杏仁鬆餅
材料:
雞蛋1顆,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,杏仁粉2匙,香草粉1小匙,泡打粉半小匙,水3匙,杏仁片2匙,蜂蜜適量
做法:
1、大碗中放入低筋麵粉4匙、薏仁粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、杏仁粉2匙、泡打粉半小匙和香草粉1小匙用湯匙拌勻。
2、步驟(1)加入雞蛋1顆、水3匙用手動打蛋器拌勻;再加入2匙杏仁片用湯勺拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱,用湯勺舀一匙步驟(2),在鍋上鋪成餅狀,等到餅的邊緣可以放入鍋鏟將餅翻面,稍微烙出咖啡色盛起;重複此步驟至步驟(2)用完。
4、烤盤鋪油紙,將步驟(3)烤箱加熱150度10分鐘。
5、食用時淋上適量蜂蜜。
杏仁鬆餅
材料:
雞蛋1顆,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,杏仁粉2匙,香草粉1小匙,泡打粉半小匙,水3匙,杏仁片2匙,蜂蜜適量
做法:
1、大碗中放入低筋麵粉4匙、薏仁粉4匙、奶粉2匙、白砂糖2匙、杏仁粉2匙、泡打粉半小匙和香草粉1小匙用湯匙拌勻。
2、步驟(1)加入雞蛋1顆、水3匙用手動打蛋器拌勻;再加入2匙杏仁片用湯勺拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱,用湯勺舀一匙步驟(2),在鍋上鋪成餅狀,等到餅的邊緣可以放入鍋鏟將餅翻面,稍微烙出咖啡色盛起;重複此步驟至步驟(2)用完。
4、烤盤鋪油紙,將步驟(3)烤箱加熱150度10分鐘。
5、食用時淋上適量蜂蜜。
簡易鬆餅
材料:
蛋1顆,牛奶290毫升,鬆餅粉300公克,奶油(塗鬆餅機用的)工具:鬆餅機
做法:
將鬆餅粉,牛奶,雞蛋一個一個慢慢加下去,穰後攪拌均勻後就把鬆餅機預熱1分鐘(有溫度就好),再來把插頭拔掉塗上奶油,塗好後把材料道下去.....
等到蔥餅機上面的燈熄掉後就可以把鬆餅拿出來吃了
全麥豆渣鬆餅
材料:
雞蛋2個
做法:
1、雞蛋加糖和鹽打發,直到泡沫變細,用高速攪拌器約需五分鐘。
2、麵粉篩入輕輕拌勻。
3、豆渣+豆漿拌勻,或使用果汁機打豆漿最底下的豆漿+豆渣,加入麵糊中拌勻。
4、煎鍋加熱加油,把麵糊整個倒進去煎好之後起鍋。
小诀窍
1、久久在家吃一次鬆餅還要買泡打粉?我覺得不合算,所以我只用雞蛋打發而已。
2、今早實驗後,煎得略焦,我吃的比較淡,覺得夠甜,如果喜歡吃甜的朋友可以再加蜂蜜或楓糖,或者在上面灑上糖粉。
巧克力豆鬆餅
材料:
雞蛋1顆,低筋麵粉4匙,薏仁粉4匙,奶粉2匙,可可粉2匙,白砂糖2匙,泡打粉半小匙,巧克力豆適量,水適量
做法:
1、大碗中放入低筋麵粉4匙、薏仁粉4匙、奶粉2匙、可可粉2匙、白砂糖2匙、泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。
2、打入1顆雞蛋和加入適量水攪拌成麵糊(麵糊的濃稠度同一般蛋糕麵糊)。
3、將步驟(2)倒入模具,震動幾下震出氣泡,灑上適量巧克力豆。
4、烤箱加熱,165度15分鐘。
小诀窍
1、食用前烤箱加熱150度5分鐘就可以恢復剛出爐的美味。
2、模具選擇底面積大、麵糊倒進去會薄薄的即可。
