“魔鬼”奶油杯子
材料:
海绵蛋糕原料：大个鸡蛋2个、面粉60克、砂糖50克、牛奶20克、无盐黄油15克
做法:
【蛋糕做法】：
1、分离鸡蛋的蛋白、蛋黄，蛋白打入无油无水的干净盆中，分多次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至能拉出直立小尖角。
2、蛋白糊中加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀，筛入低粉，用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒。
3、牛奶和黄油微波几秒至完全融化，稍凉后加入蛋糕糊中，切拌均匀。
4、将蛋糕糊倒入纸杯中，每个纸杯九分满。
5、烤箱预热180度，中层17分钟即可拿出。
【奶油霜做法】：
1、蛋白加入15克糖，搅打至湿性发泡，不可流动。
2、15克砂糖和10克水放入小锅中，开火加热，煮到121度关火。
3、将糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温。
4、黄油软化后搅打至顺滑，然后加入蛋白中继续搅打，一开始，呈豆渣状，不用担心。
5、继续搅打几分钟就能得到颜色较浅、顺滑的奶油霜了，可以随自己喜好调颜色。
6、最后将奶油霜挤在蛋糕上，撒上巧克力豆即可。
“魔鬼”奶油杯子
材料:
海绵蛋糕原料：大个鸡蛋2个、面粉60克、砂糖50克、牛奶20克、无盐黄油15克
做法:
【蛋糕做法】：
1、分离鸡蛋的蛋白、蛋黄，蛋白打入无油无水的干净盆中，分多次加入白砂糖，用电动打蛋器打发至能拉出直立小尖角。
2、蛋白糊中加入蛋黄，用打蛋器搅打均匀，筛入低粉，用刮刀上下切拌均匀至面粉无颗粒。
3、牛奶和黄油微波几秒至完全融化，稍凉后加入蛋糕糊中，切拌均匀。
4、将蛋糕糊倒入纸杯中，每个纸杯九分满。
5、烤箱预热180度，中层17分钟即可拿出。
【奶油霜做法】：
1、蛋白加入15克糖，搅打至湿性发泡，不可流动。
2、15克砂糖和10克水放入小锅中，开火加热，煮到121度关火。
3、将糖水立即倒入蛋白中，并用高速搅打蛋白，使之降温。
4、黄油软化后搅打至顺滑，然后加入蛋白中继续搅打，一开始，呈豆渣状，不用担心。
5、继续搅打几分钟就能得到颜色较浅、顺滑的奶油霜了，可以随自己喜好调颜色。
6、最后将奶油霜挤在蛋糕上，撒上巧克力豆即可。
奶油杯子蛋糕
材料:
低粉75g，黄油75g，蛋黄100g，细砂糖65g，蛋清125g，细砂糖50g，玉米淀粉30g，牛奶40g
做法:
1.将蛋黄糊打发至乳白色
2.蛋白加入细砂糖打至干性发泡，与蛋黄糊混合
3.粉类过筛，加入2步混合物中拌匀
4.牛奶，黄油混合煮至60度，慢慢倒入面糊中拌匀
5.将面糊舀入纸杯8分满
6.烤箱预热180度，中上层上下火约25分钟
奶油杯子威风蛋糕
材料:
鸡蛋，低筋面粉，淡奶油，食盐，植物油，糖粉，牛奶，白糖，
做法:
1、把鸡蛋分离，蛋黄加入30克的白糖，搅拌均匀。
2、再加入牛奶、植物油搅拌。
3、筛入粉类，切拌均匀成蛋黄糊。
4、在蛋清里加入几滴柠檬汁，30克白糖分3次加入，打发至干性发泡。
5、打好的蛋白分3次切拌到蛋黄糊中，切拌均匀成蛋糕糊。
6、将蛋糕糊加入到模具中，成8分满，入烤箱160度，大约25分钟左右。
7、淡奶油加入糖粉搅打至硬性发泡状态，加上一滴粉色色素搅打成粉色奶油。
8、装入裱花带中，选择喜欢的花嘴，就可以再凉透的杯子蛋糕上装饰了。
草莓奶油杯子蛋糕
材料:
原料：鸡蛋三个、细砂糖75克、低粉75克，草莓适量
做法:
1、将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。
2、开高速搅打到体积膨大，颜色发白。
3、转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。
4、筛入低筋面粉(最好过筛两边)。
5、自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。
6、将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。
