冰镇绿豆块
材料:
工具：冰箱里有格子的那种白塑料托
做法:
1、首先先把原料全扔进锅里加水煮熟（建议大家多放点白糖）。
2、其次，放凉。
3、再把绿豆沙倒进准备好的冰块格子里，放冰箱冷冻。
4、冻3小时左右取出，用勺子舀着吃，一口一个，冰冰的，沙沙的，N赞。
小诀窍
1、冻久了太硬就成冰棒了，要沙沙的口感才好。
2、大家也可以用红豆沙、糖水、酸梅什么的代替，冰凉降暑，又快又好吃（就是外表不咋地）
冰镇绿豆块
材料:
工具：冰箱里有格子的那种白塑料托
做法:
1、首先先把原料全扔进锅里加水煮熟（建议大家多放点白糖）。
2、其次，放凉。
3、再把绿豆沙倒进准备好的冰块格子里，放冰箱冷冻。
4、冻3小时左右取出，用勺子舀着吃，一口一个，冰冰的，沙沙的，N赞。
小诀窍
1、冻久了太硬就成冰棒了，要沙沙的口感才好。
2、大家也可以用红豆沙、糖水、酸梅什么的代替，冰凉降暑，又快又好吃（就是外表不咋地）
冰镇绿豆百合汤
材料:
绿豆150克，鲜百合50克，冰糖适量
做法:
1、绿豆浸水里泡开；
2、百合洗净，掰成一片一片的；
3、水放入锅中烧开，放入冰糖烧化；
4、再放入绿豆和百合煮15分钟即可；
小诀窍
夏天喝建议放入冰箱冰2-3小时。
冰镇绿带蟳
材料:
菜蟹1200克，冬瓜100克，荸荠20克，蟹黄10克，芹莱、青葱各少许
做法:
1、冬瓜洗净，切成8厘米×4.5厘米的片，汆水备用。
2、菜蟹洗净，上笼蒸熟，取净肉，加入荸荠丝、青葱做成馅，点缀蟹黄，放在冬瓜片上卷成卷，用芹菜绑成蝴蝶结状，冰镇，装盘即成。
创新说明
在传统菜肴基础上，从口感、质地、器具、造型几方面加以创新。
小诀窍
特点
冰凉爽口，鲜嫩味美。
洪志海 (福建)
冰镇绿茶雪蛤
材料:
雪蛤，青山绿水茶叶，椰汁，糖浆，三花淡奶
做法:
1 把挑选好的雪蛤放入容器内，用保鲜膜封好。
2 入笼大火蒸10分钟至熟绿茶水，倒入雪蛤、椰汁、糖浆、三花淡奶调匀。
3 入冰箱1小时，即可。
萝卜、葫萝卜、土豆块涮牛肉丸子
材料:
牛肉馅，大萝卜，葫萝卜，土豆，植物油，盐，花椒面，鸡精，葱花，姜末，酱油
做法:
1.大萝卜、葫萝卜、土豆洗净，土豆去皮，分别 把大萝卜、葫萝卜、土豆切成块。
2.牛肉馅加植物油、盐、花椒面、鸡精、葱花、姜末、酱油、鸡蛋拌匀，再加淀粉搅拌均匀。
3.锅内放油烧热，用小勺舀些拌好的牛肉馅做成小丸，放入锅内，炸至金黄熟透，捞出。
4.锅内放油烧热，放入葱花、姜末翻炒，放入大萝卜、葫萝卜、土豆块。翻炒一下，加入酱油、盐、花椒面，再加清水慢火炖约20分钟至熟透，放入炸好的牛肉丸子就可食用了。
西兰花炒土豆块
材料:
西兰花100克，土豆50克，胡萝卜50克，盐、鸡精适量
做法:
1.准备的材料
2.1、各种材料洗净，西兰花焯水，盛起备用；
3.2、起油锅炒土豆块；
4.3、放入胡萝卜一同翻炒；
5.4、放入清水煮；
6.6、等水有点收了时；放入西兰花，盐、鸡精。一同煮2—3分钟即可起锅。
香辣土豆块
材料:
土豆500克，干红辣椒50克，油1000克(约耗75克)，醋1/2大匙，精盐1/2小勺，味精1/3小勺，葱花、姜末各少许
做法:
1、土豆洗净去皮，切成“滚刀块”；干红椒椒去子，洗净泡软备用。
2、油锅上火烧至七成热时，下入土豆块炸熟透，呈金黄色时，倒入漏勺。
3、炒锅上火烧热，加少许底油，用姜末炝锅，下入红辣椒煸炒，出红油再放入土豆块，烹醋，添汤，加精盐，味精，翻拌炒均匀，撒葱花出锅装盘即可。
小诀窍
干红辣椒用清水泡软，才能煸炒，否则易糊。
清炖土豆块
材料:
新鲜土豆500克，葱姜15克，花椒10粒，清汤300克，精盐、植物油各适量。
做法:
将土豆放入水中，用炊帚擦洗去薄皮，捞出，切成滚料块；葱姜切片。炒勺内加植物油，烧至五成热时加花椒、葱、姜炸出香味，烹入清汤，加精盐、土豆块，用旺火炖至熟烂即可。
选用新鲜土豆为原料；调味宜清淡。
烤土豆块儿
材料:
土豆5-8个、烤土豆配料0.5-1包。
做法:
一、土豆洗净不削皮，切成滚刀块，晾干；
二、用一大碗装土豆、倒入烤土豆配料，勺几大汤匙平时夹面包用的黄油，搅拌均匀。
三、用一大烤盘装土豆，先面上盖锡纸用Bake功能档烤，400-425F，25-30分钟，再掀开锡纸，用Broil功能档烤5-7分钟，烤至金黄色即可。用Broil那档时就开箱灯，到4分钟后应密切注意烤箱里的土豆有否过火。
孜然土豆块
材料:
主料：土豆
做法:
1、土豆切成一厘米的正方形小块。
2、用水将土豆煮熟，将水滤去。
3、热油先放花椒粒，待花椒味出来后，放葱姜蒜末炒香。
4、将土豆放入锅中翻炒3-4分钟。
5、将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、咖喱粉、蔬之鲜、咸盐混合倒入锅中，再炒几下，就可以出锅了。