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新派DIY白菜拌粉条

时间:2021-07-22  2021-07-22  凉菜  手机阅读
新派DIY白菜拌粉条做法
   材料:
   白菜,粉条,高汤,酱油,花椒面,盐
  
   做法:
  

  1、爆锅后,炒白菜,一直炒到变黄,变软。

  2、加一点酱油、花椒面,再炒。

  3、下入高汤,炖5分钟,加粉条炖至粉条熟透,加盐调味,出锅。


  

新派DIY白菜拌粉条

新派DIY白菜拌粉条做法
   材料:
   白菜,粉条,高汤,酱油,花椒面,盐
  
   做法:
  

  1、爆锅后,炒白菜,一直炒到变黄,变软。

  2、加一点酱油、花椒面,再炒。

  3、下入高汤,炖5分钟,加粉条炖至粉条熟透,加盐调味,出锅。


  

新派DIY白菜烧皮蛋

新派DIY白菜烧皮蛋做法
   材料:
   白菜,皮蛋,辣椒油
  
   做法:
  

  1、大白菜切一块头部,然后水里放油盐,焯好,要时间长一点,把白菜焯倒了。

  2、把皮蛋切好。白菜焯后马上过冷水,切好。

  3、白菜、皮蛋、香菜、辣椒油、葱蒜末、鸡精、盐各种东东放在一起,出锅放油烧到冒烟,滋拉一下倒在白菜上面,拌开即可。


  

新派DIY白菜烧土豆

新派DIY白菜烧土豆做法
   材料:
   白菜,土豆
  
   做法:
  

  白菜切成竖条,土豆切粗条

  爆锅之后,炒白菜,不断的翻炒2分钟,放入土豆,再炒,

  然后盖盖子焖,过一会,看看汤汁不太多了,稍微加一点水,

  再炖,到土豆熟了,调味。

  出锅。


  

新派苦瓜拌粉条

新派苦瓜拌粉条做法
   材料:
   苦瓜,粉条,老抽,盐,葱
  
   做法:
  

  1、粉条先热水煮开,泡上。

  2、苦瓜焯一下水。

  3、然后油锅里下葱末,加一点盐,炒几下苦瓜,盛盘。

  3、锅中再加一点油,放蒜片,直接把泡好的粉条倒进去,放老抽、盐炒几下,很快就好了。最后和苦瓜放在一起即可。


  

新派DIY西兰花烧粉条

新派DIY西兰花烧粉条做法
   材料:
   西兰花,粉条,葱姜蒜,老抽,盐,剁椒
  
   做法:
  

  1、粉条先烫好,葱姜蒜爆锅,加老抽。

  2、炖熟后加西兰花炒一会,加盐,洒点剁椒,出锅。


  

新派蕨菜拌粉丝

新派蕨菜拌粉丝做法
   材料:
   蕨菜,粉条
  
   做法:
  

  蕨菜,粉条事先热水泡好。有新鲜的蕨菜更好。

  然后,葱姜蒜爆锅,炒泡好的蕨菜,加高汤,炖3分钟,

  加粉条,辣椒,炒2分钟,加盐,出锅。


  

新派菠菜拌粉丝

新派菠菜拌粉丝做法
   材料:
   菠菜鸡肝粉丝
  
   做法:
  

  菠菜洗干净,粉丝备好

  鸡肝清洗干净,多泡几个小时

  爆锅后,加水,烧开,加鸡肝,煮3分钟

  在放粉丝,菠菜,烧开2分钟。

  调味,吃。补血汤。


  

白菜豆芽拌粉条

白菜豆芽拌粉条做法
   材料:
   白菜4~5片,豆芽50克,胡萝卜1/2根,粉条1小把,豆腐干3块
  
   做法:
  

  1.白菜放在温水里,加入少量食盐浸泡10分钟,用清水冲洗干净沥干水分

  2.白菜放在案板上,用刀把白菜帮和绿叶部分分开

  3.把刀放在绿叶的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度

  4.把白菜叶切成粗细均匀的丝,不要太细也不要太粗

  5.这样切好的丝中间有白色菜梗两端是绿叶,吃起来口感带脆

  6.白菜帮放在案板上,左手压着白菜帮,右手握刀,使刀面与白菜帮成平行状态插入白菜帮中

  7.把白菜帮分割成厚薄均匀的几片,片数根据白菜帮的厚度决定

  8.顺着白菜帮的长度,也就是也就是刀面与白菜的长度呈平行状态插入白菜帮中

  9.把白菜帮切成粗细均匀的丝,不要太粗也不要太细

  10.切好的白菜帮丝像火柴棍一样支棱着,且粗细均匀

  11.如果白菜帮不切片直接切丝,切好的白菜帮丝横截面比较粗

  12.如果把刀放在白菜帮的刀切面位置,也就是刀面与白菜的长度呈垂直角度,切出来的丝短有弯度不直立

  13.锅里放水大火烧开,豆芽摘去根部用清水洗净放入锅中,大火煮制

  14.煮熟的豆芽捞出,用凉水冲凉

  15.粉条放入开水锅中,大火煮制

  16.煮熟的粉条捞出,用凉水冲凉降温

  17.胡萝卜洗净去皮,用刀切成粗细均匀的丝

  18.豆腐干切成粗细均匀的丝

  19.切好的白菜丝放入凉菜盆内

  20.过凉的粉条放在白菜丝上

  21.豆腐干丝、豆芽、胡萝卜丝放在粉条上

  22.撒入1/2茶匙食盐

  23.撒入少量椒盐

  24.大葱的葱绿部分切成丝

  25.大蒜去皮放在碗中,用擀面杖捣成蒜泥

  26.大葱丝和蒜泥放在凉菜盆内

  27.炒锅内放适量食用油,放入花椒和干红辣椒,小火炸至香料变色出香味

  28.炸好的香辣油沥掉杂质,浇在盆里的食材上

  29.沿凉菜盆的边缘淋入约1/2汤匙山西老陈醋

  30.香菜洗净切成段

  31.香菜段放在凉菜盆内

  32.用筷子搅拌均匀即可


  

酸白菜拌粉丝

酸白菜拌粉丝做法
   材料:
   东北酸菜,猪里脊肉,粉丝
  
   做法:
  

  1.猪里脊切丝,放蚝油、料酒抓匀后,加一汤匙色拉油拌匀(原因见文后的碎碎念)

  2.龙口粉丝用温水泡软,沥干水份备用

  3.锅子烧热,放油,温油时放入腌制好的肉丝煸炒至变色

  4.放东北酸菜入锅翻炒一分钟

  5.撒点葱花,放一汤匙生抽翻炒均匀

  6.把粉丝放入锅中,加一点点盐,加点水翻炒均匀

  7.盖上锅盖,煮两分钟

  8.开盖,加适量鸡精快速翻炒均匀,关火,撒点葱花出锅


  

凉拌粉条

凉拌粉条做法
   材料:
   粉条一小扎,海蜇丝一包,浙醋,油,砂糖,黄瓜,麻油,蒜,鸡精,料酒,豉油,盐,胡椒粉
  
   做法:
  

  1.粉条下锅煮软后捞起泡冷水晾干备用、黄瓜切丝备用、蒜切碎、葱切碎。

  2.黄瓜加少许料酒和盐下锅爆炒片刻捞起备用 。

  3.黄瓜稍微摊凉后倒入粉条、海蜇丝、海蜇丝调味包、适量的豉油、浙醋、鸡精、砂糖混合搅拌均匀备用。

  4.葱撒在拌好的粉条上,少许油爆香蒜粒,加入适量麻油加热后浇在粉条上即可。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a129648.html

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