龙眼蒸糕
材料:
糯米3杯，米酒3杯，红砂糖100克，松子半大勺匙，酒2大匙。药材：龙眼肉120克，白果10个，枸杞少许。
做法:
1、龙眼肉先用2大匙酒泡开。
2、糯米洗净，放入大碗内加龙眼肉及米酒3杯，放入蒸笼内约30分钟& #40;或用电锅煮熟& #41;，再拌入红砂糖、白果、松子、枸杞搅匀，放入大碗内继续蒸10分钟即可。
小诀窍
白果可促进血液循环，补充脑部养分，能增强持续工作之意志力。
龙眼蒸糕
材料:
糯米3杯，米酒3杯，红砂糖100克，松子半大勺匙，酒2大匙。药材：龙眼肉120克，白果10个，枸杞少许。
做法:
1、龙眼肉先用2大匙酒泡开。
2、糯米洗净，放入大碗内加龙眼肉及米酒3杯，放入蒸笼内约30分钟& #40;或用电锅煮熟& #41;，再拌入红砂糖、白果、松子、枸杞搅匀，放入大碗内继续蒸10分钟即可。
小诀窍
白果可促进血液循环，补充脑部养分，能增强持续工作之意志力。
龙眼蒸糕
材料:
糯米3杯，米酒3杯，红砂糖100克，松子半大匙，酒2大匙。
做法:
1、龙眼肉先用2大匙酒泡开。
2、糯米洗净，放入大碗内，加龙眼肉及米酒3杯，放入蒸笼内约蒸30分钟）或用电锅煮熟），在拌入红砂糖、白果、松子、枸杞搅匀，放入大碗内继续蒸10分钟即可。
小诀窍
白果可促进血液循环，补充脑部养分，增强持续工作之意志力。
[禁忌]高血压、火气大或脾胃虚弱、消化不良者减量服用。
龙眼蒸白糖
材料:
龙眼肉30克、白糖3克。
做法:
置碗内或瓷盅内，上罩纱布一层，于饭锅上蒸多次。每次服用时，用开水调开，服1～2匙。
莲子龙眼蒸鸡
材料:
童子鸡1只（约1000克），龙眼肉30克，莲子肉15克，姜片、葱段、香油、精盐各适量。
做法:
（1）、把鸡剖肚，去内脏，收拾干净，洗净，放入开水锅中氽一下，捞出，沥干水分。
（2）、将龙眼肉、莲子洗净，和姜片、葱段、香油、精盐一起放入鸡肚内，置于盘中，入蒸笼内用旺火蒸至肉烂熟即可。
（3）、鲜嫩，甜香，清口。
党参龙眼蒸鹌鹑
材料:
党参，龙眼肉各10克，鹌鹑2只。
做法:
宰杀鹌鹑，去毛及内脏，将党参和龙眼肉放入鹌鹑腹中，加盐少许，隔水蒸至鹌鹑熟烂即可。佐餐，食鹌鹑，龙眼肉，饮汤，每周1或2剂。
地黄龙眼蒸鸡
材料:
生地黄250克，龙眼肉30克，红枣7枚，肥母鸡1只（约重1000克），饴糖250克。
做法:
将母鸡宰杀，治净，入沸水锅汆透；将生地黄洗净，切碎成颗粒状；将龙眼肉撕碎，与生地黄混合均匀，再掺入饴糖调合后，一起塞入鸡腹内，缚好；将鸡放入蒸碗，摆上红枣，注入米汤，上沸水锅以武火蒸150分钟，加入白糖调好味即可服食。
清蒸糕蟹
材料:
肥美的糕蟹3只，浙醋适量
做法:
1.先在螃蟹的腹部来一筷子，然后洗刷干净。
2.入锅猛火蒸20分钟，蘸上浙醋吃就行了。
红糖蒸糕
材料:
红糖2大匙，芝士粉1大匙，牛油1块，鸡蛋2只，枸杞少许，玉米面粉50克，自发粉100克，鲜牛奶1小杯
做法:
1.在大碗中将鸡蛋打散，加入芝士粉（或软芝士），红糖，以及隔水融解的牛油，一齐用力搅打至起泡。
2.在步骤一的材料碗中加入玉米面，自发粉，以及适量牛奶，再次搅拌，直至全部材料成为松软柔滑的面浆为止。
3.准备好蒸糕的小碗，在小碗内壁薄薄的抹上一层油（以避免蒸时沾底），把搅拌好的红糖面浆缓缓倒入容器中，最上层放几颗枸杞装饰。
4.上蒸锅大火蒸20分钟左右，即可。
新年花蒸糕
材料:
糯米蛋糕面粉240克，盐2克，水280毫升，白糖3小匙，水果软糖55克
做法:
1.将糯米蛋糕面粉加入盐和水在盆子里搅拌。
2.需要十分钟以上用手揉不断滚动，拿起来可以成团，又能捏碎的程度，重复3次。
3.最后用中等的筛子将揉和过的面粉过筛2次。
4.加入白砂糖搅拌均匀。
5.加入迷你的小水果软糖颗粒。
6.把带有湿度的面粉团放入花模具中。
7.上蒸笼蒸25分钟，闷5分钟后拿出来出模即可 放冷了包装。
玉米蒸糕
材料:
玉米面100克，普通面粉100克，细砂糖40克，泡打粉2克，酵母粉4克，葡萄干少许，枸杞少许，红枣少许，水适量
做法:
1.把玉米面、普通面粉、泡打粉、糖先混合拌匀。
2.中间挖洞将干酵母置于中央。
3.倒入适量水，先让酵母溶解，再继续加水，边加边用筷子搅拌，让面粉充分吸收水分。
4.面要和得略稀一点，成为稍具流动性的面糊。
5.在耐高温蒸煮的容器内刷一层油，方便脱模。
6.将搅拌好的面糊倒入其中，撒上适量的葡萄干、枸杞和红枣（葡萄干和枸杞要提前泡软拭干水分、红枣去核切小块）盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大。
7.揭去保鲜膜，凉水上蒸锅，大火蒸30分钟。
8.出锅后稍凉脱模切块。