归阳参石斛虫草花鸭骨汤
材料:
干鲍片3块，归阳参1g，宁夏杞子十来颗，石斛3到5克，虫草花1小把，生姜1小块
做法:
1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水预先浸泡，其余材料用清水略为冲洗。
2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。
3、汆水后捞起用清水冲洗，沥干。所有材料放入砂锅，加入1500毫升清水小火熬上两个小时。
4、附：归阳参可以熬上半小时后在取出来切成块，然后再重新加入锅里继续熬煮。
归阳参石斛虫草花鸭骨汤
材料:
干鲍片3块，归阳参1g，宁夏杞子十来颗，石斛3到5克，虫草花1小把，生姜1小块
做法:
1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水预先浸泡，其余材料用清水略为冲洗。
2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。
3、汆水后捞起用清水冲洗，沥干。所有材料放入砂锅，加入1500毫升清水小火熬上两个小时。
4、附：归阳参可以熬上半小时后在取出来切成块，然后再重新加入锅里继续熬煮。
花旗参石斛虫草花鸭骨汤
材料:
干鲍片3块（这是墨西哥湾的生晒鲍片，国内没有，有也大多为假货，如果没有可以不加或者用海螺片代替），花旗参1根，宁夏杞子十来颗，石斛3到5克，虫草花1小把，生姜1小块
做法:
1、生姜用刀拍一下，石斛需用清水预先浸泡，其余材料用清水略为冲洗。
2、四分一只鸭子的鸭骨用柠檬水汆一下去掉骚味。
3、汆水后捞起用清水冲洗，沥干。所有材料放入砂锅，加入1500毫升清水小火熬上两个小时。
4、附：花旗参可以熬上半小时后才取出来切片，然后再重新加入锅里继续熬煮。
山药虫草花鸭肉汤
材料:
山药200克，烤鸭肉150克，虫草花少许，油、盐、鸡精、葱姜、料酒适量。
做法:
1、山药去皮切块，烤鸭肉切块，虫草花洗净，葱姜切末。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒山药、虫草花、烤鸭肉片刻。
3、放3碗水和料酒，焖煮10分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
无花果归阳参排骨汤
材料:
猪大排500g
做法:
1.红枣洗净备用；
2.无花果洗净备用；
3.排骨用流水冲洗五分钟；
4.冲洗干净的排骨放入炖盅内；
5.倒入无花果；
花旗参石斛灵芝煲乌鸡
材料:
乌鸡半只，花旗参10克，石斛12克，灵芝10克，姜1片，盐适量
做法:
1.乌鸡洗净后斩件焯水；花旗参、石斛、灵芝洗净。
2.将乌鸡、花旗参、石斛、灵芝、姜片放入电砂煲中加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
花旗参石斛煲瘦肉
材料:
花旗参5克，石斛12克，瘦肉250克，姜1片，盐适量
做法:
1.瘦肉洗净后切块焯水。
2.花旗参及石斛洗净。
3.将瘦肉、花旗参、石斛、姜片放入电砂煲中，加入1升水煲2小时。
4.加入适量盐调味即可。
丹参石斛酒
材料:
丹参30克，石斛60克，川芎30克，杜仲30克，白茯苓30克，防风30克，白术30克，党参30克，桂心30克，五味子30克，陈皮30克，黄芪30克，干姜45克，炙甘草15克，山药30克，牛膝45克，当归30克，白酒2000克。
做法:
以上前17味共为粗末，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，浸泡7天后去渣，即成。
花旗参石斛瘦肉汤
材料:
猪肉500g 铁皮石斛5g 蜜枣10g 食盐 姜
做法:
1、将所有煲汤料备齐
2、将猪瘦肉洗净，切成块
3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净
4、将花旗参、石斛、蜜枣洗净
5、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水
6、大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可
营养：
霍山石斛在两千多年以前《神农本草经》中就有记载。一直以来，它都是和灵芝、人参、冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性属清润，清中有补，补中有清，适合各季节入膳食疗使用。选购正宗的霍山铁皮石斛：http://1shihu.taobao.com
【冬季养生菜】归阳参炖老鸽
材料:
老鸽1只
做法:
将鸽子洗净，斩块备用。
将鸽肉放入炖盅内，放上葱白，姜块，蒜瓣。 加少量米酒，去腥。
放入归阳参。加少量盐，油稍腌制。 加入适量的水。
将炖盅放入大的汤锅内，隔水炖。 大火烧开后，转小火再炖五至六个小时。 炖够时间后，即可关火放盐调味。
小诀窍
老鸽比普通的鸽子补，但肉质偏老硬，所以炖的时间要更长点。这样肉才会炖得烂。
归阳参木耳马蹄水
材料:
归阳参半克，木耳5朵，马蹄10个，桂圆肉5粒
做法:
1.马蹄去皮洗净；木耳洗净浸软剪成小块；归阳参切片。
2.水烧沸后将原料放入锅中煲半小时即可。