黄豆鸡脚汤
材料:
黄豆大约100克,鸡脚8只,甜玉米一只
做法:
1.鸡脚剪掉指甲,放进加了白酒、姜片的水里,煮开后捞起,冲洗干净;玉米切成段;黄豆洗干净
2.汤锅里倒进5~6碗水,把黄豆和玉米放进去大火煲开,转中小火煲半个小时
3.加入飞过水的鸡脚,大火煲至水再次煮开后,转中小火煲1个小时
4.放盐调味即可
黄豆鸡脚汤
材料:
黄豆大约100克,鸡脚8只,甜玉米一只
做法:
1.鸡脚剪掉指甲,放进加了白酒、姜片的水里,煮开后捞起,冲洗干净;玉米切成段;黄豆洗干净
2.汤锅里倒进5~6碗水,把黄豆和玉米放进去大火煲开,转中小火煲半个小时
3.加入飞过水的鸡脚,大火煲至水再次煮开后,转中小火煲1个小时
4.放盐调味即可
佛手瓜黄豆鸡脚汤
材料:
佛手瓜4个,黄豆100克,鸡脚6只,猪扇骨250克,胡萝卜半个,生姜一块,清水10碗,盐适量
做法:
【准备工作】:
1、鸡脚切去指甲,斩成两半,猪骨和鸡脚一起飞水后冲洗干净浮沫;
2、胡萝卜削皮后切厚件;黄豆清洗干净;生姜刮皮后拍扁;佛手瓜削皮后去核,切厚件。
【做法】:
1、把除了佛手瓜以外的全部材料放进汤锅,加入10碗清水;
2、大火煲至水开后,继续大火10分钟,转小火煲1.5个小时,倒入佛手瓜;
3、加入佛手瓜后大火煲至水开,转小火煲30分钟,关火,放盐调味即可。
扁豆眉豆鸡脚汤
材料:
新鲜鸡脚6只,腱肉1块,扁豆30克,眉豆50克,蜜枣2个,清水10碗,生姜一块
做法:
1.鸡脚剁去指甲,斩成两段,在猪腱肉上划上几刀,生姜切片
2.把鸡脚、猪腱肉、姜片放进锅里,加入没过材料的水,煮开后捞出冲洗干净浮沫,姜片丢弃不要
3.扁豆、眉豆淘洗干净,蜜枣冲洗一下
4.全部材料放进汤锅,加入大约10碗清水
5.大火开后,转小火煲2个小时
6.放盐调味即可
花生眉豆鸡脚汤
材料:
鸡脚,晒花生,眉豆,茨实,薏米,盐
做法:
1、鸡脚修甲,花生去皮洗净。
2、眉豆、茨实、薏米洗净。
3、将所有材料放汤煲里大火煲开转中火煲两个小时,放盐调味,有汤饮啦!
眉豆花生煲鸡脚汤
材料:
眉豆30克,猪瘦肉30克,红枣3枚,陈皮0.5个,生姜2~3片,鸡爪6~8只,冬菇3~5只,花生30克
做法:
1.眉豆、花生、红枣去核、陈皮洗净,并稍浸泡片刻。
2.鸡爪去皮、甲,洗净切开。先飞水,猪瘦肉洗净,不必切开。
3.然后与生姜一起加入瓦煲内,假如清水2500ML(大约十碗水),武火煲沸后,改文火煲2个小时。
花生木瓜鸡脚汤
材料:
木瓜1只,花生,鸡脚,瘦肉适量
做法:
1.花生先用水泡一段时间,木瓜切块待用
2.鸡脚、瘦肉先过水
3.将全部汤料放入褒里,倒满水,选择广东汤那档。。。大约3个小时侯以后就可以了。。。(PS.它会自己熄火的)
小诀窍
不得不说,虽然这个汤耗时3个小时,但是和用明火煲3个小时是完全不一样,味道总是欠缺了点什么。但是,它可以省些煤气费,这个煲煲3个小时草0.7度电,大约是7毛钱。 世界上没有十全十美的东西,要买这种煲的朋友要好好考虑咯。。。
田七排骨鸡脚汤
材料:
鸡脚,排骨,姜,田七片,苹果
做法:
1.先将鸡脚、排骨用姜片焯水;
2.先放排骨、田七片、苹果下锅,大半锅水,烧开后关小火,煮一个小时左右,再放鸡脚,再煮半小时左右应该够了,如果太早放鸡脚,就会全溶进汤里,鸡脚全烂了。
小诀窍
田七有点苦的感觉,放个苹果和排骨是使汤鲜味些,不至于太涩。
花胶鸡脚汤
材料:
花胶,排骨1条,鲜鸡脚七八个,盐
做法:
1.花胶泡软洗净切小块.排骨一条.
2.鲜鸡脚七八个同煲到汤白.
3.大概一个多小时吧.加盐调味.
板栗杜仲鸡脚汤
材料:
杜仲20克,板栗半斤,鲜鸡脚8个,陈皮适量
做法:
1.杜仲20克左右.加半斤板栗.半斤瘦肉.鲜鸡脚八个.陈皮一小角一起煲两小时以上.
红萝卜玉米鸡脚汤
材料:
鸡爪适量,猪骨适量,胡萝卜适量,淮山适量,黄豆适量,红枣适量,玉米适量,盐适量
做法:
1.将材料洗净。
2.一起入锅加水烧开,文火炖一至两小时加盐调味就好了。