土豆鸡丝番茄汤
材料:
土豆;一个
做法:
首先把土豆洗干净切粒,鸡肉洗干净去骨切片,番茄洗干净切块
然后把鸡肉用盐、花生油、糖、鸡粉、豆粉搅拌好。
跟住开火,放少许油放进锅里,油起烟就把鸡肉倒进锅里爆一下后,就把土豆和番茄一起倒进锅里炒,放一些的糖,这因个人的口味放,最后就放水,把锅盖盖住。煮15分钟后就可以起锅了。美味又开胃的汤就煮好了。
土豆鸡丝番茄汤
材料:
土豆;一个
做法:
首先把土豆洗干净切粒,鸡肉洗干净去骨切片,番茄洗干净切块
然后把鸡肉用盐、花生油、糖、鸡粉、豆粉搅拌好。
跟住开火,放少许油放进锅里,油起烟就把鸡肉倒进锅里爆一下后,就把土豆和番茄一起倒进锅里炒,放一些的糖,这因个人的口味放,最后就放水,把锅盖盖住。煮15分钟后就可以起锅了。美味又开胃的汤就煮好了。
菜丝番茄鸡胸
材料:
烟熏鸡胸1片,姜末10g,洋葱粒30g,番茄辣椒酱3汤匙(45ml),绍酒1茶匙(5ml),细砂糖 2茶匙(10g),土豆泥150g
做法:
1、烟熏鸡胸取出备用。
2、锅中放少许油,烧至5成热时放入烟熏鸡胸,煎至双面金黄后取出。
3、锅中再放少许油,以小火将姜末及洋葱粒爆香,将番辣椒酱放入锅中炒香后,放入鸡胸及绍酒、细砂糖,再以小火慢煮约10分钟至汤汁收干。
4、将土豆泥盛在盘子底层,将煎好的鸡胸肉摆在盘子内即可。
红萝卜猪骨土豆番茄汤
材料:
猪骨,红萝卜,土豆,番茄,蜜枣,盐,姜
做法:
1.猪骨热水煮一下去掉血腥味泡一下冷水晾干备用,红萝卜、土豆去皮切块备用,姜去皮切片备用。
2.把所有材料放入瓦煲内,加水中慢火熬2-3个小时,加盐调味即可。
土豆咸蛋番茄汤
材料:
土豆两个,番茄5个,咸蛋按人头放,半肥瘦猪肉2两,适量油,盐,味精,生抽,生粉
做法:
土豆切丝,番茄一分四分/个,猪肉切成片,再用上述酱料腌一下猪肉,大概30分钟就好。先把土豆丝,番茄和腌好的猪肉冷水下锅,开大火烧纸。待开锅后再把咸蛋下锅,把咸蛋青搅拌开,再开小火继续熬制5分钟,加点盐(视个人口味),一锅营养又美味的土豆咸蛋番茄汤就做好啦~~~~
培根土豆番茄汤
材料:
番茄,土豆,培根,香葱,糖
做法:
1.培根切小丁、香葱切葱花
2.土豆去皮切片,用模具印成心形,余下的边边角角切成小丁
3.番茄泡在热水里去皮后,切小块
4.热油,先炒香培根
5.加入番茄炒出汁
6.加清水,倒入土豆丁、心形土豆片煮开,煮透,调味(记得加糖,不然会偏酸),撒葱花即可
宝宝美食:番茄土豆鸡末粥
材料:
鸡胸脯肉末、西红柿、土豆,软饭、适量高汤、熬熟植物西红柿肉末适量油。
做法:
1.取一只土豆洗净后入锅加水煮熟,去皮,切成小丁。土豆西红柿洗净后用开水烫一下,切成小块。
2.起油锅,将葱、姜片入油锅煎香后捞出,然后放入新然后鲜鸡胸脯肉末,煸熟后推向锅的一侧,然后在锅中放入西胸脯一侧然后红柿丁,煸炒至熟,再把两者混合一块。
3.将鸡末、西红柿、土豆丁和软饭一起放入锅内,用文西红柿一起土豆火煮5-10分钟,加少许酱油和盐,待粥香外溢则成。
荷兰豆鸡丝
材料:
荷兰豆 200g,鸡胸肉 1块(约150g),剁辣椒 2汤匙(30g),蒜茸 1茶匙(5g),香醋 1汤匙(15ml),生抽 1汤匙(15ml)
做法:
荷兰豆洗净,用手撕去两头尖角及两侧的筋膜,再斜刀切成细丝。
将荷兰豆丝放入沸水中汆煮1分钟,再取出沥干水分,用冷水冲凉待用。
鸡胸肉洗净,放入沸水中煮制20分钟,再取出用冷水彻底浸凉。
将鸡胸肉放在案板上,把刀放平,略微用力拍打鸡胸,将鸡胸拍散,再用手顺着鸡肉的纹理耐心地撕成细丝。
取一只小碗,在里面调入生抽、剁辣椒、蒜茸和香醋,用小勺搅拌均匀,制成调味汁。
最后把鸡丝放入荷兰豆丝中,再淋入调味汁混合均匀即可。
小诀窍
市场中可以买到的罐装剁辣椒都不是很碎,在拌制前需要用刀再剁细一些,或者直接购买整枚的泡辣椒,自己剁制成剁辣椒。
如果家人不喜欢辣味,做法中可以将剁辣椒省去不放。
茭白毛豆鸡丝
材料:
茭白300克,鸡肉100克,毛豆100克,青红椒少许,油、盐、料酒、葱姜、鸡精适量。
做法:
1、茭白洗净切丝,熟鸡撕成丝。
2、起锅热油爆香葱姜,煸炒茭白、毛豆片刻,青红椒切丝。
3、放料酒、2汤勺水和鸡丝焖煮2分钟。。
4、放青红椒、盐和鸡精调味即可。
懒人香草番茄汤
材料:
新鲜柠檬罗勒1-2枝,盐,月桂叶(香叶)1-2片,地中海蒜香香料,欧芹,火锅料适量,鸡肉片,牛肉片,黄圣女番茄,红圣女番茄,姜,橄榄油(牛油也可以),砂糖,鸡精
做法:
1.欧芹剁碎,番茄切碎备用。
2.番茄下锅炒片刻后加水煮开后倒入牛至、月桂叶、柠檬罗勒煮一会儿倒入火锅料煮5-8分钟后,放入牛肉片和鸡肉片、加入适量的盐、鸡精 砂糖、少许地中海蒜香香料调味。
3.熄火,撒切碎欧芹即可。
小诀窍
这是非常简单的懒人香草汤,下回我买到意大利面做一个稍微复杂的。圣女番茄都是自家种的。摘下来一直没吃上,就找个机会做汤喝好了。还是用普通番茄比较好的。
肥牛金针番茄汤
材料:
肥牛片400克,金针菇250克,番茄1个,大料1个,姜片4片,盐,鸡精,胡椒粉,葱段适量、葱末香菜末适量,枸杞子
做法:
1.金针菇剪去根部洗净备用,番茄洗净切块备用。将冷高汤倒入锅中,放入肥牛片烧开,撇去浮沫。
2.将大料、姜片、葱段、枸杞、金针菇加入锅中与肥牛同煮15分钟左右。
3.加入番茄块再煮5分钟,加入盐、鸡精调味。
4.出锅后撒上葱末、香菜末、胡椒粉即可食用。