腊肠糙米饭
材料:
糙米50克,大米50克,腊肠2根,双鲍菇2朵,虾皮适量,调料:盐,油
做法:
1、糙米淘净用水浸泡4小时后,与大米混合,加入足够的水再浸泡30分钟
2、腊肠切成片
3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些
4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中,再调入少许盐和油,搅拌均匀
5、放入电饭锅中煮至熟,煮熟后拌匀,撒上葱花即可
小诀窍
1、腊肠的量随意,喜欢吃就多放些
2、还可以加入一些青菜,色彩和味道更丰富
3、糙米先浸泡,更易煮熟,口感也更好
4、虾皮切碎些,更易吸收
腊肠糙米饭
材料:
糙米50克,大米50克,腊肠2根,双鲍菇2朵,虾皮适量,调料:盐,油
做法:
1、糙米淘净用水浸泡4小时后,与大米混合,加入足够的水再浸泡30分钟
2、腊肠切成片
3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些
4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中,再调入少许盐和油,搅拌均匀
5、放入电饭锅中煮至熟,煮熟后拌匀,撒上葱花即可
小诀窍
1、腊肠的量随意,喜欢吃就多放些
2、还可以加入一些青菜,色彩和味道更丰富
3、糙米先浸泡,更易煮熟,口感也更好
4、虾皮切碎些,更易吸收
红葱油卷心菜焖金华火腿糙米饭
材料:
红葱头,金华火腿,酒,米,油,卷心菜,盐
做法:
1.红葱头切碎放进油里炸到金黄隔油备用(我的有点过,但是也没那么黑啦,图片有点失真),金华火腿切片加花雕酒蒸10分钟。
2.糙米提前泡水一晚,和白米混在一起洗干净(我还加了红米)。
3.加入适量炸红葱头的油,拌匀。
4.加入一半红葱头碎和蒸好的火腿,水的分量按自家煮饭的量加,然后煮熟米饭。
5.卷心菜切丝,加盐清炒。
6.米饭蒸熟,电饭煲跳起之后,加入卷心菜一起焖15分钟,拌匀撒上少许红葱头即可。
小诀窍
自己觉得不够味的话加少许酱油或者鸡粉和饭一起焖
发芽豆子糙米饭
材料:
豆子,糙米,水,萝卜干,黄椒,黄瓜,香菜,苹果醋,酱油,橄榄油
做法:
1.豆子用水浸泡至发芽,然后去皮,第一次做没经验豆子稍微发过了点。
2.糙米用清水洗,然后加1.5倍的水预泡一个小时。
3.泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。
4.拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用,这次我用了炒好萝卜干和黄椒,配上新鲜的黄瓜和香菜,加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。
坚果糙米饭
材料:
糙米200克,黄油30克,洋葱1/2个,切碎,切碎山核桃50克,切碎新鲜欧芹1把,干罗勒1/4茶匙,生姜粉1/4茶匙,现磨黑胡椒1/4茶匙,盐1/4茶匙
做法:
1.取一个煮饭锅,加400毫升水,烧开后放入米,搅匀。将火调小,盖上锅盖,煮40分钟。
2.当饭煮好时,取一个小煎锅置中火上。加黄油融化。下洋葱、山核桃、欧芹、干罗勒、姜粉、胡椒粉和盐一起炒。炒至洋葱变软,然后加入煮好的米饭里,搅拌混匀即成。
五彩拌薏仁糙米饭
材料:
薏仁80克,糙米80克,玉米(粟米)笋100克,切片(0.5厘米厚),秋葵100克,去蒂头,切片(0.5厘米厚),红甜椒100克,切丁,蘑菇(洋菇)100克,切丁,水煮鲔鱼(吞拿鱼、金枪鱼)1罐(约100克),烤熟的松仁20克,橄榄油1茶匙,盐1/2茶匙,柠檬汁1汤匙,姜末1茶匙,糖1茶匙
做法:
1.薏仁、糙米泡水1小时。取出放入电(饭)锅,加水340毫升,煮熟。
2.同时取一大锅,注水煮沸。放入秋葵、玉米笋、蘑菇,沸水烫熟后沥干,装入大碗。
3.拌入薏仁糙米饭和红甜椒,再加入鲔鱼、橄榄油、盐、糖、柠檬汁、姜末等,拌匀。最后撒上松仁即可。
红糙米饭团野餐便当
材料:
红糙米,香米,糯米,水,泡菜,素肉脯,大根,豌豆,玉米粒,海苔
做法:
1.糙米5,香米4,糯米1,加1.1倍的水煮熟焖一会儿
2.煮好的饭趁热加入寿司醋拌匀
3.放置不热时取一大块压成饼,放上馅料,包起,顶头包不全可补上一块饭饼
4.海苔剪成条,包在饭团上即可
发芽豆子糙米饭
材料:
糙米,豆子,萝卜干,黄椒,黄瓜,香菜,苹果醋,酱油,橄榄油
做法:
1、豆子用水浸泡至发芽,然后去皮,第一次做没经验豆子稍微发过了点。
2、糙米用清水洗,然后加1.5倍的水预泡一个小时。
3、泡好的糙米和发芽豆子一起煮成米饭。
4、拌上自己喜欢的素菜和调料即可食用。这次我用了炒好萝卜干和黄椒,配上新鲜的黄瓜和香菜,加苹果醋、酱油和橄榄油调的味。
一人分蒸糙米饭
材料:
半杯糙米,水
做法:
1、糙米洗净后,泡水一个晚上。
2、隔天,将泡米的水倒掉,糙米注入干净的清水并淹过米三毫米。
3、水烧开后,盖上锅盖大火隔水蒸三十分钟。
4、熄火后,焖十分钟即可。
用熟米饭打造创意腊肠蔬菜粥
材料:
熟米饭1碗,腊肠1根,胡萝卜少许,小西葫芦少许,盐,胡椒粉
做法:
1.熟米饭提前用水浸泡半小时以上,泡出米汁;腊肠切成薄片;胡萝卜、小西葫芦切小薄丁备用。
2.将泡好的米饭倒入锅中煮沸,放入腊肠片煮至米汤入味,边煮边撇油、沫。
3.放入胡萝卜、盐、白胡椒粉同煮一分钟后,放入小西葫芦片拌匀出锅即可。
小诀窍
1、腊肠已经入味,煮时无需添加过多调料,待煮至米汤吸收其精华变稠,入味亦可。 2、煮好后,可放置五分钟,这时再吃,米汁更加粘稠,味道更加鲜香。 3、小西葫芦要最后放入,拌匀即可,吃时口感爽脆,煮的过程中要不断搅拌,以防干锅。
“飞利浦”香喷喷白米饭--巧变腊肠饭(6人份)
材料:
泰式香米3杯,水适量,随意:,腊肠6条,生抽或腊味酱油适量
做法:
1、米洗干净后放进电饭煲里,柱入水到适当的水位标示。
2、按下“米饭”键后选择“白米”程序。然后按“烹调”开始煮饭。
3、煮好用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
4、腊肠饭:腊肠在煮饭之前用热水冲洗一下,切段并放入米中同煮,饭熟后淋上少许酱油拌匀即可。