7、烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。
8、小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。
9、把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。
10、当打至有纹路变得浓稠时即可。
11、把打发的奶油倒入裱花袋里面。
12、这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。
13、草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。
简单出彩奶油杯子蛋糕
材料:
海绵蛋糕配方：鸡蛋2只，牛奶25克，黄油15克，细砂糖60克，低粉60克。
做法:
1、牛奶加黄油小火煮至黄油溶化。
2、蛋白加细砂糖打至硬性发泡。
3、加入蛋黄。
4、继续打至均匀浓稠。
5、一次性筛入低粉。
6、用手抽切拌均匀。
7、将温热的牛奶黄油沿盆边淋入面糊中，继续用手抽轻轻拌匀。
8、蛋糕糊装入裱花袋。
9、入模至8分满。
10、送入预热好170度的烤箱。
11、烘烤过程中蛋糕会膨发。
12、时间到，取出晾凉后挤上自己喜欢的奶油馅装饰。
伪版”奶香蛋挞
材料:
面粉100克，黄油50克，奶油50克，砂糖50克，全脂炼乳25克，蛋黄5个，蛋挞模具8个
做法:
1.面粉倒入碗中，加牛奶50克、砂糖25克、蛋黄1个、黄油50克、揉成面团~
2.在碗中加砂糖25克、蛋黄4个、全脂炼乳25克、奶油50克、稠成糊状
3.先在蛋挞模具上抹一点油，掰一小块面，放到模具里。根据模具形状，用手压成蛋挞皮，压实后在蛋皮上浇两勺调好的奶糊，一个蛋挞就做好了~~
4.最后就是放入烤箱里，大约烤15-20分钟~
小诀窍
吃着亲手做的蛋挞，再来一杯清茶；靠着阳台，晒着午后的太阳！舒服而惬意
魔鬼鸡蛋沙拉
材料:
芥末，盐，黑胡椒碎，蛋黄酱，鸡蛋，胡萝卜
做法:
1.做法很简单~把煮熟的鸡蛋剥皮切两半.
2.然后把蛋黄掏出来，掺入胡萝卜碎，盐少许，黑胡椒碎，蛋黄酱，芥末酱一起搅拌均匀~
3.随后再把搅拌好的馅添入之前的蛋清中~
小诀窍
魔鬼蛋黄馅,芥末根据个人口味放~也可以不放。
魔鬼鱼
材料:
魔鬼鱼1斤，大蒜3棵，蒜末，姜末，生粉适量，料酒，海鲜酱
做法:
1.魔鬼鱼洗净后切块，表面抹上适量生粉。
2.锅内倒入清水，烧沸后加入适量料酒，然后将魔鬼鱼放入稍微焯水。
3.将魔鬼鱼晾干备用。
4.锅内放少量油，烧热后放入蒜末、姜末、蒜段，炒香后放入魔鬼鱼。
5.翻炒后加入适量海鲜酱及清水焖2分钟即可。
魔鬼蛋
材料:
鸡蛋，柠檬或橙，酸黄瓜或酸荞头，砂糖，麻油，胡椒
做法:
1.把整个鸡蛋煮熟;
2.把鸡蛋拨开，小心分开蛋白蛋黄，把蛋黄扔进搅拌器;
3.搅拌器里面还要加入柠檬(橙)，酸黄瓜(酸荞头)，砂糖，麻油，胡椒等;
4.如果有千岛酱就可以把3中的材料省略;
5.把材料和蛋黄搅拌好之后，可用勺子装进蛋白之中，有条件的也可以用做蛋糕的雕花口装，很漂亮;
6.建议你一定要试试，原因就是，太可口，太受欢迎，太漂亮，太简单。
圣诞新年的魔鬼蛋
材料:
鸡蛋4个，千岛酱1大勺
做法:
1.把鸡蛋连壳煮熟，之后剥壳对切；
2.小心取出鸡蛋黄，注意不要弄坏蛋白；
3.在蛋黄中加入一大勺瓷瓦勺的千岛酱；
4.用勺子把蛋黄和千岛酱混合均匀，尽量压碎蛋黄减少颗粒；
5.用勺子把混合好的酱灌入蛋白里，如果有雕花嘴挤出花纹会更加美观，这样就可以上桌了；
6.如果想让魔鬼蛋羹漂亮有口感，可以放些蟹籽上去装饰，或者一些炒熟的黑白芝麻、切成小丁的番茄等。
小诀窍
1、千岛酱因为品牌不同，做出来的口味也不一样，推荐的是丘比特千岛酱，口味更好。 2、可以购买蟹籽寿司，取上面的蟹籽来做装饰 3、可以在餐前1、2小时提前做好，放在冰箱里冷藏，更具风味。 4、魔鬼蛋除了可以用蟹籽、黑白芝麻、小番茄等做装饰外，还可以用葡萄干、小干果仁等等装饰，甚至还可以把这些材料与蛋黄一起搅拌再填到蛋白里，反正都看大家喜欢：） 5、蟹籽可以买去蟹籽寿司，取上面的蟹籽就可以了