芒果奶
材料:
芒果1个，牛奶186克，白砂糖少许（可以根据自己喜好添加），做奶昔的机器一台。
做法:
1.现将芒果洗净去皮用刀剃成片放在盘子内。
2.将芒果放入机器内压榨成汁在倒入牛奶。
3.倒入牛奶开始研磨压榨3分钟后再加入白砂糖一起研磨2分钟后即可。（如果想喝起来的温度更冰一些可以在压榨完后放入冰箱或在研磨时加入冰块。）
芒果奶昔
材料:
芒果，酸奶
做法:
1、将芒果去皮切小块；
2、与酸奶一起放入搅拌机，搅拌均匀即可。
小诀窍
果汁很容易氧化，最好要现喝现做。
芒果奶酪
材料:
A.吉利丁10公克，鲜奶200公克，鲜奶油200公克，芒果泥150公克，细砂糖80公克，B.吉利丁2片，芒果泥60公克，水60公克
做法:
1.分别将材料A与B中的吉利丁泡水至软化。
2.将材料A中的鲜奶、鲜奶油、芒果泥和细砂糖一起到入钢盆中加热至约85℃，熄火加入软化的吉利丁拌匀至溶化，冷却至室温。
3.取6个模型杯，分别倒入作法2至约7分满，放入冰箱冷藏约2小时。
4.将材料B中的芒果泥和水一起放入钢盆中煮开，加入软化的吉利丁拌匀至溶化，熄火淋在作法3上，续放入冰箱冷藏至凝固即可。
芒果奶昔
材料:
芒果200公克，原味优格200公克，牛奶50cc，浓缩柳橙汁50cc，桑椹淋酱适量
做法:
1.先将原味优格放入冷冻库中冰冻约8小时；芒果去皮、去籽、切块备用。
2.将作法1冰好的原味优格与芒果块放入果汁机中，再加入牛奶与浓缩柳橙汁，一起打成浓稠状。
3.取一空杯，先倒入桑椹淋酱至杯底，再加入作法2即可。
芒果奶酪
材料:
A.全脂鲜奶250公克，细砂糖40公克，香草条1小段，B.吉利丁片10公克，C.动物性鲜奶油250公克，D.芒果酱汁适量，薄荷叶少许
做法:
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.将香草条剖开，刮出香草籽后与香草条外皮一起加入其余材料A中，以中小火煮至约70℃，至细砂糖完全融化后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再倒入材料C拌匀备用。
3.取作法2的材料以细筛网过滤出奶酪液，倒入模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4.将完成的作法3模型移入冰箱冷藏至奶酪液凝固，食用前淋上芒果酱汁，再以薄荷叶装饰即可。
芒果奶昔
材料:
芒果肉200g，白砂糖适量，鲜奶150cc，果糖30cc，鲜奶油80cc
做法:
1.将芒果肉切成丁状，放入果汁机中搅打成泥状。
2.取一锅，将作法1的芒果泥与适量的白砂糖一起以小火熬煮至糖完全蜜入芒果中即熄火，待凉时放入冰箱冷冻室半天以上，即为芒果泥冻。
3.鲜奶和果糖拌匀。
4.将鲜奶油与芒果泥冻及作法3的材料一起放入果汁机里搅打均匀即可。
自制芒果奶油雪糕
材料:
淡奶油180克，净蛋黄3个，白砂糖150克，清水50克，芒果肉150克
做法:
具体做法与步骤，以及注意事项，请看COCO大家姐的美食博客
www.blog.sina.com.cn/coco8383
小诀窍
提示：热糖浆倒入蛋黄浆时注意一定要很慢，否则蛋黄可能会变熟结块，令雪糕不够细滑。
鲜奶油在使用前须冷藏12小时，选用的水果口味越香浓越好，尤以热带水果为佳。
芒果奶汁
材料:
芒果两只，牛奶一杯半，约750ml，芝士冻蛋糕两小块。
做法:
1，芒果削皮，去核，把芒果肉切成小块；
2，从冰箱里取出冷冻过的牛奶约1杯半，备用；
3，从冰箱的冷冻箱里取出芝士蛋糕两小块；
4，把上述三样都放入榨汁机，一般档位，榨汁；绵绵的黏黏的芒果奶汁；
5，绵绵的黏黏的芒果奶汁装杯，哦，美味芒果奶汁，成了！
小诀窍
如果再放点冰块，简直就是美味奶昔。
芝士蛋糕我是在COSTCO买到的。
意式芒果奶冻 Mango Panna Cotta
材料:
牛奶 100ml
做法:
先准备芒果布丁
芒果去皮切块， 放入食物调理机稍为打烂， 加入糖调味。
吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌， 直到完全溶化。 加入芒果糊， 拌匀。
把芒果糊平均放入杯子。 放入冰箱冷藏备用。
如果要有如图的斜度， 可以把杯子放在装鸡蛋的盒， 斜放， 就会有这样的效果了。
再准备奶冻
把鲜奶油， 牛奶和糖放入锅内， 开小火， 搅拌到糖溶化。 备用。
吉利丁粉加入2Tbsp的热水搅拌到溶化， 加入牛奶糊内， 拌匀。
然后把它们平均放入杯子的上层。
放入冰箱冷藏4个小时后享用。
减脂不减味的芒果奶昔
材料:
主料：芒果1个、原味酸奶100g
做法:
1. 将凉开水倒入冰格，放入冰箱冷冻室；
2. 冷冻2小时以上，即可凝固成冰块；
3. 芒果去皮、去核，切成大块；
4. 将芒果块放入搅拌机；
5. 加入酸奶和冰块；
6. 一起打碎，搅拌均匀，表面撒少许芒果果碎即可。
小诀窍
1. 冻冰块需要用凉开水，不要用自来水；
2. 芒果的用量可根据自己的口味调节，芒果越多，味道越浓；
3. 酸奶可用牛奶或炼乳代替；
4. 如没有冰块，可用白糖冰棍替代。
橙子菠萝芒果奶昔
材料:
1个 芒果
做法:
1、先把冰打碎；
2、把其他所有的料加入，用果汁/smoothie档打。