西瓜白排骨汤
材料:
小排骨 20克
做法:
1、西瓜白切块。
2、小排骨放入沸水中烫一烫去血水,用水洗净沥干。
3、锅内放入2碗水,烧开后放入烫好的排骨,转中小火熬煮。
4、熬煮的过程中,用汤勺捞起浮在汤上的杂质。
5、熬煮大约15分钟后,再放入西瓜白。
6、煮10分钟后,加入米酒和盐即可上桌。
西瓜白排骨汤
材料:
小排骨 20克
做法:
1、西瓜白切块。
2、小排骨放入沸水中烫一烫去血水,用水洗净沥干。
3、锅内放入2碗水,烧开后放入烫好的排骨,转中小火熬煮。
4、熬煮的过程中,用汤勺捞起浮在汤上的杂质。
5、熬煮大约15分钟后,再放入西瓜白。
6、煮10分钟后,加入米酒和盐即可上桌。
茭白排骨汤
材料:
茭白 2根
做法:
1、茭白切滚刀。
2、排骨烧开,去浮抹,放入煲锅煲上一小时。
3、加入茭白继续煲1.5-2小时。
4、起锅前撒上枸杞和少许盐巴。
西瓜白茅根茶
材料:
西瓜皮60克,白茅根(鲜品〕90克。
做法:
将以上2味中药同煎取汁。随量饮用,每天3次。
西瓜白茅茶
材料:
西瓜皮60克,白茅根(鲜品)90克。
做法:
将上2味同煎取汁。随量饮用,每日3次。
西瓜白豆浆
材料:
白豆浆500毫升,西瓜果粉
做法:
1、将西瓜果粉用少量热白豆浆充分溶解为西瓜果浆待用。
2、将白豆浆、西瓜果浆、白糖加入小奶锅中煮开。
冬瓜白贝汤
材料:
白贝,冬瓜,瘦肉,胡椒,姜,葱,盐,味精
做法:
1.白贝用盐水泡至清澈,将冬瓜等材料处理好。
2.将冬瓜入锅煮开后,倒入白贝同煮。
3.白贝开口就熟了,下盐、味精调味就好。
脆瓜白肉
材料:
卤肉1块,黄瓜1根,葱,蒜,红油,花椒油,盐,醋,糖,芝麻酱,肉汤
做法:
1.先将黄瓜用削皮器削成长条薄片。
2.摆成以上的盘饰。
3.卤肉切薄片放入摆好的盘中,上桌前浇上用葱 蒜 红油 花椒油 盐 醋 糖 芝麻酱 肉汤调好的汁。
酱炒黄瓜白豆干
材料:
黄瓜,五花肉,白豆腐干,葱,姜,蒜,盐,味精,白糖,料酒,香油,淀粉,花椒油,郫县豆瓣酱
做法:
1.将黄瓜去心切丁加盐腌制
2.五花肉切丁加盐、料酒、蛋清、
3.淀粉腌制备用
4.豆腐干切丁
5.郫县豆瓣酱.(我每次都买简易包装回家装入瓶子,一是环保,二是便宜几块钱)
6.坐锅点火倒油,将五花肉下锅煸炒变色,黄瓜略煸取出;留出余油.
7.下葱姜蒜爆香,后再把爆好的五花肉与黄瓜倒入锅里.
8.放入白豆腐干.
9.放入郫县豆瓣酱.加入料酒、水、味精、白糖少许.
10.放入花椒油(可不放),起锅前再加一小勺芝麻油.
冬瓜白果
材料:
冬瓜400公克,白果7颗,枸杞10公克,素香菇卤肉汁500㏄,水300㏄
做法:
1.冬瓜洗净去皮,切成薄块;白果入滚水汆烫后捞起,以冷水沖洗;枸杞洗净备用。
2.砂锅中倒入素香菇卤肉汁、水及作法1的冬瓜和白果,以大火煮开后,转小火焖煮25分钟,最后加入枸杞再拌煮1分钟即可。
黄瓜白果豆皮汤
材料:
大黄瓜300公克,白果80公克,豆皮25公克,黑木耳20公克,高汤900㏄,盐1/2小匙,香油少许
做法:
1.大黄瓜洗净沥干水份后,去皮去籽切小块状备用。
2.豆皮以清水稍稍沖洗,泡入冷水中至软切小块状;黑木耳以清水稍稍沖洗,切成菱形小块状备用。
3.取汤锅,先加入高汤以大火煮至滚沸,再放入作法1的大黄瓜块煮约15分钟后,续加入白果、作法2的豆皮和黑木耳再煮约5分钟。
4.最后加入全部的调味料拌匀即可。