袋中，不规则地淋于慕斯表面。
9、在表面装饰上一些薄荷叶即可。
初夏围城
材料:
水A：50克
做法:
1、将水B与泡软的吉利丁粉B隔水加热至吉利丁溶化，然后加入啤酒B搅拌均匀。
2、将蛋清B放入打蛋器中打发，再加入糖C打至湿性发泡，冷却。
3、在冷却好的啤酒浆料中略微倒入一些蛋清，拌匀备用。
主体慕斯制作
1、将吉利丁粉A与水A调匀，隔水加热至吉利丁完全溶化。将牛奶与奶油奶酪粉混合搅拌均匀，再加入溶化的吉利丁中拌匀。
2、加入啤酒A搅拌均匀，再将鸡蛋和糖A充分打发，加入奶酪液中搅拌均匀，冷却备用。
3、将蛋清A加入打蛋器中打发，再加入糖B，打至湿性发泡。
4、将打好的蛋清与鲜乳脂奶油加入冷却好的浆料中，拌匀。
5、将浆料倒入矽利康软胶模中。
6、在底部放上一层蛋糕胚，将其送入冷冻柜中冷冻。
7、将冻好的慕斯脱模取出，备用。
8、 将啤酒浆料装入裱花袋中，不规则地淋于慕斯表面。
9、在表面装饰上一些薄荷叶即可。
初夏冰滋味
材料:
砂糖40克，牛奶200毫升，鲜奶油200毫升，玉米淀粉1匙，芒果1个，蛋黄2个
做法:
1.将蛋黄和砂糖混合。
2.用打蛋器打至发白。
3.加入牛奶。
4.加入淀粉，搅拌均匀！
5.用中火煮至浓稠，大约3~4分钟就OK了。
6.完成。
7.将鲜奶油打至5~6分发！
8.将刚才做的东西与1混合。
9.加入芒果丁和芒果泥。
10.搅拌均匀，OK！
小诀窍
混合好后,要放入冰箱冷冻起来`每30~40分钟搅拌一次,搅拌4~5次左右~~冻上一夜~~