香干青菜包
材料:
小青菜，香干，泡发香菇，熟油，盐，味精，糖
做法:
1.青菜放沸水里氽烫15秒，捞出冲凉剁碎，挤干水分备用
2.香干和泡发的香菇切丁
3.锅中烧热油，把香干和香菇放油锅中翻炒，放少量盐
4.待炒好的香菇和香干冷却后放入青菜中拌匀，放入盐，味精，少量糖，熟油拌匀即可
香干青菜包
材料:
小青菜，香干，泡发香菇，熟油，盐，味精，糖
做法:
1.青菜放沸水里氽烫15秒，捞出冲凉剁碎，挤干水分备用
2.香干和泡发的香菇切丁
3.锅中烧热油，把香干和香菇放油锅中翻炒，放少量盐
4.待炒好的香菇和香干冷却后放入青菜中拌匀，放入盐，味精，少量糖，熟油拌匀即可
香干青椒炒肉丝
材料:
瘦肉100克，青椒2个，胡萝卜半个，香干3块
做法:
1.瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下，切丝
2.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒
3.肉变色后即可盛起备用，锅里留底油
4.倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水
5.加入香干丝，继续煸炒几下
6.加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水
7.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀
8.放盐调味即可，因为瘦肉已经用生粉腌过，所以这里没有再用水淀粉，你喜欢的话也可以加点水淀粉
榨菜香干青椒
材料:
榨菜100克，香干100克，青红椒各1个，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、榨菜泡个把小时去卤水切丝，香干、青红椒洗净切丝。
2、起锅热油煸炒榨菜、香干片刻，放青红椒煸炒。
3、青椒变软时放盐和鸡精调味即可出锅。
秋葵香干青椒
材料:
秋葵100克，青红椒各1个，香干少许，油、盐、鸡精适量。
做法:
1、秋葵洗净切片焯水，青红椒洗净切丝，香菇泡发。
2、起锅热油煸炒秋葵、青红椒、香菇。
3、放2汤勺水焖煮1分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
排骨菜干青豆粥
材料:
粥底一锅，熟排骨100克，菜干100克，青豆1勺，香葱2根，盐2克，白胡椒2克
做法:
1、粥底加入泡好的干菜，一起煮到干菜软烂；
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味，继续煮到沸；
3、最后加入香葱末，美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
豆腐干青红椒木耳
材料:
豆腐干2块，青红椒、油、盐、鸡精适量。
做法:
1、豆腐干切片，青红椒去蒂洗净切片。
2、起锅热油煸炒豆腐干略黄。
3、放青红椒和1汤勺水煸炒片刻。
4、放盐和鸡精调味即可。
香菇青菜包
材料:
面粉250克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加），青菜馅，青菜200克，香菇10朵，豆干200克，调料，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克
做法:
1，容器中放水
2，倒入酵母，铺满水的表面即可。
3，加入白糖和盐
4，加入色拉油
5，加入面粉揉成面团
6，揉好的光滑的面团
7，醒发至2倍大小
8，用手插入面团中不回缩即发好
9，准备青菜馅的材料
10，豆干焯水(焯水时，在水里放一点盐和油）
11，青菜焯水
12，青菜过凉
13，将豆干切成粒
14，青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒
15，加入调料搅拌好
16，取一份剂子擀圆
17，包入青菜馅
18，收口
19，包好的样子
20，放入蒸笼中，稍醒10分钟，蒸20分钟
小诀窍
1，青菜焯水后，过凉包好的包子颜色不容易黄
2，酵母的多少和气温有很大的关系
3，蒸好的包子要及时取出，不然会沾在笼布上。
4，笼布在蒸之前要先沾湿，挤净水份。
青菜包
材料:
青菜250克，面粉250克，酵母2.5克，泡打粉2.5克，白糖2.5克，温水（30度左右）适量，盐糖色拉油香油蔬之鲜胡椒粉适量
做法:
1.馅料制作：1，青菜入锅开水略烫后冲凉 2，沥水切成细末 3，加适量调料搅拌均匀待用
2.准备好所有材料，把酵母，泡打粉，白糖倒入30度左右的温水，静置10分钟，使其充分溶解
3.慢慢往面粉中倒入溶液，搅拌成块，用手揉搓成团，反复揉搓直至面团光洁润滑。
4.把面团放温暖处发酵90分钟。（天气好的时候，是放在阳光下发酵的，上面盖上潮湿的屉布，中途要润湿屉布，以免面团发干。这次没太阳，我就把面团放在蒸锅上发酵了，第一次温度不知道，就直接放在烫青菜的水锅上了，待50分钟，水凉了，继续加热到40度左右，到90分钟的时候，面团基本是发酵好了。）（正常发酵：面团体积变大，有弹性，按下的坑能慢慢鼓起，伸拉，能揪断不连丝，有酒香气味）
5.发酵完成后，揉搓面团10分钟左右。搓成长条，揪出越40克的剂子。按扁，擀成圆皮，包上馅料，制作青菜包生胚。
6.生胚醒发20分钟，冷水上锅，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟再取出。
三色青菜包
材料:
青菜馅：油菜，豆腐，盐，香油，花生油，葱姜花椒
做法:
1、油菜洗净，热水焯烫，过凉水，挤干，切碎。
2、豆腐切碎，和油菜拌一起。
3、锅里热花生油，加葱姜片、花椒爆香，捞出不要。油稍凉后倒入步骤（2）中。
4、做好皮开始包时，加盐、香油调味即可。
【面皮】：
1、酵母分三份分别溶于三汁中，分别加200g面粉和成面团，揉匀。
2、分别发酵至两倍大。
3、挤出空气，分别揉匀。然后擀长，拧在一起。
4、切成做包子大小的剂子，擀皮，包馅，饧发15分钟。
5、凉水入锅，中火，开锅后蒸20分钟即可。
碧绿青菜包
材料:
面粉500克，菠菜汁50克，猪肉馅500克，胡萝卜一根，料酒，酱油，牛肉粉，盐，胡椒粉，葱姜末，蚝油，
做法:
1.将380克面粉加温水调成白面团
2.将剩下的120克面粉加入菠菜汁
3.调成绿色的面团。两种面团都盖好放在一边饧着
4.将肥瘦三七开的猪肉剁成肉末放进大碗
5.加料酒、酱油、清水搅打上劲
6.加入牛肉粉提鲜增香
7.大葱生姜切成末放进去拌匀
8.加入盐、胡椒粉、蚝油
9.放入适量调和油拌匀
10.将胡萝卜擦成丝放进肉馅中
11.搅拌均匀，馅料就调制好了
12.饧好的白面团、绿面团分别揉匀
13.再分别搓成长条状
14.将绿色的擀成椭圆形长条状面片
15.将白色长条状面团放在绿色的面片上
16.用绿色面片包裹住白色面团，搓匀
17.下成每个15克左右的小剂子
18.将小剂子按扁
19.擀成圆形皮
20.放上适量馅料
21.捏成四瓣花状（如图所示)
22.再推出花纹，一只碧绿青菜包就包好了
23.全部包好后，放进预热100度的蒸箱内，蒸7、8分钟即可