青椒洋葱炒腰花
材料:
腰花2块,洋葱一个,青椒几个
做法:
步骤1:猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。
步骤2:洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。
步骤3:放姜片.蒜片 葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油。然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,勾个芡就可以上碟了.
青椒洋葱炒腰花
材料:
腰花2块,洋葱一个,青椒几个
做法:
步骤1:猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花.把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。
步骤2:洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。
步骤3:放姜片.蒜片 葱段,爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒,多放些酱油。然后把配料也放进去炒,加些糖,盐,勾个芡就可以上碟了.
青椒洋葱炒牛肚
材料:
熟牛肚,洋葱一个,青椒3个
做法:
步骤1:牛肚熟食店买的(为了完成最简单也算好吃的家常菜,有时候是不需要什么都自己准备好的),洋葱,青椒洗干净切丝。
步骤2:锅中底油,油热倒入洋葱和青椒大火翻炒几分钟。
步骤3:然后倒入熟牛肚,加盐和少许糖翻炒几下,就可以出锅了。
步骤4:如果你喜欢口味重的话,可以加点酱油也不错的。只要一碗饭,然后把这个洋葱牛肚盖在上面,绝对是一碗美味的盖浇饭!
辣椒洋葱炒牛肉
材料:
青辣椒,洋葱,牛肉,生粉,生抽,盐,玉米油,一点料酒,辣椒,醋
做法:
1、将青辣椒洗净,切成块,备用。
2、洋葱切成碎块,备用。
3、牛肉切成条状。
4、碗里的牛肉加生粉、生抽、盐、玉米油、一点点料酒,一起搅拌均匀,腌一下。
5、热锅冷油,下牛肉翻炒。
6、待牛肉变颜色变白,加洋葱、辣椒,一起翻炒2分钟。
7、加生抽、盐、少许醋,翻炒。
8、牛肉炒熟,但是炒的不太老,辣椒、洋葱炒熟即可。
QQ:472727692 注明:王太私房菜
黑胡椒洋葱炒鸡蛋
材料:
黄洋葱、柴鸡蛋、黑胡椒粉、植物油、醋、生抽、盐
做法:
1、鸡蛋打散,热锅凉油炒至八成熟,装盘。
2、洋葱切片,盛出鸡蛋后锅里再加油,倒入洋葱,撒上醋、生抽、黑胡椒粉。
3、洋葱快熟时,倒入炒好的鸡蛋翻炒。
4、最后加盐调味装盘。
青椒洋葱鱼卜煲
材料:
鱼卜,姜,青椒,洋葱,酱油,酒,水
做法:
1.鱼卜先洗干净。。。用姜来爆一爆,放到煲里。
2.然后把青椒、洋葱切块,爆香,然后放酱油、汤、酒和鱼卜一起焖大约15分钟左右。就OK啦。。。简单又好吃又有营养。。。我们女生要多吃啊。。。、
青椒洋葱
材料:
洋葱、油、盐、味精
做法:
1、青椒洗净,去籽,切片。
2、洋葱去皮,洗净,也切成片。(切的大小和青椒一样,不然不美观)
3、蒜拍扁。
4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最后加适量的盐和适量的水,一起稍煮即可。
爆炒腰花
材料:
猪腰400克,青椒100克,洋葱100克,葱50克,姜20克,八角10克,香菜10克,干辣椒20克,花椒5克
做法:
1.猪腰切成块,在切成腰花状。
2.洋葱青椒洗好切好等待下锅
3.碗中放入汤,酱油,料酒,姜汁,味精,蒜片,淀粉对成芡汁。
4.先将腰花用开水焯后控水,锅里倒油。
5.炒久上火放油烧至7-8成热,投入浆好的腰花,稍滑迅速控油,勺留底油,下入葱花,煸香,下腰花,,青椒洋葱,,倒芡汁旺火急炒,淋明油出久即可。
小诀窍
腰花要单独过水,放一边控控,碗里的汁加多少淀粉,多了粘糊糊,少了稀沥沥的,最后还可以试试放里一点点醋和几滴香油。
炒腰花
材料:
猪腰子,青笋,红辣椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,酱油,醋,胡椒粉,鸡精
做法:
1.猪腰子出去筋膜、腰臊,切麦穗花刀,用清水浸泡5分钟,控净水分;青笋切麦穗形片;红辣椒切片;葱姜蒜切片
2.腰花下热油中滑油,待腰子卷成麦穗花时迅速捞出
3.葱姜蒜炒出香味,下配料、腰花、盐、料酒、酱油、醋(2滴)、胡椒粉、鸡精,迅速翻炒均匀,装盘
补补你的腰——炒腰花
材料:
猪腰一对,大白菜100克,冬笋50克
做法:
1.准备工作:1、将猪腰洗净,切块打花; 2、大白菜、冬笋切成段备用。
2.油锅热起后放入腰花爆炒后,盛起备用;
3.炒冬笋和菜茎;
4.放入大白菜叶一同翻炒;
5.放入刚才煸炒的腰花,注入清水,放入盐和味精,盖上锅盖煮一下,等水开后,即可盛起。
小诀窍
去除猪腰异味的小窍门:1.猪腰内有臭线,如果去除不净,炒成菜后会有腥臊味,很难吃.首先将其去薄膜,然后剖开去臭线,切成花或片成片,先用清水洗一遍,捞干沥干,接着用白酒拌一下,这样就不会有腥味了; 2.将猪腰打花以后,放在碗中倒入黄酒,用手捏,捏出血丝来,倒掉,再放入黄酒和盐,捏一下后,放着,过段时间,再捏捏血水,这样反复的几次就可以了。
麻油黄耆炒腰花
材料:
猪腰1副,姜片30公克,药材:10公克,枸杞10公克,黑麻油1大匙,盐1茶匙,米酒1大匙
做法:
1.将猪腰切开后将白色带红筋组织切掉,再切成斜刀片状,用滚水汆烫30秒后捞出过冷水作去腥降温动作。
2.取锅烧热至约80℃后倒入黑麻油,将姜片下锅爆香,再加1碗水及所有中药材煮滚约3分钟后放入腰花、盐及料理米酒再煮约5分钟即可。