巧克力核桃鬆餅
材料:
雞蛋1顆,薏仁粉4匙,低筋麵粉4匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,可可粉2匙,泡打粉半小匙,水3匙,蜂蜜桃仁適量,巧克力醬適量
做法:
1、大碗中放入低筋麵粉4匙,薏仁粉4匙,奶粉2匙,白砂糖2匙,可可粉2匙和泡打粉半小匙用湯匙拌勻。
2、步驟(1)加入雞蛋1顆,水3匙用手動打蛋器拌勻,再加入適量掰碎的蜂蜜桃仁用湯勺稍微拌勻。
3、不粘鍋平底鍋小火加熱,用湯勺舀一匙步驟(2),在鍋上鋪成餅狀,等到餅的邊緣可以放入鍋鏟將餅翻面,稍微烙出咖啡色盛起;重複此步驟至步驟(2)用完。
4、烤盤鋪油紙,將步驟(3)烤箱加熱150度10分鐘。
5、食用前淋上適量巧克力醬。
小诀窍
1、喜歡吃甜一點的,淋上巧克力醬後上面可再擠上適量噴射奶油。
2、如果沒有馬上吃,下次吃之前噴一點水、烤箱加熱150度7分鐘即可恢復剛出爐的口感。
3、步驟(3)的火要儘可能的小會比較好操作。
冰淇淋經典鬆餅
材料:
鬆餅:全蛋3個,低筋麵粉230公克,泡打粉15公克,細砂糖30公克,奶油25公克,牛奶250公克,香草精1公克
做法:
1、先準備鬆餅四塊。將全蛋、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖一起放入鋼盆中攪勻,加入融化的奶油拌勻,再加入牛奶與香草精拌勻。
2、將步骤(1)放入冰箱冷藏,鬆弛至少30分鐘。
3、食用前取適量步骤(2),倒入預熱好的鬆餅機中至8分滿,蓋上蓋子烘烤約5分鐘,至兩面均呈金黃色取出。
4、把鬆餅擺好後,放上香蕉,再把冰淇淋放在香蕉上,四周擠上鮮奶油即可。
小诀窍
鬆餅機要預熱,中心溫度要一致。製作麵粉糊時要把奶油用小火融化成液態,這樣會比較好做喔!!!!
原味鬆餅
材料:
低筋麵粉5匙,薏仁粉5匙,白砂糖2匙,奶粉2匙,香草粉2小匙,泡打粉半小匙,雞蛋1顆,牛奶6匙
做法:
1、大碗中加入低筋麵粉5匙、薏仁粉5匙、白砂糖2匙、奶粉2匙、香草粉2小匙和泡打粉半小匙,用湯匙拌勻。
2、打入雞蛋1顆並加入牛奶6匙用手動打蛋器拌勻。
3、將步驟(2)倒入矽膠鬆餅模,震動幾下將氣泡震出;烤箱加熱165度20分鐘;待涼再脫模。
4、食用時烤箱加熱150度7分鐘,淋上適量蜂蜜或煉乳。
小诀窍
喜歡奶味重一些的,餅烤好後擠上適量噴射奶油再淋上適量蜂蜜。
杏仁豆腐
材料:
甜杏仁,牛奶,豆浆,白糖
做法:
1、杏仁用水浸发,去衣,磨成浆汁,用布沥去渣。
2、将杏仁汁和豆浆下锅烧滚,放入白糖煮化,煮至汁水略带黏性时,即放入牛奶。
3、煮滚后速离火,盛与碗内,冷却后凝固,结成小块,淋上糖汁。
杏仁枸杞炒杂蔬
材料:
蕃薯,玉米粒,青豆粒,枸杞,杏仁,浓汤宝,生粉
做法:
1、玉米青豆粒解冻,枸杞用清水泡一下,蕃薯去皮切小粒,杏仁也切小粒。
2、锅里放油,倒入蕃薯粒略炸捞起沥油。
3、锅中留少许油,放入玉米青豆蕃薯粒翻炒,少许浓汤宝兑水倒入,放少许盐,将蕃薯粒炒熟。
4、放入枸杞和杏仁粒略炒。
5、最后勾薄芡即可。
猕猴桃杏仁沙拉
材料:
猕猴桃1个,生菜,2片,圣女果20个,大杏仁20个
做法:
1、 圣女果对半切开;
2、 猕猴桃切片;
3、 生菜撕小片,和圣女果、猕猴桃、大杏仁放在一起;
4、加少许盐、柠檬汁、橄榄油调味即可。