宁乡花猪肉
材料:
猪瘦肉切薄片250克，青蒜切成小丁45克，青辣椒切成小丁50克。盐，鸡精，鸡粉，生抽，老抽，胡椒粉，剁椒，小米辣，拍蒜。
做法:
1、锅烧热，入油。油热，下小米辣、拍蒜、剁椒，爆出香味。
2、放入猪瘦肉，煸炒至熟。
3、调生抽老抽，鸡精鸡粉，少许胡椒粉（不要再加盐了，要不菜会咸的。）
4、下青辣椒，稍微煸炒，下入青蒜，大火翻炒几下，淋少许色拉油，出锅装盘。
宁乡花猪肉
材料:
猪瘦肉切薄片250克，青蒜切成小丁45克，青辣椒切成小丁50克。盐，鸡精，鸡粉，生抽，老抽，胡椒粉，剁椒，小米辣，拍蒜。
做法:
1、锅烧热，入油。油热，下小米辣、拍蒜、剁椒，爆出香味。
2、放入猪瘦肉，煸炒至熟。
3、调生抽老抽，鸡精鸡粉，少许胡椒粉（不要再加盐了，要不菜会咸的。）
4、下青辣椒，稍微煸炒，下入青蒜，大火翻炒几下，淋少许色拉油，出锅装盘。
葱花猪肉煎饼
材料:
广岛风面煳70g，青葱末50g，薄片五花肉2片，青海苔粉少许，柴鱼片少许，煎饼酱汁适量
做法:
1.先将薄片五花肉切成小片，炒熟备用。
2.平底锅加热后上一层薄油，取面煳50g倒入锅中，利用汤杓从中央以螺旋式向外扩成圆薄饼状。
3.将青葱末、作法1的五花肉片依序放在作法2的面皮上，再淋上剩余的面煳，用平铲压平，焖煎至表面上色酥脆。
4.淋上特制酱汁后对折成半圆形，继续焖煎至表面上色酥脆即可盛起，涂上煎饼酱汁，撒上柴鱼片、青海苔粉即完成。
金针菜菊花猪肉汤
材料:
金针菜40克，新鲜菊花（大）1朵，蜜枣2枚，猪瘦肉250克，生姜1片，细盐、生抽、粟粉、白砂糖各少许。
做法:
将粟粉、生抽、白砂糖和细盐各少许拌匀，用适量清水调开成腌料，备用。将猪瘦肉洗净，抹干水，切成大薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味，备用。金针菜用清水洗净，剪去硬的部分，备用。选取大朵的新鲜白菊花1朵，摘下花瓣，用淡盐水洗一洗，再用清水浸片刻，取起，备用。蜜枣洗净，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入金针菜、猪瘦肉、蜜枣和生姜，等水再沸起，改用中火继续煲至猪肉熟透，再放入菊花瓣，稍沸，即可以少许细盐调味饮用。
青葙花猪肉汤
材料:
白青葙花60克，猪精肉l50克，葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。
做法:
将白青葙花装入纱布口袋，扎紧；猪精肉洗净，切片，与纱布药袋同置入砂锅，摆上葱节，姜片，浇上料酒，加水适量煎煮30分钟，拣去葱姜和纱布药袋，加入精盐、味精即可。食肉饮汤。
金针菜菊花猪肉汤
材料:
主料：金针菜40克，新鲜菊花（大）1朵，蜜枣2枚，猪瘦肉250克，
做法:
1.将粟粉、生抽、白砂糖和细盐各少许拌匀，用适量清水调开成腌料，备用。
2.将猪瘦肉洗净，抹干水，切成大薄片，加入腌料拌匀，使腌透入味，备用。
3.金针菜用清水洗净，剪去硬的部分，备用。
4.选取大朵的新鲜白菊花1朵，摘下花瓣，用淡盐水洗一洗，再用清水浸片刻，取起，备用。
5.蜜枣洗净，备用。
6.瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入金针菜、猪瘦肉、蜜枣和生姜，等水再沸起，改用中火继续煲至猪肉熟透，再放入菊花瓣，稍沸，即可以少许细盐调味饮用。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
霸王花猪骨汤
材料:
干霸王花50克，猪骨1斤，姜1片，蜜枣1粒，盐适量
做法:
1.霸王花用清水浸泡15分钟；猪骨洗净斩件焯水。
2.将霸王花、猪骨、蜜枣及姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
无花果剑花猪骨汤
材料:
猪骨适量，无花果适量，剑花适量，陈皮适量，盐适量
做法:
1.将无花果，剑花，陈皮洗净。
2.与猪骨一起入锅加水烧开，文火炖两小时，加盐调味就好了。
香浓紫菜蛋花猪骨汤
材料:
扇骨3个，紫菜2张，鸭蛋1个，盐少许，油
做法:
1.扇骨洗净后下紫砂煲煲三个小时。
2.将包好的猪骨汤滤过后先装碗凉一小时左右、猪骨上的肉取下放入汤中。
3.捞出表面的一层油后下锅煮沸，加入洗过的紫菜。
4.充分沸腾后加盐，然后将打散的蛋淋在表面后关火。
菊花猪肝汤
材料:
主料：猪肝１００克，鲜菊花１２朵，油，盐，酒适量。
做法:
洗净，切薄片，用油、酒腌１０分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮２０分钟调味即成。
霸王花猪肚汤
材料:
主料：霸王花1两（约40克），猪肚1个，辅料：南北杏仁共2汤匙，调料：陈皮1/6个，蜜枣4粒，盐
做法:
(1)霸王花用清水浸软，刮去囊洗净；陈皮用清水浸软，刮去囊洗净。
(2)猪肚用清水洗至无异味，放下沸水中煮10分钟，取出洗净，沥干水后用白镬（即锅中无油）将两面煎片刻，取出再洗一洗。
(3)适量水煮滚，放下霸王花、猪肚、果皮、蜜枣、南北杏大火煮滚，再转慢火煮3小时，下盐调味。
【备注说明】
(1)霸王花可在中药店购买
(2)把猪肚放在白镬（即锅中无油）内煎一煎，可以去清水分，清除猪肚的异味。