韭菜碎碎炒
材料:
韭菜100克，肉臊50克，碎米芽菜30克，甜椒半个，尖椒3根
做法:
1.锅内加少许油，将肉臊炒散
2.加入青尖椒圈
3.加入碎米芽菜一起翻炒至尖椒断生
4.加入甜椒颗粒
5.加入韭菜翻匀（不可久炒）
6.加糖，花椒面等出锅
小诀窍
1.肉臊为提前炒好，冷后分装在保鲜袋，冷冻保存（可保存2周左右）或冷藏保存（3天左右）。制作方法为：肥瘦肉绞细。锅内加油烧热，下肉馅炒散，加料酒炒干水汽，加盐/味精/胡椒粉/酱油一起炒香上色即可。 2.没有碎米芽菜，也可以不放（不过要加少许的盐和糖添味哈） 3.吃不了太辣，尖椒可以换成菜青椒。
韭菜碎碎炒
材料:
韭菜100克，肉臊50克，碎米芽菜30克，甜椒半个，尖椒3根
做法:
1.锅内加少许油，将肉臊炒散
2.加入青尖椒圈
3.加入碎米芽菜一起翻炒至尖椒断生
4.加入甜椒颗粒
5.加入韭菜翻匀（不可久炒）
6.加糖，花椒面等出锅
小诀窍
1.肉臊为提前炒好，冷后分装在保鲜袋，冷冻保存（可保存2周左右）或冷藏保存（3天左右）。制作方法为：肥瘦肉绞细。锅内加油烧热，下肉馅炒散，加料酒炒干水汽，加盐/味精/胡椒粉/酱油一起炒香上色即可。 2.没有碎米芽菜，也可以不放（不过要加少许的盐和糖添味哈） 3.吃不了太辣，尖椒可以换成菜青椒。
简单又好喝的菠菜碎肉粥
材料:
米饭，菠菜，碎猪肉，姜，盐，白胡椒粉，生粉
做法:
1.- 把米饭倒入烧开的水里。比例大约1：7？我也说不准。。反正大半碗米饭可以煮3碗粥了。而且在煮粥的途中会蒸发很多水分
2.- 让粥粘稠细腻的秘密就是多多搅拌它。用中火煮1个小时左右，中途时不时搅拌一下，让它不至于粘在锅底。看水不够了要再添加
3.- 煮粥的同时准备好菠菜和碎肉。我用的是速冻菠菜，放了3块。用热水冲到解冻之后挤一下水分就可以了。如果是新鲜菠菜应该先用水煮熟再切碎。碎肉就随便再切一下，然后放少许盐，白胡椒粉和生粉，姜末腌一腌
4.- 差不多一个小时粥就变得很细腻了，然后放入菠菜（记得要切碎啊，这次的败笔就是我忘记切碎了，放进去之后才意识到- -lll）菠菜放进去之后片刻放入碎肉和少许姜末。搅拌一下，因为碎肉可能会粘在一起，就变成小肉丸了。。。
5.- 等碎肉煮熟，加点盐和胡椒粉调味就可以享用啦～小心烫舌头啊
豆干肉碎炒韭菜花
材料:
ABCDE
做法:
ABCDE
草莓乳酪碎碎冰
材料:
自制浓缩草莓汁100克，原味酸奶100克，淡奶油80克，糖20克，葡萄干少许
做法:
1、淡奶油+糖打至6-7成发，与酸奶混合均匀。
2、在冰冻格里，草莓汁与1分次浇入格的一半，冻硬后，再浇另一半冻硬即可。
西瓜碎碎冰
材料:
小麒麟西瓜1/2个、砂糖1大勺
做法:
【准备工作】：
将西瓜去皮后切小块，保留浅绿色瓜皮部分
【做法】：
1. 将西瓜块放入破壁机料理桶中；
2. 放入1大勺砂糖；
3. 料理桶放在破壁机上；
4. 选择1档打成西瓜汁；
