饭豆糙米粥
材料:
大米三分之二杯,饭豆3大匙,糙米0.5杯,水适量
做法:
1.饭豆提前用清水浸泡半天到一夜;
2.大米,糙米和饭豆混合在一起,淘洗干净;
3.放入陶瓷煲里,加入适量水,中小火烧开,改用文火慢慢熬至粥熟至需要的浓稠度(中途注意稍做搅拌)。
小诀窍
水按照平常煮粥喜好的浓稠添加即可。
饭豆糙米粥
材料:
大米三分之二杯,饭豆3大匙,糙米0.5杯,水适量
做法:
1.饭豆提前用清水浸泡半天到一夜;
2.大米,糙米和饭豆混合在一起,淘洗干净;
3.放入陶瓷煲里,加入适量水,中小火烧开,改用文火慢慢熬至粥熟至需要的浓稠度(中途注意稍做搅拌)。
小诀窍
水按照平常煮粥喜好的浓稠添加即可。
农家饭豆豉小排玉米发糕
材料:
豆豉小排,材料:小排,青红椒。,调料:黄酒/料酒,辣豆豉,蒜,姜,盐,老抽。,玉米发糕,材料:玉米面,白面,红枣,葡萄干,牛奶,鸡蛋。,调料:酵母,糖。
做法:
豆豉小排做法:
将排骨洗净后加入黄酒,盐和豆豉酱抓拌均匀。腌制10-20分钟。上锅中小火蒸25-30分钟。最好用笼屉,上面铺新鲜粽叶或荷叶。
青椒和红椒切片。
锅中入底油,油热后加蒜末和姜末。倒入蒸好的排骨。烹入料酒,盐,老抽。最后加入青红椒。出锅即可。
提示:排骨要选肉多有脆骨的。
玉米发糕做法:
将玉米面和白面以1比2的比例混合(今天用了200克面粉,100克玉米粉),加入5-8克酵母。放在温暖的地方发酵1-2小时。
将发好的面加入少许牛奶和约40克的白糖,搅拌均匀成稀面糊。
笼屉上面铺上屉布(要润湿才可以),将稀面糊倒入。均匀的码放上红枣和葡萄干。上锅大火蒸25分钟左右。蒸好后切块食用。
小诀窍
我的美食博客:http://www.haoshijian.blog.ifeng.com/1181518.html
红白饭豆粥
材料:
红白豇豆各30克,粳米50克。
做法:
将红白豇豆及米淘洗干净,加水煮粥,煮至烂熟即可。
黄精米饭豆腐汤
材料:
大米200克,黄精15克,豆腐、海米、海带丝、调味品等各适量。
做法:
(1)、将黄精洗净后,切细,放在大米内煮成黄精米饭。
(2)、另做豆腐汤,原料除豆腐外,还加海米、海带丝等。吃米饭、喝汤。
红饭豆粥
材料:
红饭豆250g,大米100g,调料各适量。
做法:
(1)、将洗净的红饭豆、大米、适量的水共煮粥。
(2)、粥熟后,加入食盐、味精等调料,即可。当饭服食。
饭豆陈皮
材料:
花生仁150g,饭豆150g,陈皮5g,红枣10枚。
做法:
将以上几味用水煮熟吃。1-2/d,温热食。
花样果肉糙米粥
材料:
糙米适量,薏米适量,红豆适量,绿豆适量,黑米适量,苹果适量,梨适量,葡萄适量,冰糖少许
做法:
1.材料1浸泡30分钟。
2.淘去材料1中的杂质,电饭煲煮30分钟 (喜欢口感软的,煮制时间长一些,喜欢有嚼劲的,时间相对可短一些)。
3.水果处理干净切小块待用。
4.材料1煮熟后,把处理好的水果块倒入,加入适量冰糖,继续煮5分钟左右即可 当中适当搅拌以免糊锅 (水果本身就有甜味,不喜欢太甜的,冰糖量减少或者干脆不放也可以)。
小诀窍
糙米粥的营养功效:(来自网络) 糙米粥能刺激胃液的分泌,有助于消化和营养的吸收,还有消脂的功效。还能美化气血,明亮脸色,改善湿疹、皮肤症,增强防晒抵抗力。糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色,对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发,美发效果佳。维生素B能促进肠胃蠕动,增强消化及吸收功能,防止胀气、腹痛、便秘,避免肥胖,并强化神经系统、防治脚气病。
砂锅芋头糙米粥
材料:
芋头,糙米,燕麦片
做法:
1、芋头去皮切成块;
2、大米、糙米、燕麦片,洗净放入砂锅中,砂锅中加入足够的水,煮开后用小火煮40分钟即可食用。
红枣糙米粥
材料:
瘦绞肉25g,红枣20,糙米40,芹菜30,高汤1杯,盐少许
做法:
1.绞肉剁成泥状,与太白粉、酱油混合均匀腌渍约30分钟至入味后,以滚水汆烫即捞起沥干水份备用。
2.红枣洗净后,以手捏破;将糙米洗净后,以冷水浸泡约1小时;芹菜去叶、去根后,洗净切珠备用。
3.取一汤锅,加入高汤、1碗清水及作法1的绞肉、作法2的红枣、糙米以中火煮开后,转小火再放入少许盐续煮约30分钟,起锅前,加入芹菜珠续煮约1分钟即可。
黑芝麻糙米粥
材料:
糙米1杯,黑芝麻2大匙,水14杯,白砂糖适量
做法:
1、糙米洗净沥干;
2、锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下;
3、待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。