蟹烧南瓜
材料:
南瓜半个（约300g），小海蟹4只，土豆一个，葱，花椒，黄酱，盐
做法:
1.小海蟹用刷子洗净，去肚脐，将蟹壳掰开， 南瓜洗净，去籽，切成三角块， 土豆洗净去皮，切成滚刀块， 葱切成段；
2.锅内放油，稍热，放入葱段和花椒爆香，放入小海蟹，南瓜和土豆，放入适量黄酱，翻炒，待蟹壳变色，放入少量开水，撒入盐，大火烧开，转中火，烧至土豆和南瓜软烂即可。
蟹烧南瓜
材料:
南瓜半个（约300g），小海蟹4只，土豆一个，葱，花椒，黄酱，盐
做法:
1.小海蟹用刷子洗净，去肚脐，将蟹壳掰开， 南瓜洗净，去籽，切成三角块， 土豆洗净去皮，切成滚刀块， 葱切成段；
2.锅内放油，稍热，放入葱段和花椒爆香，放入小海蟹，南瓜和土豆，放入适量黄酱，翻炒，待蟹壳变色，放入少量开水，撒入盐，大火烧开，转中火，烧至土豆和南瓜软烂即可。
羔烧南瓜
材料:
南瓜，葱，白糖，油
做法:
1.葱切粒，南瓜切块
2.锅放油爆香葱粒，放入南瓜炒一下，加糖，水，煮至瓜熟收汁即可
烤麸烧南瓜
材料:
南瓜600克，烤麸200克，精盐、味精、生姜、葱白、花生油各适量。
做法:
南瓜刨去皮切成小块；烤麸撕成小片块。油锅烧热，放入姜片、葱白煸香，倒入南瓜与烤麸，加盐与适量水，焖烧20分钟，放入味精炒匀即成。
干烧南瓜
材料:
只要注意三个要点，做出的干烧南瓜就一定很好吃。第一就是煎的部分，南瓜丁可以切大一些，也不能太薄，这样煎的时候不容易碎，也可以煎的久一些。要煎到南瓜外面都结一层焦皮，这样最后吃起来就是外焦里酥的口感！
做法:
南瓜切块
2.不粘锅加油烧热
3.入南瓜丁小火煎至表面微焦
4.生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）
5.倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁
6.出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了
干烧南瓜
材料:
南瓜，生抽，老抽，糖，醋
做法:
1、南瓜切块
2、不粘锅加油烧热
3、入南瓜丁小火煎至表面微焦
4、生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）
5、倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁
6、出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了
干烧南瓜
材料:
南瓜 生抽 老抽 糖 醋
做法:
1.
南瓜切块2.
不粘锅加油烧热3.
入南瓜丁小火煎至表面微焦4.
生抽，老抽，糖，醋调成烧汁（醋只要加一点点，只是增香，不能吃出酸味来。建议只加生抽，我加了老抽，颜色深了点）
5.
倒入烧汁，大火收汁，并不停翻炒，使南瓜丁均匀裹上烧汁
6.
出锅时多撒些葱花，香喷喷的干烧南瓜就做好了
红烧南瓜
材料:
南瓜300g，酱油，盐，糖
做法:
1、用菜刀沿着南瓜的边缘，切下南瓜皮，把南瓜皮都切除掉；南瓜皮切得越薄越好；在切南瓜皮的时候，一定不要切掉过多的南瓜肉；
2、挖掉南瓜中间的南瓜瓤；
3、把整个南瓜分切成两厘米见方的南瓜块；
4、用纸巾把炒锅里面的水擦至完全干燥，以免油在水里会飞溅出来，烫到皮肤；
5、热锅凉油，把南瓜倒进去，不停的翻炒；
6、把南瓜翻炒8-10分钟，然后加酱油、凉水、盐、糖，作为红烧汁；
7、盖上锅盖，小火，再焖8-10分钟；
8、南瓜颜色变深，南瓜肉上面的红烧汁，进味，汤汁粘稠即可。
QQ：472727692 注明：王太私房菜
小诀窍
首先是南瓜的选择。在菜市场和超市里面，出售的南瓜，一般分为长椭圆形南瓜和圆形南瓜，我选择的是长椭圆形南瓜的一个纵向切块，长椭圆形南瓜，因为，这样子的南瓜切片，买回家之后，是比较容易做预处理的。
新派DIY芹菜烧南瓜
材料:
南瓜，芹菜，盐，葱花
做法:
1、爆锅后，先炖一下南瓜。
2、之后放芹菜、盐、葱花，稍煮一会即可出锅。
奶油螃蟹烧
材料:
菜蟳1只，大蒜3两，奶油2两，盐适量，味精少许，米酒少许，胡椒粉少许，水少许
做法:
(1)菜蟳洗净切块，大蒜去皮切片备用。
(2)取一张铝箔纸，将蒜片垫底，再放上菜蟳及奶油，撒上调味料，包起放在瓦斯炉上以小火烤7∼10分钟即可。
河蟹烧年糕
材料:
主料：河蟹，
做法:
1、将河蟹去泥洗净放入锅中煮熟，取出改刀，年糕切片放入锅中煮熟待用，葱切末；
2、坐锅点火加底油，放入姜末煸香，放入河蟹、加料酒、鸡精、盐、白糖、甜面酱、老抽、高汤，烧两分钟。