5. 将西瓜汁倒入保鲜盒中，放入冰箱冷冻室；
6. 每隔半小时取出用叉子搅拌一次，约5-6小时左右即可。
小诀窍
1. 可以根据个人口味调整糖量；
2. 可选用个人喜欢的水果做成碎冰，方法相同。
花生芝麻碎炒干红椒
材料:
熟花生，熟葵花子，熟白芝麻，干红辣椒
做法:
1.干红辣椒洗净，晾干水份，一只一只切开，切成细长条的形状。
2.把熟花生仁和熟葵花仁剥出来（如果嫌麻烦，超级市场里也有现成剥好的出售），花生仁拍碎。
3.油锅烧至五成热，倒入切好的干红椒，用中火翻炒三至五分钟；加入花生碎，葵花仁，以及熟白芝麻，一齐翻炒。
4.炒至花生，葵花，芝麻均匀地裹在每一条干红椒上，加适量精盐，以及花椒粉，即可。
小诀窍
在早餐吃面或是吃米粉的时候，挟一碟出来拌了吃。味道极好。
碎炒香鸡米
材料:
鸡腿肉，藕，青椒，蒜蓉辣酱，葱，姜，蒜，糖，淀粉，料酒，鸡精，香油
做法:
1.葱、姜、蒜切末；藕切丁；青椒些小圈。
2.鸡腿肉去皮去骨，切小丁，用糖、料酒、盐、一半姜末、淀粉拌匀腌5分钟。
3.剩余的葱姜蒜末，加鸡精、白糖、淀粉、香油，兑少许清水勾成调味汁。
4.油六七成热，中小火下入腌好的鸡米。
5.八成熟时，倒入两大勺辣酱，并翻炒均匀至煸出香味，下入藕丁，继续翻炒，可加少许水。
6.放入青椒圈，翻炒几下，倒入调味汁，快速翻炒均匀就可以关火了。
小诀窍
TIPS： 1、鸡米和藕丁大小要切得一致，这样美观些； 2、藕丁切好后泡在水里，以免氧化； 3、藕丁和青椒很容易熟，炒几下就行，以免影响口感； 4、可以用自己喜欢的酱料，豆豉酱、辣椒酱都可以，老干妈应该也不错吧！
潮州榄菜肉碎炒四季豆
材料:
四季豆230克，碎猪肉230克，潮州黑榄菜(我不知道其他榄菜可不可以，你可以试下)适量，蒜茸15克
做法:
1.将碎猪肉用酱油、糖、生粉、水、油腌15分钟；四季豆去头去尾，折成小段，沥水(在沸水中烫3-5分钟左右，四季豆不熟容易有毒，熟透才能吃呀)
2.大火加油起锅，爆香蒜茸，加碎猪肉炒至全熟；加入四季豆(如果喜欢咸的人，可以在这个时候加4克豉油)，略炒。
3.最后装盘前，再加黑榄菜炒匀，装盘即成。
猪油渣肉碎炒老鼠粉——快乐早餐
材料:
老鼠粉 1Kg（汆水过冷河）
做法:
热镬烧油爆香蒜蓉盐猪油渣倒入猪肉碎。
加入青葱碎炒一炒放入老鼠粉一起翻炒2-3分钟.
添加酱清/黑酱油和蚝油各少许旺火炒拌均匀入味即可
泰式辣碎炒肉
材料:
牛肉，豬肉，大量的九重塔，紅葱头，油葱酥，辣椒，大蒜，一小段芹菜，一大個熟透去皮去籽西紅柿，一塊老豆腐
做法:
1、把材料統統切碎。
2、 制作調味料：紅咖哩、魚露、酒、糖、胡椒粉和少許的醬油膏搅匀。喜欢口味重的可以再加些虾膏或馬來盞。
3、碎肉先下鍋炒散，再下其他材料稀里花啦一陣翻炒就好了。我倒是喜欢在鍋里多炒炒，中途加点水或高湯也無妨，最好是等西紅柿都炒化看不見，那就大功告成了！
4、最後再擠上一些青檸汁即可。